Name: Kürbis Cheesecake Schnitten Rezept – Einfaches Kuchen Rezept für den Herbst
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 120 g Butter, geschmolzen; 200 g Graham-Cracker oder Butterkekse, fein zerbröselt; 300 g Frischkäse, zimmerwarm; 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 1/2 TL Zimt; 1/4 TL Muskatnuss; 1/4 TL Ingwer, gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Kürbispüree (am besten selbst gemacht oder aus der Dose); 1 EL Mehl

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Diese Kürbis Cheesecake Schnitten sind ein absolutes Muss im Herbst. Die Kombination aus würzigem Kürbiskuchen und cremigem Cheesecake sorgt für einen unwiderstehlich leckeren Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob für ein gemütliches Kaffeetrinken, als Mitbringsel für Freunde oder als süßer Abschluss eines Familienessens – dieses einfache Rezept begeistert mit seinem weichen Boden, einer zarten Kürbisschicht und der feinen Frischkäsecreme. Mit herbstlichen Gewürzen, wie Zimt und Muskat, wird jeder Bissen zu einer warmen Umarmung. Und das Beste: Die Schnitten sind unkompliziert zuzubereiten und lassen sich gut vorbereiten. Ein echtes Highlight für alle Kürbis-Fans!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Kürbis Cheesecake Schnitten-Rezept
3) Zutaten für Kürbis Cheesecake Schnitten
4) So wird Kürbis Cheesecake Schnitten zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cheesecake Schnitten
6) Kürbis Cheesecake Schnitten im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Kürbis Cheesecake Schnitten aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Kürbis Cheesecake Schnitten
10) Nährwerte

Key Takeaways

Kürbis Cheesecake Schnitten vereinen cremigen Frischkäse und würzigen Kürbis auf einem knusprigen Keksboden. Sie lassen sich einfach zubereiten, schmecken unglaublich lecker und passen perfekt in die herbstliche Jahreszeit. Das Rezept ist ideal für Anfänger und bietet viel Raum für kreative Variationen.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Dieses Rezept für Kürbis Cheesecake Schnitten kombiniert klassische Aromen des Herbstes mit einer cremigen Textur, die jeden begeistert. Die Kombination aus Frischkäse und Kürbispüree macht diese Schnitten nicht nur besonders saftig, sondern auch ausgewogen im Geschmack.

Die Zubereitung ist erstaunlich einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Geräte. Mit wenigen Handgriffen lässt sich ein Dessert zaubern, das sich hervorragend für Feste oder gemütliche Nachmittage mit Freunden eignet.

Die wichtigsten Zutaten sind Butterkekse, Frischkäse, Kürbispüree, Zucker und Gewürze wie Zimt und Muskat. Die Textur ist fest, aber zart schmelzend, während der Keksboden einen angenehmen Kontrast zur cremigen Füllung bildet. Der Hauptvorteil liegt in der schnellen Vorbereitung und der Möglichkeit zur Aufbewahrung.

2) Einfaches Kürbis Cheesecake Schnitten-Rezept

Diese Kürbis Cheesecake Schnitten gehören zu den beliebtesten kuchen rezepte einfach für die herbstliche Saison. Mit nur wenigen Zutaten lassen sie sich schnell vorbereiten und beeindrucken durch ihren harmonischen Geschmack und ihre attraktive Schichtung.

Die Basis bildet ein Boden aus zerbröselten Butterkeksen und geschmolzener Butter. Darüber kommt eine erste Schicht aus cremiger Frischkäsemasse. Als Krönung folgt eine Schicht mit Kürbispüree und herbstlichen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskat.

Das Ergebnis ist ein kuchen rezepte einfach schnell Klassiker, der sich ideal zum Vorbereiten eignet. Egal ob für Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – diese Schnitten sind ein echter Allrounder. Sogar kuchen rezepte fruchtig Fans kommen hier durch die dezente Kürbisnote auf ihre Kosten.

3) Zutaten für Kürbis Cheesecake Schnitten

Butter: 120 g, geschmolzen. Sie sorgt für Bindung und Aroma im Keksboden.

Butterkekse oder Graham-Cracker: 200 g, fein zerbröselt. Die knusprige Basis für die Schnitten.

Frischkäse: 300 g, zimmerwarm. Die Hauptzutat der Cheesecake-Schicht – cremig und mild.

Zucker: 150 g. Süße, die alle Aromen miteinander verbindet.

Vanilleextrakt: 1 TL. Gibt Tiefe und rundet den Geschmack ab.

Eier: 2 Stück. Für Stabilität und Struktur in der Masse.

Zimt: 1/2 TL. Bringt Wärme in das Dessert.

Muskat: 1/4 TL. Ergänzt die Kürbisnote perfekt.

Ingwer: 1/4 TL, gemahlen. Sorgt für ein leicht würziges Aroma.

Salz: 1 Prise. Verstärkt den süßen Geschmack durch Kontrast.

Kürbispüree: 200 g. Herzstück des Rezepts – am besten selbst gemacht oder aus der Dose.

Mehl: 1 EL. Gibt der Kürbisschicht etwas Festigkeit.

4) So wird Kürbis Cheesecake Schnitten zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine rechteckige Form (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Schritt 2: Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Form drücken. Für 8 Minuten vorbacken und dann abkühlen lassen.

Schritt 3: Frischkäse mit Zucker und Vanille cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Hälfte dieser Masse gleichmäßig auf den Boden geben.

Schritt 4: Das Kürbispüree mit Zimt, Muskat, Ingwer, Salz und Mehl unter die restliche Frischkäsemasse heben. Diese Mischung auf der ersten Schicht verteilen.

Schritt 5: Die Schnitten für etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt. Komplett abkühlen lassen und danach mindestens 3 Stunden kühlen.

Schritt 6: Vor dem Servieren in gleichmäßige Stücke schneiden. Genießen und eventuell mit Schlagsahne oder einem Hauch Zimt servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cheesecake Schnitten

Für beste Ergebnisse sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. So lässt sich der Frischkäse geschmeidiger verarbeiten und die Masse gerinnt nicht.

Drücke den Keksboden mit dem Boden eines Glases gut fest. So erhältst du einen stabilen Boden, der sich beim Schneiden nicht auflöst. Bei Bedarf kannst du auch Vollkornkekse für eine nussige Note verwenden.

Backe die Schnitten lieber etwas kürzer und lasse sie in der Form langsam auskühlen. Das verhindert Risse und sorgt für die typische Cheesecake-Textur. Diese Variante zählt zu den kuchen rezepte einfach ohne backen Alternativen, wenn man den Boden nicht mitbackt, sondern nur kühlt.

6) Kürbis Cheesecake Schnitten im Voraus zubereiten

Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Nach dem Backen einfach vollständig auskühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sich die Schnitten bis zu vier Tage frisch.

Du kannst sie auch in einzelne Portionen schneiden und einfrieren. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen – ideal für spontane Gäste oder ein süßes Stück nach Feierabend.

Wenn du gerne kuchen rezepte herbst vorbereitest, dann wirst du dieses Rezept lieben. Es spart Zeit, ist vielseitig und schmeckt gekühlt sogar noch besser. Perfekt auch für Feiertage oder Wochenendausflüge.

7) Übrig gebliebenes Kürbis Cheesecake Schnitten aufbewahren

Lagere die restlichen Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu vier Tage frisch und behalten ihre cremige Konsistenz.

Wickle jede Portion in Frischhaltefolie und friere sie einzeln ein, falls du sie länger aufbewahren möchtest. So hast du jederzeit ein kleines Dessert parat.

Beim Auftauen sollte man die Stücke langsam im Kühlschrank ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren kann ein Hauch Puderzucker oder Zimt für das gewisse Etwas sorgen.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Kürbis Cheesecake Schnitten