Diese gegrillte Hähnchenbrust ist mein Geheimtipp für ein stressfreies, leckeres Abendessen, das garantiert gelingt. Mit einer einfachen, aber aromatischen Marinade zauberst du in kürzester Zeit saftige Hähnchenbrüste, die außen schön gegrillt und innen zart sind. Ob für den spontanen Grillabend mit Freunden oder als gesunde Mahlzeit unter der Woche – dieses Rezept passt immer. Das Beste daran: Die Zutaten hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Alles, was du brauchst, sind Hähnchenbrüste, ein paar Gewürze, etwas Öl und Zitrone – und dein Grill natürlich. Also schnappe dir deine Lieblingsbeilage und bring dieses einfache Grillgericht auf den Tisch. Auch für Meal Prep oder ein leichtes Mittagessen ist es bestens geeignet.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Gegrillte Hähnchenbrust
3) Zutaten für Gegrillte Hähnchenbrust
4) So wird Gegrillte Hähnchenbrust zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Gegrillte Hähnchenbrust
6) Gegrillte Hähnchenbrust im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Gegrillte Hähnchenbrust aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Hauptgericht!
9) Gegrillte Hähnchenbrust
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Welche Marinade macht gegrillte Hähnchenbrust besonders saftig?
Wie grillt man Hähnchen perfekt ohne es zu trocken?
Welche Beilagen passen am besten zur Hähnchenbrust vom Grill?
Wie bewahrst du gegrillte Hähnchenbrust am besten auf?

2) Einfaches Rezept für Gegrillte Hähnchenbrust

Gegrillte Hähnchenbrust ist ein echtes Highlight unter den grillen rezepte. Sie vereint Zartheit mit Geschmack und ist dabei herrlich einfach zuzubereiten. Wer glaubt, Hähnchen sei langweilig, der hat dieses Rezept noch nicht ausprobiert.

Ob im Sommer auf dem Balkon oder als schnelles Mittagessen unter der Woche – gegrillte Hähnchenbrust ist vielseitig, gesund und lässt sich problemlos mit Salaten, Gemüse oder auch Brot kombinieren. Besonders beim Grillen punktet sie mit einer Marinade, die das Fleisch nicht nur würzt, sondern auch besonders saftig hält.

Gerade bei gesunde rezepte liegt die Hähnchenbrust ganz vorne, weil sie proteinreich, fettarm und schnell zubereitet ist. Wer also ein einfaches Rezept sucht, das auch auf dem Grill glänzt, sollte dieses Gericht unbedingt in sein Repertoire aufnehmen.

3) Zutaten für Gegrillte Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets: Je ca. 180 bis 200 Gramm. Achte darauf, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie auf dem Grill gleichmäßig garen.

2 Esslöffel Olivenöl: Dieses Öl sorgt dafür, dass die Marinade gut haftet und das Fleisch nicht austrocknet.

1 Teelöffel Salz: Hebt die Aromen hervor und würzt die Hähnchenbrust gleichmäßig.

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer: Für einen milden, aber würzigen Nachklang.

½ Teelöffel Knoblauchpulver: Gibt der Marinade Tiefe und eine dezente Schärfe.

½ Teelöffel Zwiebelpulver: Ergänzt den Knoblauch und sorgt für eine harmonische Basisnote.

½ Teelöffel Paprikapulver: Bringt eine milde, süßliche Schärfe und eine schöne Farbe.

½ Teelöffel getrockneter Oregano: Verleiht der Marinade ein mediterranes Aroma.

Saft von ½ Zitrone: Für eine frische, leichte Säure, die das Fleisch zart macht.

4) So wird Gegrillte Hähnchenbrust zubereitet

Schritt 1: Die Hähnchenbrüste vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen. Optional leicht flachklopfen, damit sie gleichmäßig dick sind.

Schritt 2: Olivenöl, Zitronensaft und alle Gewürze in einer Schüssel gründlich vermischen. Die Marinade soll aromatisch und gut verteilt sein.

Schritt 3: Die Hähnchenbrüste mit der Marinade einreiben oder in einen verschließbaren Beutel geben. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, gerne aber auch länger für intensiveren Geschmack.

Schritt 4: Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Rost leicht einölen, damit das Fleisch nicht kleben bleibt.

Schritt 5: Die Hähnchenbrüste auf den heißen Grill legen. Jede Seite etwa 6 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist, aber noch saftig bleibt.

Schritt 6: Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen können.

5) Tipps zur Zubereitung von Gegrillte Hähnchenbrust

Gegrillte Hähnchenbrust gehört zu den grillen ideen, die mit kleinen Kniffen deutlich besser werden. Zum Beispiel solltest du das Fleisch vor dem Grillen nie direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Lass es kurz bei Raumtemperatur liegen – das hilft, gleichmäßige Garergebnisse zu erzielen.

Ein Fleischthermometer ist hilfreich, um den perfekten Garpunkt zu treffen. Die Kerntemperatur sollte bei etwa 75 Grad Celsius liegen, dann ist das Fleisch saftig und durch. Auch der Abstand zur Glut spielt eine Rolle: Zu nah und es wird zu schnell außen braun, innen aber noch roh.

Und ganz wichtig: Nicht zu oft wenden. Einmal pro Seite reicht völlig. So entstehen die schönen Grillstreifen und das Fleisch verliert nicht unnötig Saft.

6) Gegrillte Hähnchenbrust im Voraus zubereiten

Gerade wenn Besuch ansteht oder man unter der Woche Zeit sparen möchte, ist Meal Prep eine wunderbare Lösung. Du kannst die Hähnchenbrüste bereits am Vorabend marinieren und dann luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.

Am nächsten Tag einfach rausnehmen und direkt auf den Grill legen. Das spart Zeit und lässt die Aromen noch besser ins Fleisch ziehen. Auch als kalte Beilage für Salate oder Sandwiches eignet sich die fertige Hähnchenbrust hervorragend.

Diese Methode ist nicht nur praktisch, sondern sorgt auch für gleichmäßigen Geschmack – perfekt für protein rezepte im Alltag.

7) Übrig gebliebenes Gegrillte Hähnchenbrust aufbewahren

Wenn etwas übrig bleibt, musst du nichts wegwerfen. Luftdicht verpackt hält sich die gegrillte Hähnchenbrust bis zu drei Tage im Kühlschrank. Du kannst sie kalt genießen oder vorsichtig in der Pfanne aufwärmen.

Auch für Wraps, Bowls oder Salate ist sie bestens geeignet. Einfach kleinschneiden, mit etwas frischem Gemüse und Dressing kombinieren – fertig ist ein gesundes Gericht.

Gerade bei gesunde rezepte mit wenig Aufwand sind Reste eine echte Hilfe. Sie sparen nicht nur Zeit, sondern auch Geld.

8) Probiere als Nächstes diese Hauptgericht!

9) Gegrillte Hähnchenbrust