Name: Erdbeer Cheesecake Schnitten – Kuchen Rezepte Einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g geschmolzene Butter; 450 g Frischkäse; 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 120 g saure Sahne; 1 EL Mehl; 300 g Erdbeeren, frisch oder gefroren; 1 EL Zucker (für das Topping); 1 TL Zitronensaft

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Diese Erdbeer Cheesecake Schnitten sind der perfekte sommerliche Genuss – fruchtig, cremig und herrlich einfach zuzubereiten. Mit einer knusprigen Keksbasis, einer sahnigen Frischkäsefüllung und frischen Erdbeeren sind sie ideal für jede Gelegenheit – vom Familienfest bis zum Picknick im Park. Das Rezept vereint klassische Zutaten zu einem modernen Dessert, das nicht nur köstlich aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus süßem Butterkeks, cremigem Cheesecake und dem fruchtigen Erdbeertopping bringt Sommerfeeling auf deinen Teller. Ganz gleich, ob du einen schnellen Kuchen für Gäste suchst oder einfach Lust auf ein einfaches Dessert hast – diese Cheesecake Bars sind immer eine gute Idee.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Erdbeer Cheesecake Schnitten
3) Zutaten für Erdbeer Cheesecake Schnitten
4) So wird Erdbeer Cheesecake Schnitten zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cheesecake Schnitten
6) Erdbeer Cheesecake Schnitten im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cheesecake Schnitten aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer Cheesecake Schnitten
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Die Erdbeer Cheesecake Schnitten vereinen in einem einzigen Rezept alles, was ein sommerliches Dessert besonders macht. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern glänzen auch mit einer raffinierten Kombination aus keksigem Boden, samtiger Frischkäsefüllung und einem frischen Erdbeertopping.

Diese Schnitten bieten dir eine hervorragende Alternative zu aufwendigeren Kuchen, da sie mit wenigen Handgriffen gelingen und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Perfekt geeignet für Gartenfeste, Geburtstage oder als Nachtisch nach einem leichten Sommeressen.

Besonders angenehm ist, dass das Rezept sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Erdbeeren funktioniert, sodass du es flexibel das ganze Jahr über zubereiten kannst. Damit wird dieses einfache Kuchen Rezept schnell zum Lieblingsdessert.

2) Einfaches Rezept für Erdbeer Cheesecake Schnitten

Wenn es schnell gehen soll und du trotzdem ein eindrucksvolles Dessert servieren möchtest, dann sind diese Cheesecake Schnitten ideal. Sie gelingen selbst Backanfängern und lassen sich bei Bedarf auch im Voraus vorbereiten.

Die Basis bildet ein knuspriger Butterkeksboden, der den nötigen Halt gibt und einen angenehmen Kontrast zur cremigen Mitte bietet. Darauf folgt eine Frischkäsefüllung, die sich beim Backen zu einer zarten Cheesecake-Schicht verwandelt.

Ob als Nachtisch zum Sonntagsessen oder als Beitrag zum Kuchenbuffet – durch ihre Struktur lassen sich die Schnitten problemlos portionieren und mitnehmen. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel für kuchen rezepte einfach und gelingsicher.

3) Zutaten für Erdbeer Cheesecake Schnitten

Butterkekse: Sie bilden den Boden der Schnitten. Fein zerbröselt und mit Butter vermengt, sorgen sie für Knusprigkeit.

Geschmolzene Butter: Sie verbindet die Keksbrösel und verleiht dem Boden eine leicht karamellige Note.

Frischkäse: Der Hauptbestandteil der Füllung. Achte auf eine cremige Konsistenz und verwende ihn zimmerwarm.

Zucker: Verleiht der Frischkäsemasse Süße, ohne den Geschmack der Erdbeeren zu überdecken.

Vanilleextrakt: Für ein feines Aroma, das die Frische der Erdbeeren ergänzt.

Eier: Sie binden die Füllung und sorgen für eine glatte, kompakte Konsistenz beim Backen.

Saure Sahne: Rundet den Geschmack ab und macht die Cheesecake-Schicht besonders zart.

Mehl: Stabilisiert die Masse und sorgt für gleichmäßige Struktur.

Frische oder gefrorene Erdbeeren: Bringen Farbe, Geschmack und Frische in das Dessert.

Zucker (für das Topping): Unterstützt die Süße der Erdbeeren und gleicht Säure aus.

Zitronensaft: Verstärkt die Frische der Erdbeeren und hebt das Aroma hervor.

4) So wird Erdbeer Cheesecake Schnitten zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Butterkekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermengen und fest in die Form drücken. Kaltstellen.

Schritt 3: Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Vanilleextrakt, Eier, saure Sahne und Mehl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4: Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf den Boden streichen. Darauf die vorbereiteten Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker verteilen.

Schritt 5: Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist. Komplett auskühlen lassen.

Schritt 6: Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden kalt stellen. In gleichmäßige Riegel schneiden und genießen.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cheesecake Schnitten

Für einen besonders gleichmäßigen Boden lohnt es sich, die Keksmasse mit einem Glasboden oder Löffel fest anzudrücken. Das verhindert ein späteres Zerbröseln beim Schneiden.

Wichtig ist, die Füllung nicht zu stark zu rühren, da sonst Luftblasen entstehen, die beim Backen aufreißen können. Lieber sanft und gleichmäßig verrühren.

Wenn du möchtest, dass deine Erdbeeren beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgeben, bestäube sie vorher leicht mit Speisestärke. So bleibt der Kuchenboden stabil und das Topping saftig. Kuchen rezepte einfach gelingen besser mit kleinen Kniffen wie diesem.

6) Erdbeer Cheesecake Schnitten im Voraus zubereiten

Diese Cheesecake Schnitten lassen sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vorabend backen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Der Geschmack wird dabei sogar intensiver.

Wenn du Gäste erwartest, kannst du die Schnitten auch einen Tag im Voraus komplett fertigstellen, schneiden und in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt alles frisch und du hast weniger Stress beim Servieren.

Ein weiterer Vorteil: Sie eignen sich ideal für Sommerfeste, da sie bei richtiger Lagerung auch bei warmen Temperaturen ihre Form behalten. Diese kuchen rezepte einfach passen perfekt in jeden Wochenplan.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cheesecake Schnitten aufbewahren

Übrig gebliebene Stücke können problemlos zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lege sie dazu in eine verschließbare Dose, damit sie kein Fremdaroma annehmen.

Wenn du die Schnitten länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dazu die Stücke einzeln mit Backpapier trennen und in einer gefriergeeigneten Box lagern. So lassen sie sich bei Bedarf portionsweise entnehmen.

Zum Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lagern. Die Textur bleibt dabei überraschend stabil und das Aroma entfaltet sich wieder wunderbar. Für einfache Desserts sind diese kuchen rezepte einfach und flexibel zugleich.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdbeer Cheesecake Schnitten