Name: Bacon Käse Quiche – blätterteig rezepte herzhaft
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 4 Eier; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler); 100 g Speckwürfel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss (optional); Butter oder Öl für die Form

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Diese Bacon Käse Quiche ist ein echter Klassiker für alle, die es herzhaft und unkompliziert lieben. Mit knusprigem Blätterteig als Basis und einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne, knusprigem Speck und geschmolzenem Käse zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das sowohl zum Brunch als auch zum Abendessen ideal passt. Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon im Kühlschrank hast. Diese Quiche gelingt garantiert, selbst wenn du noch nie eine gemacht hast. Perfekt also auch für Anfänger. Sie eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt – ideal für Gäste, Picknicks oder als schnelles Familienessen. Wer mag, kann sie auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Spinat verfeinern.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Bacon Käse Quiche-Rezept
3) Zutaten für Bacon Käse Quiche
4) So wird Bacon Käse Quiche zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Bacon Käse Quiche
6) Bacon Käse Quiche im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Bacon Käse Quiche aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!
9) Bacon Käse Quiche
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingt eine perfekte Bacon Käse Quiche mit Blätterteig?
Welche Käsesorten passen besonders gut zur Quiche?
Wie lange hält sich eine Quiche im Kühlschrank frisch?
Welche Variationen sind bei der Füllung möglich?

2) Einfaches Bacon Käse Quiche-Rezept

Diese Bacon Käse Quiche mit Blätterteig vereint knusprigen Boden mit cremiger Füllung und herzhaftem Aroma. Wer ein unkompliziertes Rezept für den Alltag oder für besondere Anlässe sucht, ist hier genau richtig. Der knusprige Blätterteig ist die perfekte Basis für die cremige Ei-Sahne-Mischung, die mit würzigem Käse und geröstetem Speck verfeinert wird.

Besonders beliebt ist dieses Gericht bei Familien, denn es lässt sich schnell vorbereiten und auch hervorragend aufwärmen. Dank der Zutaten, die sich vielseitig austauschen lassen, entstehen immer wieder neue Variationen. Ob zum Brunch, als leichtes Mittagessen oder als Snack beim Picknick: Die Bacon Käse Quiche ist vielseitig einsetzbar.

Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Gericht bist, das einfach gelingt und mit wenigen Zutaten auskommt, wirst du diese Blätterteig Quiche lieben. Die Kombination aus Bacon und geschmolzenem Käse ist ein Genuss, den du nicht verpassen solltest.

3) Zutaten für Bacon Käse Quiche

1 Rolle Blätterteig: Frischer Blätterteig bildet die knusprige Basis dieser herzhaften Quiche und sorgt für einen goldenen Rand.

4 Eier: Sie binden die Füllung und sorgen für eine fluffige, stabile Textur beim Backen.

200 ml Sahne: Verleiht der Quiche ihre cremige Konsistenz und verbindet sich ideal mit Ei und Käse.

100 g geriebener Käse: Emmentaler oder Gouda schmelzen besonders gut und sorgen für ein würziges Aroma.

100 g Speckwürfel: Knusprig angebraten geben sie der Quiche ihren typischen Bacon-Geschmack.

Salz und Pfeffer: Für die perfekte Grundwürze – sparsam einsetzen, da Speck bereits salzig ist.

Muskatnuss: Eine kleine Prise verleiht der Füllung zusätzliche Tiefe und einen feinen, warmen Geschmack.

Butter oder Öl: Zum Einfetten der Form, damit der Teig nicht klebt und sich später gut lösen lässt.

4) So wird Bacon Käse Quiche zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform oder Springform gründlich mit Butter oder Öl einfetten.

Schritt 2: Den Blätterteig in die Form legen, dabei einen kleinen Rand hochziehen und an den Seiten andrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Schritt 3: Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: In einer großen Schüssel Eier mit Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse und den angebratenen Speck unterheben.

Schritt 5: Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blätterteig verteilen. Die Oberfläche glattstreichen und optional mit etwas Käse bestreuen.

Schritt 6: Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest erscheint.

Schritt 7: Vor dem Anschneiden 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Stücke besser lösen lassen.

5) Tipps zur Zubereitung von Bacon Käse Quiche

Eine Bacon Käse Quiche gelingt besonders gut, wenn du auf ein paar kleine Details achtest. Für einen noch knusprigeren Boden kannst du den Blätterteig vorbacken. Dafür den Teig etwa 8 Minuten blindbacken, bevor du die Füllung hinzugibst. So vermeidest du, dass der Boden durchweicht.

Verwende Käse mit kräftigem Aroma wie gereiften Bergkäse, um der Füllung mehr Tiefe zu geben. Alternativ passen auch Ziegenkäse oder geräucherter Gouda hervorragend in diese Quiche.

Die Wahl der Sahne ist ebenfalls entscheidend. Je höher der Fettgehalt, desto cremiger wird das Ergebnis. Wer Kalorien sparen möchte, kann einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen – das verändert jedoch die Konsistenz leicht.

6) Bacon Käse Quiche im Voraus zubereiten

Die Bacon Käse Quiche eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren. Bereits am Vortag gebacken, entfaltet sie oft noch mehr Geschmack und lässt sich einfach wieder aufwärmen. Die Kombination aus Speck und Käse bleibt auch beim erneuten Erhitzen wunderbar aromatisch.

Du kannst die Quiche komplett fertig backen und nach dem Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Bei Bedarf einfach für 10 Minuten bei 160 Grad im Ofen aufbacken oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Auch das Einfrieren ist problemlos möglich. Lass die Quiche vollständig auskühlen, schneide sie in Stücke und friere sie portionsweise ein. So hast du immer ein schnelles Mittagessen parat – besonders praktisch im Alltag.

7) Übrig gebliebenes Bacon Käse Quiche aufbewahren

Wenn du Bacon Käse Quiche aufbewahren möchtest, solltest du sie vollständig abkühlen lassen. Danach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch und lecker.

Vor dem Servieren kannst du die Quiche bei mittlerer Hitze im Backofen erwärmen. Das sorgt dafür, dass der Boden knusprig bleibt und die Füllung wieder ihre cremige Konsistenz erhält. Auch in der Pfanne bei niedriger Temperatur gelingt das Aufwärmen gut.

Vermeide es, die Quiche direkt in Alufolie einzuwickeln, da dies die Knusprigkeit des Teigs beeinträchtigen kann. Besser ist es, sie in Backpapier einzuschlagen und anschließend luftdicht zu verschließen.

8) Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!

9) Bacon Käse Quiche