Name: Brokkoli Rezept Low Carb: Brokkoli and Cheese Auflauf für jede Gelegenheit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Brokkoli (ca. 400 g); 1 TL Butter; 100 g Frischkäse; 100 g geriebener Cheddar-Käse; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Dieser Brokkoli Rezept Low Carb Auflauf ist cremig, sättigend und voller Geschmack. Wenn du nach Low Carb Gerichten suchst, die nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet sind, wirst du dieses Rezept lieben. Es ist ideal für alle, die sich Low Carb vegetarisch ernähren möchten, aber nicht auf Komfort-Food verzichten wollen. Dank seiner einfachen Zubereitung eignet es sich auch wunderbar für Low Carb Thermomix Rezepte, oder als herzhafte Low Carb Suppe in fester Form. Ob zum Low Carb Mittagessen oder als wärmendes Low Carb Abendessen Rezept – dieser Auflauf bringt Abwechslung in deine Ernährung, ohne die Kohlenhydrate.

1) Key Takeaways
2) Easy Brokkoli and Cheese Auflauf Recipe
3) Ingredients for Brokkoli and Cheese Auflauf
4) How to Make Brokkoli and Cheese Auflauf
5) Tips for Making Brokkoli and Cheese Auflauf
6) Making Brokkoli and Cheese Auflauf Ahead of Time
7) Storing Leftover Brokkoli and Cheese Auflauf
8) Try these Hauptgericht next!
9) Brokkoli and Cheese Auflauf
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein cremiger Brokkoli Auflauf mit wenig Kohlenhydraten
Perfekt für Low Carb Mittagessen oder Abendessen
Vegetarisch, sättigend und schnell zubereitet
Ideal auch als Meal Prep Gericht für die Woche

2) Easy Brokkoli and Cheese Auflauf Recipe

Dieser Brokkoli and Cheese Auflauf ist ein einfaches Rezept für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Die Kombination aus frischem Brokkoli und einer cremigen Käsesoße sorgt für eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl als Low Carb Mittagessen als auch als Abendessen überzeugt. Besonders an stressigen Tagen kann ein schnelles Gericht wie dieses helfen, gesund zu essen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Die Zutaten sind übersichtlich und lassen sich leicht variieren, falls du spontan etwas anpassen möchtest. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nicht länger als 30 Minuten. Das macht diesen Auflauf ideal, wenn es schnell gehen soll. Außerdem eignet er sich wunderbar als Low Carb Thermomix Rezept oder lässt sich sogar in eine Low Carb Suppe verwandeln, wenn du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügst.

Mit dem Fokus auf einfache Low Carb Rezepte vegetarisch bietet dieses Gericht alles, was man sich für eine ausgewogene Mahlzeit wünscht. Es ist nahrhaft, schmeckt auch am nächsten Tag noch gut und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen oder Einfrieren. Der Brokkoli Rezept Low Carb Stil wird hier auf besonders leckere Weise umgesetzt.

3) Ingredients for Brokkoli and Cheese Auflauf

Brokkoli: Frischer Brokkoli ist die Hauptzutat dieses Rezepts. Er bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern liefert auch wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Achte darauf, die Röschen klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Butter: Ein Teelöffel Butter sorgt dafür, dass die Sauce schön sämig wird. Gleichzeitig verleiht sie dem Gericht einen feinen Geschmack und unterstützt die cremige Konsistenz der Käsesoße.

Frischkäse: Frischkäse bildet die Basis der Sauce und bringt eine weiche, cremige Textur mit. Er lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren und passt perfekt zu Brokkoli und Käse.

Cheddar-Käse: Der kräftige Geschmack von geriebenem Cheddar verleiht dem Auflauf seinen typischen Charakter. Durch das Überbacken wird der Käse schön knusprig und rundet das Gericht ab.

Gemüsebrühepulver: Ein Teelöffel Gemüsebrühepulver verleiht der Soße Würze. Du kannst alternativ auch selbstgemachte Brühe verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Senf: Ein kleiner Löffel Senf gibt der Käsesoße eine angenehme Schärfe und Tiefe. Er bringt die übrigen Aromen besser zur Geltung und harmoniert gut mit dem Brokkoli.

Salz und Pfeffer: Diese Klassiker dürfen natürlich nicht fehlen. Sie runden das Gericht geschmacklich ab und lassen sich je nach Vorliebe individuell dosieren.

4) How to Make Brokkoli and Cheese Auflauf

Schritt 1: Den Brokkoli gründlich waschen und in kleine, gleichmäßige Röschen schneiden. So wird sichergestellt, dass alles gleichmäßig gart und das Ergebnis besonders zart wird.

Schritt 2: Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser erhitzen und den Brokkoli darin für etwa fünf Minuten blanchieren. Anschließend in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Schritt 3: In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen und den Frischkäse hinzugeben. Alles bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 4: Gemüsebrühepulver und Senf zur Mischung geben. Alles gut verrühren, damit eine sämige Käsesoße entsteht. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Den vorgegarten Brokkoli in eine passende Auflaufform geben und die vorbereitete Soße gleichmäßig darüber verteilen, sodass alle Röschen bedeckt sind.

Schritt 6: Den geriebenen Cheddar großzügig über die gesamte Fläche streuen. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Schritt 7: Sobald der Käse eine goldene Kruste gebildet hat, den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend servieren und genießen.

5) Tips for Making Brokkoli and Cheese Auflauf

Ein gelungener Brokkoli and Cheese Auflauf hängt oft von kleinen Details ab. Achte beispielsweise darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu garen. Er sollte bissfest bleiben, damit er im Ofen nicht zerfällt.

Auch die Wahl des Käses macht einen Unterschied. Cheddar bringt ein kräftiges Aroma mit, doch du kannst auch Gouda oder Emmentaler verwenden, wenn du es milder magst. Die cremige Konsistenz der Soße lässt sich durch einen Schuss Sahne noch verstärken.

Wenn du den Brokkoli Rezept Low Carb besonders proteinreich gestalten willst, kannst du gehackte Nüsse oder gekochte Eier hinzufügen. So wird das Gericht noch sättigender und bleibt dennoch kohlenhydratarm.

6) Making Brokkoli and Cheese Auflauf Ahead of Time

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Du kannst alle Zutaten fertig zubereiten, die Form befüllen und sie einfach bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn du ihn erst später backen möchtest, decke die Form gut ab, damit nichts austrocknet. Vor dem Backen solltest du ihn dann auf Zimmertemperatur bringen, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.

Auch nach dem Backen lässt sich der Auflauf gut einfrieren. So hast du immer eine Portion Brokkoli Rezept Low Carb parat, wenn es mal schnell gehen muss und du trotzdem gesund essen willst.

7) Storing Leftover Brokkoli and Cheese Auflauf

Reste lassen sich luftdicht verpackt problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu drei Tage und können einfach in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.

Zum Einfrieren eignet sich der Auflauf ebenso gut. Am besten in Portionen teilen und in gefriergeeigneten Behältern einfrieren. So kannst du ihn nach Bedarf auftauen und wieder genießen.

Beim Erwärmen im Ofen etwas Käse nachstreuen, damit der Auflauf wieder schön cremig wird. So schmeckt dein Low Carb Gericht fast wie frisch zubereitet.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Brokkoli and Cheese Auflauf