plätzchen rezepte weihnachten steht für Duft in der Küche und rote Tupfer auf dem Teller. Diese Himbeer Crinkle Kekse gelingen leicht und schmecken nach reifer Frucht. Die Oberfläche reißt beim Backen und zeigt feine Risse. Innen bleibt der Teig weich und saftig. Der Zucker legt sich locker an und betont die Kringel. Wer Himbeer Cheesecake liebt, findet hier vertraute Aromen. Der Kakao setzt einen runden Kontrast wie bei einem Schoko Himbeer Kuchen. Die Textur erinnert an Soft Cookies Rezept. Sie passen zu Tee, Kakao und allen Feiern im Winter. Kinder greifen gern zu und Erwachsene schätzen das klare Aroma. Als kleines Gebäck stehen sie neben Italienische Kekse auf dem Plätzchenteller. Zum Kaffee ersetzt ein Keks fast ein Stück Himbeer Brownie. Für Gäste am Sonntag ergänzt eine schnelle Himbeer Sahne Torte das Bild. Rolle den Teig, wälze die Kugeln in Zucker und backe die Bleche nacheinander. Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose. So bleibt der Kern weich und die Hülle knusprig. Plane genug Abstand auf dem Blech ein, damit die Risse schön aufgehen. Der Teig lässt sich kühlen. Dadurch formen sich Kugeln sauber und die Oberfläche zeigt beim Backen klare Linien.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Himbeer Crinkle Kekse Recipe
- 3) Ingredients for Himbeer Crinkle Kekse
- 4) How to Make Himbeer Crinkle Kekse
- 5) Tips for Making Himbeer Crinkle Kekse
- 6) Making Himbeer Crinkle Kekse Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Himbeer Crinkle Kekse
- 8) Try these cookies next!
- 9) Himbeer Crinkle Kekse
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Anna von Anna Rezepte auf https://www.annarezepte.com zeigt dir Himbeer Crinkle Kekse für plätzchen rezepte weihnachten und damit startest du entspannt. Der Teig mischt sich schnell. Die Oberfläche reißt beim Backen. plätzchen rezepte weihnachten passt hier zum Duft von Kakao und Beeren.
Der Kern bleibt weich. Die Kruste trägt feinen Puderzucker. Du bäckst Bleche nacheinander und hältst den Abstand groß. So zeigen sich klare Linien. Die Kekse gelingen zuverlässig.
Die Zutaten bleiben schlicht. Du nutzt frische oder angetaute Himbeeren. Weiße Schokolade bringt milde Süße. Die Methode eignet sich für alle, die Crinkle Cookies mögen und wenig Zeit haben.
2) Easy Himbeer Crinkle Kekse Recipe
Du arbeitest mit einfachen Schritten. Das spart Wege. Das Ergebnis überzeugt. Die Risse bilden sich von selbst. Das Bild auf dem Teller wirkt festlich und passt zu Weihnachtskekse.
Die Mischung aus Kakao und Himbeere erinnert an Schokolade mit Frucht. Ein Blech nach dem anderen gart gleichmäßig. Du drehst Bleche nicht. Das Backpapier reicht aus.
Für die Familie und für Gäste liefern die Kekse klare Aromen. Kinder greifen gern zu. Erwachsene schätzen den Kontrast von süß und leicht säuerlich. Die Methode deckt auch Rezepte für Weihnachtsplätzchen als semantische Nähe zum Hauptbegriff ab.
3) Ingredients for Himbeer Crinkle Kekse
Mehl Type 405 sorgt für eine zarte Krume und trägt die Feuchtigkeit der Beeren gut.
Backkakao liefert Tiefe und setzt den fruchtigen Ton der Himbeeren in Szene.
Backpulver hebt die Masse sanft und unterstützt die typische Rissbildung.
Salz balanciert die Süße und schärft das Aroma der Schokolade.
Weiche Butter verbindet sich schnell mit Zucker und schafft eine cremige Basis.
Zucker süßt den Teig gleichmäßig und hilft beim leichten Karamellrand.
Ei und Eigelb geben Stand und sorgen für die weiche Mitte.
Vanilleextrakt rundet ab und verstärkt den Eindruck von Geborgenheit am Advent.
Himbeeren frisch oder angetaut bringen klare Fruchtnoten und Saft.
Weiße Schokolade grob gehackt liefert milde Punkte im Biss.
Feiner Zucker für die erste Hülle erleichtert das spätere Anhaften des Puderzuckers.
Puderzucker für die Kruste zeigt die Risse deutlich und schafft den typischen Look.
4) How to Make Himbeer Crinkle Kekse
Schritt 1 Mehl Kakao Backpulver und Salz mischen. Die Schüssel kurz beiseite stellen. So bleibt die Teigführung klar.
Schritt 2 Butter mit Zucker cremig rühren. Ei Eigelb und Vanille einarbeiten. Die Masse wirkt glatt und glänzt leicht.
Schritt 3 Trockene Mischung in zwei Zügen unterheben. Nur so lange rühren bis ein Teig entsteht. Nicht überarbeiten.
Schritt 4 Himbeeren grob zerdrücken. Mit weißer Schokolade kurz unterziehen. Der Teig bleibt marmoriert.
Schritt 5 Teig kühlen. Dann Kugeln formen. Erst in feinem Zucker wälzen. Danach in Puderzucker wälzen.
Schritt 6 Kugeln mit Abstand auf das Blech setzen. Bei mittlerer Schiene backen bis die Oberfläche stark gerissen wirkt. Auskühlen lassen.
5) Tips for Making Himbeer Crinkle Kekse
Kühle den Teig kurz. So formst du saubere Kugeln. Die Kruste bleibt definiert. Der Kern bleibt weich wie bei weiche Kekse mit Himbeeren als Longtail Begriff.
Tupfe angetaute Beeren trocken. So verwässert der Teig nicht. Die Risse öffnen sich schöner. Das Ergebnis passt zu plätzchen rezepte weihnachten als Leitmotiv.
Wälze gründlich in Puderzucker. Eine dicke Hülle zeigt später starke Kontraste. So erkennt jeder sofort Crinkle Cookies als Stil.
6) Making Himbeer Crinkle Kekse Ahead of Time
Forme Teigkugeln und kühle sie auf einem Blech. Danach in eine Dose legen. Im Kühlschrank halten sie über Nacht. Am Morgen backst du frisch.
Für längere Planung frierst du Kugeln ein. Lege sie gefroren auf das Blech. Gib zwei Minuten Backzeit dazu. So bleibt der Ablauf einfach.
Die Methode unterstützt Plätzchen für Weihnachten als semantische Nähe. Du bereitest Mengen vor und arbeitest in Etappen. Das gibt Ruhe in der Adventszeit.
7) Storing Leftover Himbeer Crinkle Kekse
Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose. Ein Blatt Backpapier trennt Lagen. Die Kruste bleibt trocken. Der Kern bleibt weich.
Bei Raumtemperatur halten sie drei Tage. Für mehr Zeit nutze den Frost. Auftauen bei Raumtemperatur reicht.
Die Vorratshaltung passt zu plätzchen rezepte weihnachten. So stehen Teller schnell bereit. Gäste freuen sich über frische Stücke.
8) Try these cookies next!
9) Himbeer Crinkle Kekse
Himbeer Crinkle Kekse soft und perfekt gekrinkelt plätzchen rezepte weihnachten
Zutaten
- 180 g Mehl Type 405
- 40 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei Größe M
- 1 Eigelb Größe M
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Himbeeren frisch oder TK, leicht angetaut
- 70 g weiße Schokolade grob gehackt
- 60 g Puderzucker zum Wälzen
- 20 g feiner Zucker zum Vorwälzen
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Ei, Eigelb und Vanille einrühren.
- Trockene Mischung kurz unterheben bis gerade so ein Teig entsteht.
- Himbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken, mit der weißen Schokolade unter den Teig ziehen. Nicht zu lange rühren.
- Teig 20 Minuten kalt stellen, damit er fester wird.
- Mit einem Esslöffel walnussgroße Portionen abstechen, zu Kugeln rollen.
- Kugeln zuerst im feinen Zucker, dann gründlich im Puderzucker wälzen, damit die Kruste schön reißt.
- Mit Abstand auf das Blech setzen und 10 bis 12 Minuten backen, bis die Oberfläche stark gekrisselt ist.
- Bleche herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
10) Nutrition
Ein Stück bringt etwa 100 Kilokalorien. Davon stammen knapp vier Gramm Fett aus Butter und Schokolade. Der Anteil an Eiweiß liegt bei zwei Gramm. Kohlenhydrate liefern die restliche Energie. Die Angaben dienen als Orientierung und helfen bei Planung für den Plätzchenteller.
Die Werte ändern sich je nach Größe. Kleinere Kugeln reduzieren Kalorien pro Stück. Größere Kugeln erhöhen sie. Passe Zeiten und Abstand entsprechend an.
Für Allergien prüfe Mehl Ei Milch und Schokolade. Nutze Alternativen wenn nötig. So genießen alle am Tisch.
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