1) Was diesen Mediterraner Buchweizensalat wirklich frisch hält
Wenn ein Buchweizensalat nach kurzer Zeit schwer, wässrig oder fade schmeckt, liegt es fast immer an zu warmem Korn und zu frühem Dressing. Ich bin Anna, und mein erster Versuch war genau so: gute Zutaten, aber der Salat verlor seinen Biss. Nach mehreren Tests habe ich entdeckt, dass vollständig abgekühlter Buchweizen, trockenes Gemüse und ein schlichtes Zitronen-Olivenöl-Dressing den Unterschied machen. Dieser Mediterraner Buchweizensalat erinnert mich an ruhige Sommerabende, an denen ich etwas Frisches, Sättigendes und Unkompliziertes auf den Tisch stellen möchte. Als Sommerlicher Salat bleibt er leicht, aber nicht langweilig.
Inhaltsverzeichnis
- 1) Was diesen Mediterraner Buchweizensalat wirklich frisch hält
- 2) Wichtigste Erkenntnisse
- 3) Einfaches Rezept für Mediterraner Buchweizensalat
- 4) Warum die meisten Mediterraner Buchweizensalat Rezepte scheitern
- 5) Zutaten für Mediterraner Buchweizensalat
- 6) So machst du Mediterraner Buchweizensalat
- 7) Recipe Card: Mediterraner Buchweizensalat
- 8) Tipps für Mediterraner Buchweizensalat
- 9) Häufige Fehler und Lösungen
- 10) Woran du erkennst, dass Mediterraner Buchweizensalat die richtige Textur hat
- 11) Profi-Geheimnisse für besseren Mediterraner Buchweizensalat
- 12) Die besten Beilagen und Kombinationen zu Mediterraner Buchweizensalat
- 13) Mediterraner Buchweizensalat vorbereiten
- 14) Übrigen Mediterraner Buchweizensalat aufbewahren
- 15) FAQ: Echte Kochfragen
- 16) Speichere dieses Mediterraner Buchweizensalat Rezept
- 17) Fazit
- 18) Nährwerte
2) Wichtigste Erkenntnisse
- Der wichtigste Frische-Trick: Der Buchweizen muss vollständig abkühlen, bevor Gurke, Tomaten, Kräuter und Dressing dazukommen.
- Das Dressing bleibt bewusst schlicht: Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer reichen aus, wenn die Zutaten frisch sind und richtig abgeschmeckt werden.
- Die Textur entscheidet: Lockerer Buchweizen, knackige Gurke, saftige Kirschtomaten und frische Kräuter verhindern einen schweren Salat.
- Für Meal Prep besser getrennt lagern: Buchweizen, Gemüse und Dressing bleiben länger frisch, wenn sie erst kurz vor dem Servieren gemischt werden.
3) Einfaches Rezept für Mediterraner Buchweizensalat
Ein guter Mediterraner Buchweizensalat lebt nicht von komplizierten Zutaten, sondern von Timing, Temperatur und Balance. Buchweizen hat einen nussigen Geschmack und eine körnige Struktur, die schnell schwer wirken kann, wenn er zu lange kocht oder warm mit wasserreichem Gemüse vermischt wird. Deshalb funktioniert diese Methode so gut: Der Buchweizen wird zuerst gespült, dann sanft gekocht und anschließend gelockert und abgekühlt. Erst danach kommen rote Zwiebel, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Petersilie und Basilikum dazu.
Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft bringt Frische, ohne den Salat zu überladen. Salz und Pfeffer werden nicht nur als Würze gebraucht, sondern auch als Ausgleich: Buchweizen nimmt Aroma auf, Tomaten bringen Süße, Gurke bringt Wasser und Kräuter bringen Duft. Wenn diese Elemente stimmen, entsteht ein Mediterraner Salat, der sättigt, aber trotzdem leicht bleibt.
4) Warum die meisten Mediterraner Buchweizensalat Rezepte scheitern
Erster Fehler: Der Buchweizen wird zu warm gemischt. Warmer Buchweizen lässt Gurke schneller Wasser ziehen und macht Kräuter matt. Das Ergebnis schmeckt flacher und fühlt sich schwerer an. Die Lösung ist einfach: Den Buchweizen nach dem Kochen mit einer Gabel lockern und vollständig abkühlen lassen, bevor die frischen Zutaten dazukommen.
Zweiter Fehler: Der Buchweizen wird zu weich gekocht. Wenn zu viel Flüssigkeit im Topf bleibt oder der Buchweizen zu lange köchelt, verliert er seine lockere Struktur. Er sollte nach etwa 15 Minuten die Flüssigkeit aufgenommen haben und körnig bleiben. Falls noch Feuchtigkeit im Topf steht, kurz offen ausdampfen lassen.
Dritter Fehler: Das Dressing wird zu früh oder zu schwach abgeschmeckt. Buchweizen braucht Säure und Salz, sonst schmeckt der Salat trotz frischer Zutaten stumpf. Das Dressing sollte vor dem Mischen leicht kräftig wirken, weil der Buchweizen einen Teil der Würze aufnimmt.
Vierter Fehler: Wasserreiches Gemüse wird grob behandelt. Gurke und Tomaten geben Feuchtigkeit ab, besonders wenn sie stark gedrückt oder lange im Dressing liegen. Gleichmäßige Würfel, vorsichtiges Unterheben und kurzes Ziehenlassen halten den Buchweizensalat frisch.
Fünfter Fehler: Kräuter werden zu früh zerdrückt. Petersilie und Basilikum bringen den klaren mediterranen Duft. Werden sie warm oder zu stark gequetscht, verlieren sie Aroma und Farbe. Deshalb erst fein hacken, kurz vor dem Mischen zugeben und behutsam unterheben.
5) Zutaten für Mediterraner Buchweizensalat
Buchweizen: Er ist die sättigende Basis des Salats und bringt einen leicht nussigen Geschmack. Verwende ihn, wenn du einen Salat möchtest, der mehr Substanz als ein reiner Blattsalat hat. Wird er nicht gespült oder zu weich gekocht, kann er schwer und stumpf schmecken.
Wasser oder Gemüsebrühe: Wasser hält den Geschmack neutral und klar, Gemüsebrühe gibt mehr Tiefe. Wenn du Brühe verwendest, achte auf den Salzgehalt, damit der Salat später nicht überwürzt wird.
Rote Zwiebel: Sie bringt milde Schärfe und einen frischen Biss. Fein gewürfelt verteilt sie sich besser im Salat. Wenn rohe Zwiebel zu kräftig schmeckt, kannst du sie kurz mit etwas Zitronensaft ziehen lassen.
Paprika: Paprika gibt Farbe, Süße und Knackigkeit. Rote Paprika schmeckt süßer, gelbe milder, grüne etwas herber. Alle Varianten funktionieren, solange sie frisch und fest sind.
Gurke: Gurke sorgt für Kühle und Frische. Sie sollte erst mit dem abgekühlten Buchweizen vermischt werden, damit sie nicht zu viel Wasser zieht. Sehr saftige Gurken kannst du nach dem Würfeln kurz trocken tupfen.
Kirschtomaten: Sie liefern Süße, Säure und Saftigkeit. Halbierte Tomaten verteilen sich besser und geben beim Essen kleine Frischepunkte. Zu weiche Tomaten machen den Salat schneller wässrig.
Petersilie: Petersilie bringt klare Kräuterfrische und macht den Salat aromatischer. Sie passt besonders gut zum nussigen Buchweizen und sollte erst am Ende untergehoben werden.
Basilikum: Basilikum gibt dem Salat den mediterranen Duft. Schneide ihn lieber sanft, statt ihn stark zu zerdrücken, sonst dunkelt er schneller nach und verliert Aroma.
Olivenöl: Olivenöl verbindet die Zutaten und macht das Dressing rund. Ein fruchtiges Olivenöl passt besonders gut, weil es die Tomaten und Kräuter unterstützt, ohne den Salat schwer zu machen.
Zitronensaft: Zitronensaft hebt den Geschmack und verhindert, dass der Buchweizensalat flach wirkt. Frisch gepresster Saft schmeckt klarer als abgefüllter und lässt den Salat lebendiger wirken.
Salz und Pfeffer: Salz bringt die Süße der Tomaten und Paprika hervor, Pfeffer gibt eine leichte Wärme. Wichtig ist das finale Abschmecken nach dem Ziehen, weil Buchweizen Würze aufnimmt.
Feta-Käse: Feta ist optional und bringt salzige Cremigkeit. Er passt gut, wenn der Salat als kräftigere Leichte Mahlzeit serviert wird. Ohne Feta bleibt der Salat frischer und pflanzlicher.
- Buchweizen warm vs. abgekühlt: Warm gemischt wird der Salat schneller weich; abgekühlt bleibt er locker und frisch.
- Wasser vs. Gemüsebrühe: Wasser macht den Geschmack klarer, Gemüsebrühe gibt mehr Würze und Tiefe.
- Frische Kräuter vs. getrocknete Kräuter: Frische Petersilie und Basilikum geben Duft und Farbe; getrocknete Kräuter wirken in diesem Salat deutlich stumpfer.
- Mit Feta vs. ohne Feta: Mit Feta wird der Salat salziger und cremiger, ohne Feta bleibt er leichter und stärker kräuterbetont.
6) So machst du Mediterraner Buchweizensalat
Schritt 1: Spüle den Buchweizen gründlich unter kaltem Wasser ab. Das entfernt feinen Staub und verbessert die spätere Textur. Bringe Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen, gib den Buchweizen dazu und reduziere die Hitze sofort, damit er sanft gart.
Schritt 2: Lasse den Buchweizen abgedeckt etwa 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Er sollte weich, aber noch körnig sein. Danach vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3: Während der Buchweizen abkühlt, würfle rote Zwiebel, Paprika und Gurke. Halbiere die Kirschtomaten und hacke Petersilie sowie Basilikum fein. Gleichmäßige Stücke sorgen dafür, dass jede Gabel ausgewogen schmeckt.
Schritt 4: Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis das Dressing leicht verbunden wirkt. Es darf etwas kräftig schmecken, weil Buchweizen und Gemüse die Würze später mildern.
Schritt 5: Kombiniere den abgekühlten Buchweizen mit Gemüse und Kräutern in einer großen Schüssel. Gib das Dressing darüber und hebe alles vorsichtig unter. Nach kurzem Ziehen nochmals abschmecken und optional mit Feta servieren.
7) Recipe Card: Mediterraner Buchweizensalat
Mediterraner Buchweizensalat: Frischer Salat mit Kräutern und Gemüse
Zutaten
- 1 Tasse Buchweizen, gründlich unter kaltem Wasser abgespült, damit er nach dem Kochen locker und nicht stumpf schmeckt
- 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe, Gemüsebrühe bringt mehr Tiefe, Wasser hält den Geschmack besonders klar
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt, fein geschnitten für milde Schärfe ohne zu dominieren
- 1 Paprika (rot, gelb oder grün), gewürfelt, für Süße, Farbe und knackige Frische
- 1 Gurke, gewürfelt, am besten fest und frisch, damit der Salat nicht wässrig wird
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert, für saftige Süße und mediterrane Frische
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt, erst kurz vor dem Mischen zugeben, damit sie aromatisch bleibt
- 1/2 Tasse frischer Basilikum, gehackt, vorsichtig schneiden statt stark zerdrücken, damit das Aroma frisch bleibt
- 1/4 Tasse Olivenöl, für ein rundes Dressing und eine geschmeidige Textur
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst für klare Säure und Balance
- Salz und Pfeffer nach Geschmack, am Ende nochmals abschmecken, weil Buchweizen Würze gut aufnimmt
- Feta-Käse (optional), zerbröselt für salzige Cremigkeit und mehr Kontrast
Anleitung
- Spüle den Buchweizen in einem feinen Sieb gründlich unter kaltem Wasser ab. Bringe 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen, gib den Buchweizen dazu, reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lasse ihn etwa 15 Minuten sanft köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Nimm den Topf vom Herd, lockere den Buchweizen mit einer Gabel und lasse ihn vollständig abkühlen, damit der Salat später nicht weich oder matschig wird.
- Bereite währenddessen das Gemüse vor: Würfle die rote Zwiebel, Paprika und Gurke möglichst gleichmäßig, damit jede Gabel eine gute Mischung bekommt. Halbiere die Kirschtomaten und hacke Petersilie sowie Basilikum fein. Wenn die Gurke sehr wässrig ist, tupfe die Würfel kurz trocken, damit der Buchweizensalat frisch und nicht verdünnt schmeckt.
- Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis das Dressing leicht gebunden wirkt. Schmecke es kräftig ab, denn Buchweizen nimmt Säure und Salz schnell auf. Das Dressing sollte frisch, leicht zitronig und ausgewogen schmecken, nicht scharf sauer.
- Gib den vollständig abgekühlten Buchweizen in eine große Schüssel und füge Zwiebel, Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Petersilie und Basilikum hinzu. Hebe alles locker unter, statt stark zu rühren, damit die Tomaten nicht zerdrückt werden und die Kräuter frisch bleiben.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles behutsam, bis Buchweizen und Gemüse gleichmäßig benetzt sind. Lasse den Salat 5 bis 10 Minuten ziehen und schmecke danach erneut mit Salz, Pfeffer oder etwas Zitronensaft ab. So wird der Geschmack runder, ohne dass die Gurke weich wird.
- Richte den Salat auf einer Platte oder in einer großen Schüssel an. Wenn gewünscht, streue Feta-Käse darüber. Serviere den Salat leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, damit Kräuter, Zitrone und Olivenöl am besten zur Geltung kommen.
8) Tipps für Mediterraner Buchweizensalat
Der beste Tipp für Mediterraner Buchweizensalat ist Geduld nach dem Kochen. Buchweizen wirkt direkt aus dem Topf oft etwas feucht und kompakt. Wenn du ihn mit einer Gabel lockerst und offen abkühlen lässt, verdampft überschüssige Feuchtigkeit und die Körner trennen sich besser. Genau dieser kleine Schritt verhindert, dass der fertige Salat schwer wirkt.
Schneide Gurke, Paprika und Zwiebel nicht zu groß. Kleine, gleichmäßige Würfel sorgen für bessere Verteilung und verhindern, dass einzelne Bissen zu scharf, zu wässrig oder zu leer schmecken. Bei Kirschtomaten reicht Halbieren, weil sie saftig bleiben sollen.
Das Dressing sollte nicht in der Schüssel erraten werden. Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zuerst separat. So verteilt sich die Säure gleichmäßiger und du vermeidest Stellen, die ölig schmecken, während andere zu sauer bleiben.
Wenn du den Salat als Summer Salad servieren möchtest, kühle ihn kurz, aber nicht eiskalt. Zu starke Kälte dämpft Olivenöl, Basilikum und Tomatenaroma. Am besten schmeckt er leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur nach 10 Minuten Ruhezeit.
9) Häufige Fehler und Lösungen
Problem: Der Salat wird wässrig. Ursache: Gurke und Tomaten wurden mit warmem Buchweizen oder zu früh mit Dressing vermischt. Lösung: Buchweizen vollständig abkühlen lassen und das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterheben.
Problem: Der Buchweizen schmeckt fade. Ursache: Das Kochwasser oder Dressing war zu schwach gewürzt. Lösung: Mit Gemüsebrühe kochen oder das Dressing kräftiger abschmecken und nach dem Ziehen nochmals Salz, Pfeffer oder Zitronensaft ergänzen.
Problem: Die Kräuter wirken dunkel und müde. Ursache: Basilikum und Petersilie wurden zu früh oder zu grob behandelt. Lösung: Kräuter erst kurz vor dem Mischen hacken und nur sanft unterheben.
Problem: Der Salat schmeckt zu scharf nach Zwiebel. Ursache: Die rote Zwiebel wurde zu grob geschnitten oder ist sehr kräftig. Lösung: Feiner würfeln oder die Zwiebel kurz mit etwas Zitronensaft ziehen lassen, bevor sie in den Salat kommt.
10) Woran du erkennst, dass Mediterraner Buchweizensalat die richtige Textur hat
Ein gelungener Mediterraner Buchweizensalat sieht locker aus, nicht kompakt. Die Buchweizenkörner sollen getrennt wirken und sich leicht mit Gemüse und Kräutern verbinden. Wenn sich am Boden der Schüssel Wasser sammelt, war entweder der Buchweizen zu feucht, die Gurke zu wässrig oder das Dressing zu früh im Salat.
Die Gurke sollte noch knackig sein, die Paprika frisch und die Tomaten saftig, aber nicht zerdrückt. Beim Rühren darf der Salat nicht breiig werden. Ein gutes Zeichen ist, wenn das Dressing die Zutaten glänzend umhüllt, ohne sie zu beschweren.
Der Duft sollte frisch nach Basilikum, Petersilie, Zitrone und Olivenöl sein. Geschmacklich braucht der Salat drei klare Punkte: nussigen Buchweizen, helle Säure und genug Salz. Wenn er flach schmeckt, fehlt meist Zitronensaft oder eine letzte Prise Salz.
11) Profi-Geheimnisse für besseren Mediterraner Buchweizensalat
Der größte Profi-Trick liegt nicht in einer geheimen Zutat, sondern in der Reihenfolge. Köche behandeln körnige Salatbasen wie Buchweizen, Couscous oder Bulgur nie wie warmes Gemüse. Sie lassen die Basis erst ausdampfen, lockern sie und mischen frische Zutaten erst ein, wenn die Temperatur stimmt.
Ein weiterer Unterschied ist das Abschmecken in Schichten. Der Buchweizen bekommt durch Wasser oder Gemüsebrühe seine Grundnote. Das Dressing bringt Säure und Fett. Tomaten, Paprika und Gurke bringen Frische. Erst am Ende wird entschieden, ob mehr Salz, Pfeffer oder Zitrone nötig ist. Dadurch schmeckt der Salat präziser und nicht überwürzt.
Auch die Kräutertechnik zählt. Basilikum sollte nicht zerquetscht werden, weil die Schnittflächen sonst schneller dunkel werden. Petersilie darf feiner gehackt werden, Basilikum lieber etwas sanfter. So bleibt der Salat optisch frischer und aromatisch klarer.
12) Die besten Beilagen und Kombinationen zu Mediterraner Buchweizensalat
Mediterraner Buchweizensalat passt besonders gut zu gegrilltem Gemüse, Ofengemüse, Falafel, gebratenem Halloumi oder einfachem Fladenbrot. Als Beilage ergänzt er kräftigere Gerichte, weil Zitrone, Gurke und Kräuter Frische auf den Teller bringen.
Wenn du ihn als Leichte Mahlzeit servierst, passt optionaler Feta sehr gut, weil er Salz und Cremigkeit ergänzt. Für ein größeres Sommeressen kannst du den Salat neben Hummus, Oliven, gerösteter Paprika oder einem Joghurt-Dip anbieten. So bleibt das Essen unkompliziert, aber abwechslungsreich.
Als Salat Mit Geröstetem Gemüse funktioniert er ebenfalls, wenn du Paprika oder Tomaten leicht anröstest und abkühlen lässt, bevor sie zum Buchweizen kommen. Wichtig ist nur, dass geröstetes Gemüse nicht heiß in die Schüssel wandert, sonst verliert der Salat seine frische Struktur.
13) Mediterraner Buchweizensalat vorbereiten
Für die beste Vorbereitung kochst du den Buchweizen bereits einige Stunden vorher und lässt ihn vollständig abkühlen. Bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf, aber lockere ihn vor dem Mischen nochmals mit einer Gabel. So wird er nicht kompakt.
Gemüse kannst du ebenfalls vorbereiten, aber Gurke und Tomaten sollten möglichst frisch geschnitten bleiben, wenn der Salat besonders knackig sein soll. Das Dressing kannst du separat anrühren und in einem kleinen Glas aufbewahren. Vor dem Servieren kurz schütteln oder rühren.
Für Picknick, Lunchbox oder Buffet gilt: Erst kurz vor dem Servieren mischen, wenn die Textur wichtig ist. Wenn alles bereits vermengt ist, schmeckt der Salat zwar noch gut, wird aber mit der Zeit weicher und saftiger.
14) Übrigen Mediterraner Buchweizensalat aufbewahren
Übriger Mediterraner Buchweizensalat hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage in einem gut verschlossenen Behälter. Die Textur verändert sich mit der Zeit: Buchweizen nimmt Dressing auf, Gurke gibt Feuchtigkeit ab und Kräuter verlieren etwas Frische.
Vor dem erneuten Servieren solltest du den Salat umrühren und abschmecken. Oft braucht er einen kleinen Spritzer Zitronensaft, etwas Pfeffer oder eine Prise Salz, damit er wieder lebendiger schmeckt. Wenn er zu trocken wirkt, hilft ein kleiner Schuss Olivenöl.
Einfrieren ist für diesen Salat nicht empfehlenswert, weil Gurke, Tomaten und frische Kräuter nach dem Auftauen weich und wässrig werden. Besser ist es, nur den gekochten Buchweizen einzeln vorzubereiten und frisch mit Gemüse zu kombinieren.
15) FAQ: Echte Kochfragen
Kann ich Mediterraner Buchweizensalat einen Tag vorher machen? Ja, aber am besten lagerst du Buchweizen, Gemüse und Dressing getrennt. Wenn alles schon vermischt ist, wird der Salat weicher. Für frische Textur erst kurz vor dem Servieren kombinieren.
Warum muss der Buchweizen abkühlen? Warmer Buchweizen lässt Gurke, Tomaten und Kräuter schneller zusammenfallen. Abgekühlter Buchweizen hält den Salat lockerer und verhindert, dass das Dressing sofort schwer wirkt.
Kann ich den Feta weglassen? Ja. Feta ist optional. Ohne Feta schmeckt der Salat leichter und frischer. Mit Feta wird er salziger, cremiger und sättigender.
Kann ich Gemüsebrühe statt Wasser verwenden? Ja. Gemüsebrühe gibt dem Buchweizen mehr Würze. Achte aber darauf, später vorsichtig zu salzen, weil Brühe bereits Salz enthalten kann.
Was mache ich, wenn der Buchweizensalat zu sauer schmeckt? Gib etwas mehr Olivenöl dazu und schmecke mit einer kleinen Prise Salz ab. Wenn Feta verwendet wird, erst danach salzen, weil Feta zusätzliche Würze bringt.
16) Speichere dieses Mediterraner Buchweizensalat Rezept
Wenn dieser Mediterraner Buchweizensalat dir hilft, wässrigen oder faden Buchweizensalat zu vermeiden, speichere ihn für Sommerabende, Lunchboxen oder leichte Buffets. Der wichtigste Merksatz ist: Buchweizen erst vollständig abkühlen lassen, dann Gemüse, Kräuter und Dressing vorsichtig unterheben.
17) Fazit
Ein wirklich guter Mediterraner Buchweizensalat entsteht durch Kontrolle statt Aufwand. Wenn der Buchweizen richtig gegart, gelockert und abgekühlt wird, bleiben Gurke, Tomaten, Paprika und Kräuter frisch und klar. Das einfache Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft wirkt dann nicht wie ein Zusatz, sondern verbindet alle Zutaten.
Der Unterschied zwischen einem schweren Salat und einem frischen Sommerlicher Salat liegt in kleinen Entscheidungen: nicht zu heiß mischen, nicht zu grob rühren, nicht zu spät abschmecken. Wer diese Punkte beachtet, bekommt einen Salat, der sättigt, sauber schmeckt und auch nach kurzer Ruhezeit noch appetitlich bleibt.
18) Nährwerte
Serving Size 1 portion Calories 285 Sugar 4 g Sodium 210 mg Fat 13 g Saturated Fat 3 g Carbohydrates 35 g Fiber 5 g Protein 8 g Cholesterol 8 mg
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