Name: Bananenbrot mit Schokostückchen – kuchen rezepte einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 sehr reife Bananen, zerdrückt; 2 Eier; 120 ml Pflanzenöl; 200 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 190 g Mehl; 1 TL Natron; 1/2 TL Salz; 150 g Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade

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Dieses saftige Bananenbrot mit Schokostückchen ist ein echter Klassiker unter den Kuchenrezepte einfach. Die Kombination aus reifen Bananen und geschmolzenen Schokostückchen verleiht diesem Brot ein unvergleichlich süßes Aroma, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack ideal passt. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und selbst Anfänger gelingen damit im Handumdrehen köstliche Ergebnisse. Ob als Mitbringsel für den Kaffeetisch, als schneller Kuchen für die Familie oder als süße Pause im Alltag – dieses Bananenbrot sorgt immer für Begeisterung. Besonders beliebt ist es, weil es herrlich saftig bleibt und durch die Schokolade eine Extraportion Genuss bietet. Ein toller Bonus: Du kannst reife Bananen perfekt verwerten und damit Lebensmittel retten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt ein großartiger Kuchen, der sich auch wunderbar variieren lässt – zum Beispiel mit Nüssen, Haferflocken oder Zimt. Ein absoluter Favorit in der Kategorie Kuchen Rezepte Einfach, und ein Muss für alle Naschkatzen!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Bananenbrot mit Schokostückchen-Rezept
3) Zutaten für Bananenbrot mit Schokostückchen
4) So wird Bananenbrot mit Schokostückchen zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Bananenbrot mit Schokostückchen
6) Bananenbrot mit Schokostückchen im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Bananenbrot mit Schokostückchen aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Bananenbrot mit Schokostückchen
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Dieses Bananenbrot mit Schokostückchen zählt zu den beliebtesten Klassikern unter den kuchen rezepte einfach. Der Geschmack ist vollmundig, die Konsistenz wunderbar saftig, und die Zubereitung gelingt selbst Einsteigern. Besonders praktisch ist, dass man überreife Bananen verwerten kann und so ganz nebenbei Lebensmittel rettet.

Die Kombination aus süßer Banane und herber Schokolade macht dieses Rezept zu einem perfekten Begleiter für Frühstück, Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch. Durch den Verzicht auf Butter und die Verwendung von Öl bleibt das Brot angenehm feucht – sogar noch am nächsten Tag.

Ob als Mitbringsel, Snack oder Dessert – dieses Rezept ist ein echter Allrounder. Es passt in den Alltag genauso gut wie auf die Kaffeetafel. Wer kuchen rezepte einfach liebt, wird von diesem Brot begeistert sein.

2) Einfaches Bananenbrot mit Schokostückchen-Rezept

Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert keine besonderen Vorkenntnisse und gelingt zuverlässig. Mit nur einer Schüssel und wenigen Zutaten entsteht ein herrlich saftiger Kuchen. Alles, was man braucht, ist eine reife Banane, Schokolade, ein paar Grundzutaten und ein wenig Geduld während des Backens.

In der Rubrik kuchen rezepte einfach ist dieses Rezept ein echtes Highlight. Der Teig ist schnell angerührt, die Backzeit beträgt etwa eine Stunde, und das Ergebnis ist immer überzeugend. Selbst Kinder haben Spaß an der Zubereitung, denn das Zerdrücken der Bananen macht einfach Laune.

Du kannst das Brot nach Belieben verfeinern: Nüsse, Zimt oder Kokosraspeln passen ebenfalls wunderbar dazu. Wer auf der Suche nach einem muffins rezept mit ähnlichen Zutaten ist, kann die Masse auch in Muffinförmchen abfüllen und die Backzeit verkürzen.

3) Zutaten für Bananenbrot mit Schokostückchen

3 sehr reife Bananen: Sie sorgen für natürliche Süße und eine saftige Konsistenz – je reifer, desto besser.

2 Eier: Sie binden den Teig und geben ihm Struktur.

120 ml Pflanzenöl: Öl ersetzt Butter und hält das Brot auch am Folgetag noch frisch und weich.

200 g Zucker: Wer es weniger süß mag, kann die Menge reduzieren oder durch Honig ersetzen.

1 TL Vanilleextrakt: Für das feine Aroma im Hintergrund – optional, aber sehr empfehlenswert.

190 g Mehl: Am besten eignet sich Weizenmehl Type 405 – alternativ funktioniert auch Dinkelmehl.

1 TL Natron: Wichtig für die Lockerheit und das Aufgehen des Teigs.

½ TL Salz: Verstärkt die Aromen und balanciert die Süße aus.

150 g Schokotropfen: Alternativ gehackte Zartbitterschokolade – sorgt für den unverwechselbaren Schmelz.

4) So wird Bananenbrot mit Schokostückchen zubereitet

Schritt 1: Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.

Schritt 2: In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Schritt 3: Eier, Öl, Zucker und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4: In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz miteinander vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung geben und unterrühren.

Schritt 5: Die Schokotropfen unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.

Schritt 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 55 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Schritt 7: Nach dem Backen das Brot auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

5) Tipps zur Zubereitung von Bananenbrot mit Schokostückchen

Für ein besonders saftiges Ergebnis solltest du wirklich sehr reife Bananen verwenden – idealerweise mit brauner Schale. Je süßer die Bananen, desto intensiver das Aroma.

Wenn du möchtest, dass die Schokolade im Brot nicht komplett schmilzt, verwende grobe Stücke oder Schokochips, die speziell für das Backen geeignet sind. Dadurch erhältst du schöne, schokoladige Bissen im Inneren.

Die Zutaten können individuell angepasst werden. Für eine gesündere Variante kannst du einen Teil des Mehls durch Haferflocken ersetzen oder Nüsse hinzufügen. Auch eine Prise Zimt sorgt für zusätzlichen Geschmack – perfekt für alle, die gesunde rezepte bevorzugen.

6) Bananenbrot mit Schokostückchen im Voraus zubereiten

Dieses Bananenbrot lässt sich wunderbar vorbereiten. Backe es am Vortag und genieße es frisch am nächsten Morgen – durch die Schokolade wird es sogar noch saftiger und aromatischer.

Du kannst das abgekühlte Brot luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahren. Für längere Haltbarkeit empfiehlt sich das Einfrieren in Scheiben – so hast du jederzeit einen leckeren Snack parat.

Gerade wenn du kuchen rezepte einfach schnell suchst, ist dieses Brot ein praktisches Beispiel. Einmal gebacken, kannst du es über mehrere Tage hinweg genießen.

7) Übrig gebliebenes Bananenbrot mit Schokostückchen aufbewahren

Reste des Bananenbrots kannst du problemlos aufbewahren. Verpacke sie luftdicht, und lagere sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – dort hält sich das Brot etwa fünf Tage.

Für eine noch längere Haltbarkeit schneide das Brot in Scheiben, friere sie einzeln ein und toaste sie bei Bedarf auf. So bleibt das Aroma erhalten und du hast jederzeit eine Portion Genuss zur Hand.

Dieses Rezept passt perfekt in jede Sammlung für schoko muffins rezepte, da es ähnlich aufgebaut ist und ebenso vielseitig verwendet werden kann.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Bananenbrot mit Schokostückchen