Name: Bananenkekse Rezept für weiche Kekse mit Haferflocken und Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 120g weiche Butter; 100g brauner Zucker; 1 großes Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 120g zerdrückte Banane (etwa 1 mittelgroße Banane); 190g Mehl; 1/2 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Natron; 1/4 Teelöffel Salz; 100g Haferflocken (zart); 100g Schokoladendrops

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Diese weichen Bananenkekse sind perfekt für alle, die nach einer einfachen und leckeren Möglichkeit suchen, überreife Bananen zu verwerten. Sie werden mit Haferflocken, Schokoladendrops und einer Prise Zimt gebacken und sind ideal für einen süßen Snack zwischendurch. Durch die Banane bleiben die Kekse wunderbar saftig und benötigen weniger Zucker als herkömmliche Cookies. Ob zum Frühstück, als Snack für Kinder oder als gesündere Alternative zum Nachtisch – dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Dank der schnellen Zubereitung eignen sich die Kekse auch hervorragend für spontane Backmomente. Die Kombination aus Hafer, Banane und Schokolade sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süß und nahrhaft. Für alle, die einfache Bananendesserts, gesunde Keksrezepte oder schnelle Leckereien suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige. Du brauchst keine Küchenmaschine, keine exotischen Zutaten – nur eine Schüssel, ein Löffel und ein wenig Liebe zum Backen.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Bananenkekse-Rezept
3) Zutaten für Bananenkekse
4) So wird Bananenkekse zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Bananenkekse
6) Bananenkekse im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Bananenkekse aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Bananenkekse
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Bananenkekse sind die perfekte Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden
Sie kombinieren Haferflocken, Banane und Schokolade für einen ausgewogenen Geschmack
Das Rezept erfordert keine besonderen Geräte oder Vorkenntnisse
Ideal als Snack, Frühstück oder gesunder Nachtisch
Die Kekse bleiben mehrere Tage frisch und weich

2) Einfaches Bananenkekse-Rezept

Diese Bananenkekse überzeugen durch ihre Einfachheit. Mit wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, gelingt dir ein köstlicher Genuss. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, was das Rezept perfekt für spontane Backaktionen macht.

Die Kombination aus zerdrückter Banane, zarten Haferflocken und süßen Schokostückchen sorgt für einen Geschmack, der an ein banana bread easy recipe erinnert. Das Besondere ist: Die Kekse benötigen keine exotischen Zutaten oder Küchenmaschinen. Eine Schüssel und ein Löffel reichen völlig aus.

Ob für Kinder, Gäste oder als Snack für unterwegs – dieses einfache Rezept zeigt, wie aus einer reifen Banane ein ganzer Keksgenuss werden kann. Zudem sind die Kekse durch die natürlichen Zutaten eine tolle Alternative zu industriellen Süßigkeiten. Du wirst sie lieben!

3) Zutaten für Bananenkekse

120g weiche Butter: Sorgt für einen zarten und feuchten Teig, der beim Backen nicht austrocknet.

100g brauner Zucker: Verleiht eine leichte Karamellnote und bringt Tiefe in den Geschmack.

1 großes Ei: Bindet alle Zutaten zu einem homogenen Teig zusammen.

1 Teelöffel Vanilleextrakt: Rundet den Geschmack ab und bringt eine feine, warme Note.

120g zerdrückte Banane: Die Hauptzutat – gibt Süße, Feuchtigkeit und sorgt für das typische Aroma.

190g Mehl: Dient als Grundlage für die Struktur der Kekse.

1/2 Teelöffel Zimt: Hebt die Bananennote hervor und sorgt für eine würzige Komponente.

1/2 Teelöffel Natron: Macht die Kekse locker und leicht.

1/4 Teelöffel Salz: Verstärkt die Aromen und bringt Balance in die Süße.

100g zarte Haferflocken: Geben Struktur und machen die Kekse sättigend.

100g Schokoladendrops: Für den Schmelzmoment in jedem Bissen – Schoko geht immer!

4) So wird Bananenkekse zubereitet

Schritt 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. So klebt nichts fest und du kannst gleich starten.

Schritt 2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Diese Basis sorgt für Geschmack und Textur.

Schritt 3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich vermengen. Jetzt ist der Teig fast fertig – es fehlt nur noch die Banane.

Schritt 4. Zerdrückte Banane unterrühren. Das ist der Moment, wo die Magie eines banana bread easy recipe in Keksform spürbar wird.

Schritt 5. Mehl, Zimt, Natron und Salz miteinander vermengen, dann zur Bananenmischung geben. Gut umrühren.

Schritt 6. Haferflocken und Schokoladendrops einrühren. Diese Zutaten sorgen für Biss und Süße – perfekt für alle banana dessert recipes easy quick healthy.

Schritt 7. Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Blech setzen. Etwas Abstand lassen, da die Kekse beim Backen aufgehen.

Schritt 8. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Innen bleiben sie schön weich – genau wie bei quick and easy banana bread recipes.

Schritt 9. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen. Schon sind sie fertig!

5) Tipps zur Zubereitung von Bananenkekse

Für ein gelungenes Ergebnis solltest du sehr reife Bananen verwenden – je dunkler die Schale, desto süßer der Geschmack. So brauchst du weniger Zucker und erreichst ein intensives Aroma. Auch bei einem easy banana bread recipe for kids ist das ein Geheimtipp.

Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, sobald das Mehl dazugekommen ist. Ein zu stark gemixter Teig wird zäh und verliert an Luftigkeit. Lieber vorsichtig unterheben und gleich aufs Blech geben.

Du kannst die Schokoladendrops gegen Nüsse oder getrocknete Früchte tauschen. Das bringt Abwechslung und macht die Kekse zu einem Highlight jeder Keksdose – besonders bei healthy dessert recipes easy quick banana bread.

6) Bananenkekse im Voraus zubereiten

Diese Kekse lassen sich wunderbar vorbereiten. Du kannst den Teig am Vortag anrühren und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen einfach bei Raumtemperatur kurz stehen lassen, dann wie gewohnt formen und backen.

Auch die fertig gebackenen Kekse kannst du problemlos ein paar Tage im Voraus machen. Sie bleiben durch die Banane schön weich und schmecken fast noch besser, wenn sie etwas durchgezogen sind.

Ideal also, wenn du Besuch erwartest oder für die Woche vorsorgen möchtest. Besonders wenn du Fan von banana bread recipe easy quick bist, wird dir diese Vorbereitungsmöglichkeit gefallen.

7) Übrig gebliebenes Bananenkekse aufbewahren

In einer luftdichten Dose halten sich die Bananenkekse bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage frisch. Sie bleiben weich und behalten ihren Geschmack, ohne auszutrocknen.

Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Am besten in einem Beutel mit etwas Abstand zueinander einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen lassen.

So hast du immer einen süßen Snack griffbereit – perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Bananenkekse