Dieser Garnelen gebratene Reis ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die garantiert jeden begeistert. Saftige Garnelen, lockerer Reis und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem perfekten Gericht, das schnell zubereitet ist. Es schmeckt wie vom Asia-Imbiss – nur besser, frischer und gesünder. Du kannst es als Hauptgericht zum Abendessen genießen oder als schnelles Mittagessen für die Arbeit vorbereiten. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Pfannenliebe dein ganz eigenes Takeout-Erlebnis zu Hause zaubern kannst. Die Kombination aus Sojasauce, Sesamöl, Eiern und knackigem Gemüse macht diesen gebratenen Reis zu einem aromatischen Favoriten, den du immer wieder kochen willst. Ob Meal Prep, Familienessen oder spontane Gäste – dieses Rezept passt einfach immer.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Garnelen Gebratener Reis-Rezept
3) Zutaten für Garnelen Gebratener Reis
4) So wird Garnelen Gebratener Reis zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Garnelen Gebratener Reis
6) Garnelen Gebratener Reis im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Garnelen Gebratener Reis aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese One Pot & Curry!
9) Garnelen Gebratener Reis
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Was macht gebratenen Reis mit Garnelen besser als vom Lieferservice?
Wie gelingt dir der perfekte gebratene Reis mit Garnelen zu Hause?
Welche Zutaten machen diesen gebratenen Reis so besonders?
Wie kannst du Reste dieses Rezepts optimal verwerten?

2) Einfaches Garnelen Gebratener Reis-Rezept

Wenn du einen schnellen, aber dennoch köstlichen Hauptgang suchst, der sowohl aromatisch als auch alltagstauglich ist, ist dieser Garnelen gebratene Reis perfekt für dich. Der große Vorteil liegt in der Einfachheit: Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und die Zubereitung gelingt selbst Kochanfängern.

Das Rezept bietet dir eine Kombination aus zart gebratenen Garnelen, knackigem Gemüse und perfekt gegartem Reis. Dabei bleiben die Aromen leicht, aber intensiv. Es eignet sich nicht nur als schnelles Abendessen unter der Woche, sondern auch hervorragend für Gäste.

Durch die Verwendung von bereits gekochtem, kaltem Reis entfällt ein Großteil der Vorbereitungszeit. Das macht dieses Gericht zu einem typischen One Pot Gericht – unkompliziert und voller Geschmack. Viele Zutaten lassen sich nach Belieben austauschen, etwa Garnelen durch Tofu oder Hähnchen.

3) Zutaten für Garnelen Gebratener Reis

Sesamöl: Gibt dem Gericht seine typische asiatische Note und sorgt für ein leicht nussiges Aroma beim Anbraten.

Gekochter Jasminreis: Bereits gekochter und abgekühlter Reis klebt nicht und wird beim Braten schön knusprig.

Garnelen: Geschält und entdarmt bringen sie eine zarte, leicht süßliche Meeresnote ins Gericht.

Zwiebel: Fein gewürfelt sorgt sie für eine herzhafte Basis und Tiefe im Geschmack.

Knoblauch: Fein gehackt verleiht er dem Gericht Würze und Tiefe.

Erbsen und Karotten: Tiefgekühlt und aufgetaut bringen sie Farbe und Biss in die Pfanne.

Eier: Leicht verquirlt und direkt im Wok gegart, machen sie das Gericht extra sättigend.

Sojasauce: Sorgt für Umami und rundet den gebratenen Reis perfekt ab.

Salz und Pfeffer: Zum finalen Abschmecken – je nach persönlichem Geschmack.

Frühlingszwiebeln: Frisch in Ringe geschnitten als Topping für Farbe und Frische.

4) So wird Garnelen Gebratener Reis zubereitet

Schritt 1: Erhitze einen Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze.

Schritt 2: Gib die vorbereiteten Garnelen hinein und brate sie für 3 bis 4 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.

Schritt 3: Gib nun das restliche Öl in die Pfanne. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.

Schritt 4: Füge den kalten Reis hinzu und brate ihn bei hoher Hitze unter ständigem Rühren für etwa 2 bis 3 Minuten an, damit er leicht knusprig wird.

Schritt 5: Schiebe den Reis an den Rand der Pfanne. Gib die Eier in die Mitte, stocke sie und verrühre sie zu kleinen Rührei-Stücken.

Schritt 6: Vermenge nun Eier, Reis, das Gemüse und die gebratenen Garnelen miteinander.

Schritt 7: Gib die Sojasauce hinzu, schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Alles gut vermengen.

Schritt 8: Serviere den fertigen Garnelen gebratenen Reis mit Frühlingszwiebeln als frisches Topping.

5) Tipps zur Zubereitung von Garnelen Gebratener Reis

Verwende kalten Reis: Frisch gekochter Reis ist oft zu feucht. Kalter, trockener Reis vom Vortag ergibt eine viel bessere Textur.

Hoch erhitzen: Eine heiße Pfanne oder ein Wok sorgt dafür, dass der Reis schön bräunt und die Aromen sich intensiv entfalten.

Keine Angst vor Variation: Du kannst statt Garnelen auch Hähnchen, Tofu oder nur Gemüse verwenden – das Grundprinzip bleibt gleich.

Sesamöl sparsam einsetzen: Es hat einen starken Eigengeschmack und sollte nicht überdosiert werden. Ein bis zwei Löffel reichen.

Rührei separat oder direkt in der Pfanne: Je nach Geschmack kannst du das Ei vorher zubereiten oder direkt im Reis garen – beides funktioniert.

6) Garnelen Gebratener Reis im Voraus zubereiten

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Vorbereitung am Vortag. Du kannst den gebratenen Reis komplett fertigstellen und dann in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Beim Aufwärmen entweder in der Mikrowelle mit einem feuchten Tuch abdecken oder in einer heißen Pfanne nochmals kurz anbraten – dann schmeckt er fast wie frisch zubereitet.

Für Meal Prep kannst du Garnelen gebratener Reis auch in Portionen einfrieren. Achte darauf, die Garnelen beim Auftauen vorsichtig zu erhitzen, damit sie nicht gummiartig werden.

7) Übrig gebliebenes Garnelen Gebratener Reis aufbewahren

Reste dieses Gerichts lassen sich gut 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nutze dafür am besten luftdicht verschließbare Glasbehälter, damit das Aroma erhalten bleibt.

Beim Aufwärmen am besten etwas Wasser oder Sojasauce hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet. In der Pfanne aufgefrischt, schmeckt er besonders gut.

Du kannst auch eine neue Variation daraus zaubern: einfach ein Spiegelei darüber geben oder mit frischem Gemüse aufpeppen. So wird selbst ein einfaches Resteessen wieder spannend.

8) Probiere als Nächstes diese One Pot & Curry!

9) Garnelen Gebratener Reis