Diese Plätzchen duften nach Nuss und Vanille, und sie passen perfekt zu plätzchen rezepte weihnachten. Ich nehme zarten Mürbeteig, rühre eine feine Walnussfüllung und setze zwei Herzen zu einem süßen Paar zusammen. Der Biss ist knusprig außen, innen sanft und nussig. Du suchst noch Ideen und stöberst gern breit. Dann findest du hier auch Anklänge an Gefuellte Paprika Rezepte, Batida De Coco Rezepte, Rezepte Mit Kartoffeln, Rezepte Mit Feta, Gerichte Mit Hackfleisch und Kuchen Mit Quark. Sie teilen eine Sache. Klare Schritte und ehrliche Zutaten. Backen bleibt hier leicht. Du arbeitest mit kühlem Teig, formst Herzen, füllst die Nusscreme, drückst sie sanft zusammen und backst sie goldgelb. Am Ende bestäubst du die Ränder mit Puderzucker. Das Ergebnis schmeckt zur Kaffeepause, zum Adventsabend oder als kleines Geschenk.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Gefüllte Walnussherzen Recipe
- 3) Ingredients for Gefüllte Walnussherzen
- 4) How to Make Gefüllte Walnussherzen
- 5) Tips for Making Gefüllte Walnussherzen
- 6) Making Gefüllte Walnussherzen Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Gefüllte Walnussherzen
- 8) Try these Dessert next!
- 9) Gefüllte Walnussherzen
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
- Zarter Mürbeteig trifft auf nussige Füllung und ergibt feine Herzplätzchen.
- Die Schritte bleiben klar und kurz. Kühlen, ausrollen, füllen, backen.
- Autorin Anna schreibt auf Anna Rezepte für ruhige Alltagsküche.
- Das Rezept passt zu plätzchen rezepte weihnachten und zu ruhigen Adventstagen.
2) Easy Gefüllte Walnussherzen Recipe
plätzchen rezepte weihnachten passt hier ideal und plätzchen rezepte weihnachten wirkt im Duft sofort vertraut. Der Teig fühlt sich weich an und bleibt doch formstabil. Die Füllung bringt Röstaroma und leichte Süße.
Ich arbeite mit wenig Zutaten und halte die Reihenfolge schlank. Mehl verbindet die Butter. Zucker führt die Süße. Ein Ei stützt die Struktur. So steht der Teig schnell.
Die Herzen gelingen leise. Du kühlst den Teig, rollst ihn gleichmäßig aus und setzt je zwei Stücke zusammen. Auf Anna Rezepte erkläre ich die Punkte ruhig. Ich bin Anna und ich liebe diesen klaren Ablauf.
3) Ingredients for Gefüllte Walnussherzen
Weizenmehl Type 405 sorgt für eine zarte Krume und gibt dem Mürbeteig Halt. Das Mehl bindet die Butter rasch und unterstützt saubere Kanten beim Ausstechen.
Butter kalt in Würfeln bringt zarten Biss und feinen Geschmack. Kalte Butter blättert im Teig leicht auf und hält die Struktur stabil.
Zucker und Vanillezucker runden die Süße ab und geben einen warmen Duft. Beides balanciert die Nussaromen.
Ei Größe M bindet den Teig und stärkt die Form. Das Ei macht das Ausrollen einfacher und gleichmäßig.
Walnüsse geröstet liefern Kernigkeit und Tiefe. Die Röstung hebt das Aroma an und sorgt für ein klares Nussprofil.
Gemahlene Walnüsse verdichten die Füllung. Sie nehmen Feuchtigkeit auf und halten den Biss angenehm.
Aprikosenkonfitüre bindet die Nüsse zu einer cremigen Masse. Die leichte Säure schafft Balance.
Honig verfeinert die Füllung und bringt Glanz. Er verbindet feine Brösel und setzt sanfte Süße.
Zitronenabrieb und Saft geben Frische. Der Duft hebt die Nuss auf und hält die Füllung lebendig.
Prise Salz richtet die Süße aus und stärkt das Aroma. Eine kleine Menge genügt.
Puderzucker vollendet die Herzen nach dem Backen. Der feine Belag zeigt Kontrast und Festlichkeit.
4) How to Make Gefüllte Walnussherzen
Schritt 1 Nüsse ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Der Duft zeigt den Punkt. Die Farbe bleibt hellbraun.
Schritt 2 Mehl, Zucker, Vanille und Salz mischen. Kalte Butter zügig einarbeiten, bis feine Streusel entstehen. Ei zugeben und nur kurz kneten.
Schritt 3 Teig flach drücken, einwickeln und kühl stellen. So entspannt das Gluten und der Teig rollt ruhig aus.
Schritt 4 Ofen auf mittlere Hitze vorheizen. Zwei Bleche mit Papier auslegen. Teig dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
Schritt 5 Für die Füllung Konfitüre, Honig, Abrieb, Saft und Nüsse verrühren. Die Masse soll streichfähig sein.
Schritt 6 Auf jedes Vollherz etwas Füllung geben. Deckelherz auflegen und Ränder sanft andrücken.
Schritt 7 Plätzchen backen bis die Ränder goldfarben wirken. Auf Gittern auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
5) Tips for Making Gefüllte Walnussherzen
Arbeite kühl und zügig. Warme Hände weichen den Teig. Lege eine Pause ein und kühle die Teigplatte erneut, wenn der Ausstecher klebt.
Nutze zwei Backbleche im Wechsel. So bleibt der Teig kalt, während das erste Blech im Ofen steht. Die Kanten werden sauber.
Setze die Füllung sparsam. Ein Teelöffel reicht. Zu viel Masse drückt heraus. Für Suchende nach Weihnachtsplätzchen Rezepte wirkt dieser Punkt entscheidend.
6) Making Gefüllte Walnussherzen Ahead of Time
Der Teig hält im Kühlschrank zwei Tage. Wickel ihn dicht ein. So bleibt Feuchtigkeit im Teig und die Struktur stabil.
Du kannst auch Rohlinge vorbereiten. Steche Herzen aus, lege sie auf ein Blech und friere sie ein. Backe sie später direkt aus der Kälte.
Für Plätzchen Rezepte für Weihnachten lohnt ein Plan. Teile die Arbeit in kurze Abschnitte. So bleibt die Adventszeit ruhig.
7) Storing Leftover Gefüllte Walnussherzen
Lagere die Plätzchen in Blechdosen. Trenne Lagen mit Papier. So bleiben die Kanten knackig und die Mitte weich.
Stelle die Dose an einen kühlen Ort. Feuchtigkeit meidest du. Licht lässt die Ränder schneller altern.
Für plätzchen rezepte weihnachten hilft Vorrat. Backe rechtzeitig und fülle die Dosen in Ruhe. Ein Hinweis für Mürbeteig Herzen mit Füllung.
8) Try these Dessert next!
9) Gefüllte Walnussherzen
Gefüllte Walnussherzen aus Mürbeteig plätzchen rezepte weihnachten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 200 g kalte Butter in Würfeln
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei Größe M
- 150 g Walnüsse grob gehackt und leicht geröstet
- 60 g gemahlene Walnüsse
- 80 g Aprikosenkonfitüre
- 40 g Honig
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Milch bei Bedarf
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Walnüsse für die Füllung ohne Fett in der Pfanne rösten und abkühlen lassen. Grob gehackte und gemahlene Nüsse mischen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter rasch einarbeiten, bis Streusel entstehen. Ei zufügen und kurz kneten, bis der Teig gerade zusammenhält. In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Backofen auf 180 °C Ober Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Teig auf leicht bemehlter Fläche 3 mm dick ausrollen. Herzausstecher verwenden. Die Hälfte der Herzen mit einer kleinen Öffnung als Deckel ausstechen.
- Für die Füllung Konfitüre, Honig, Zitronenabrieb, Zitronensaft und die Nussmischung verrühren. Bei Bedarf mit etwas Milch cremig rühren.
- Jeweils einen Teelöffel Füllung auf ein Vollherz setzen, Deckelherz auflegen und die Ränder sanft andrücken.
- Plätzchen auf die Bleche setzen und 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldfarben sind. Auf Gittern vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und in Blechdosen lagern. Zwischen die Lagen Backpapier legen.
10) Nutrition
Pro Stück rechnest du mit etwa einhundertzwanzig Kalorien. Der Anteil an Fett liegt im mittleren Bereich. Die Nüsse liefern ungesättigte Fettsäuren.
Die Kohlenhydrate stammen vor allem aus Mehl und Zucker. Die Nüsse bringen Ballaststoffe und etwas Eiweiß. Die Prise Salz richtet das Aroma aus.
Für Langstrecken Backtage passt die Angabe je Stück. Wer genauer rechnen will, wiegt Teig und Füllung ab. So bleibt die Bilanz transparent.
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