Name: Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter – gesunde rezepte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Lachsfilets mit Haut; 2 EL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 EL Butter, weich; 1 EL frische Petersilie, gehackt; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Zitronenscheiben zum Servieren

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Dieser gegrillte Lachs mit Knoblauchbutter ist der Inbegriff von Geschmack und Einfachheit. Die zarte Lachsfilets werden perfekt gegrillt und mit einer herrlich aromatischen Knoblauchbutter verfeinert, die auf der Zunge zergeht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight beim Grillabend. Mit dem Hauptkeyword ‘gesunde rezepte’ und weiteren beliebten Begriffen wie ‘gesunde rezepte abendessen’, ‘gesunde rezepte abendessen schnell’, ‘gesunde rezepte lachs’, ‘low carb lachs rezept’, ‘gesunde rezepte mit lachs’ und ‘lachs rezept ofen one pot’ zieht dieses Rezept garantiert die Aufmerksamkeit aller gesundheitsbewussten Genießer auf sich. Ob als leichtes Sommergericht oder als Teil deiner Fitnessküche – dieser gegrillte Lachs liefert viel Eiweiß, gute Fette und vollen Geschmack. Ein Muss für alle, die einfache und gesunde Küche lieben.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter
3) Zutaten für Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter
4) So wird Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Gegrilltem Lachs mit Knoblauchbutter
6) Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenen Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Hauptgerichte!
9) Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter
10) Nährwerte

Key Takeaways

Einfaches Grillrezept für Lachs mit Knoblauchbutter
Perfekt für gesunde rezepte und schnelle Abendessen
Geeignet für Low Carb Ernährung und eiweißreiche Mahlzeiten
Passt hervorragend zu frischen Beilagen wie Salat oder Ofengemüse

1) Wichtigste Erkenntnisse

Gegrillter Lachs ist nicht nur eine Delikatesse vom Rost, sondern auch ein Paradebeispiel für gesunde rezepte. Dieses Gericht liefert hochwertiges Eiweiß, gesunde Omega-3-Fettsäuren und eine Fülle an Geschmack. Die Kombination mit Knoblauchbutter macht das Ganze zu einem aromatischen Highlight, das dennoch leicht und bekömmlich bleibt.

Besonders in der Alltagsküche, wo schnelle und gleichzeitig vollwertige Mahlzeiten gefragt sind, ist dieses Rezept eine echte Bereicherung. Die Zutatenliste ist kurz, die Zubereitung unkompliziert und das Ergebnis begeistert mit jeder Gabel. Die frische Zitrone rundet das Ganze ab und sorgt für eine angenehme Säure.

Ob beim Grillabend mit Freunden oder als Teil einer bewussten Ernährung – dieser gegrillte Lachs bringt Abwechslung und Genuss auf den Tisch. Und das Beste: Es passt perfekt in den Speiseplan, wenn man auf gesunde rezepte setzt.

2) Einfaches Rezept für Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter

Wenige Zutaten, klare Schritte und ein Ergebnis, das alle begeistert. Dieses einfache Rezept für gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter ist ideal für den Alltag oder besondere Anlässe. Die Lachsfilets benötigen nur etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer – der Rest kommt durch die aromatische Butter.

Die Knoblauchbutter, verfeinert mit frischer Petersilie und Zitronensaft, sorgt für die richtige Balance aus Würze und Frische. Das Rezept lässt sich flexibel anpassen, zum Beispiel mit frischen Kräutern der Saison oder einer Prise Chili für etwas Schärfe.

Wer gesunde rezepte liebt, wird hier auf seine Kosten kommen. Die Zubereitung dauert keine 20 Minuten und das Ergebnis überzeugt selbst Fischskeptiker. Serviert mit grünem Spargel oder einem Couscoussalat wird daraus ein rundes Gericht.

3) Zutaten für Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter

Lachsfilets: Frisch oder aufgetaut, mit Haut für besseren Halt auf dem Grill. Je Stück etwa 180 bis 200 Gramm einplanen.

Olivenöl: Wird zum Einreiben der Lachsfilets verwendet und hilft, die Haut knusprig zu grillen.

Zitronensaft: Für die Knoblauchbutter – er sorgt für Frische und hebt den Geschmack des Fisches hervor.

Knoblauchzehen: Fein gehackt für die Butter – der Klassiker schlechthin für aromatische Grillrezepte.

Butter: Weich, damit sie sich gut mit den übrigen Zutaten vermischen lässt. Am besten ungesalzen verwenden.

Petersilie: Frisch und fein gehackt für eine kräuterige Note in der Knoblauchbutter.

Salz und schwarzer Pfeffer: Zum Würzen der Lachsfilets – nicht sparen, aber auch nicht übertreiben.

Zitronenscheiben: Als frischer Akzent beim Servieren – optisch und geschmacklich ein Gewinn.

4) So wird Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter zubereitet

Schritt 1: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Währenddessen Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Schritt 2: In einer kleinen Schüssel Butter, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Petersilie vermengen. Beiseitestellen, damit die Aromen sich verbinden können.

Schritt 3: Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill legen. Etwa 6 bis 8 Minuten grillen, ohne sie zu bewegen.

Schritt 4: Die Filets vorsichtig wenden und weitere 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie innen noch leicht glasig, aber nicht roh sind.

Schritt 5: Sobald der Fisch gar ist, mit der vorbereiteten Knoblauchbutter bestreichen und sofort servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Gegrilltem Lachs mit Knoblauchbutter

Verwende Lachsfilets mit Haut, denn sie geben Stabilität auf dem Grill. Die Haut wird außerdem schön knusprig, wenn du sie richtig anröstest. Nutze Alufolie oder eine Grillplatte, wenn du auf Nummer sicher gehen willst.

Stelle die Knoblauchbutter rechtzeitig bereit, sodass sie streichfähig ist. Sie sollte weich, aber nicht flüssig sein. Ein kleiner Löffel Zitronenabrieb gibt ihr eine besonders frische Note und passt perfekt zum Fisch.

Verwende ein Grillthermometer, wenn du unsicher bist. Die ideale Kerntemperatur liegt bei 54 bis 57 Grad Celsius. So bleibt der Lachs saftig und zerfällt nicht.

6) Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter im Voraus zubereiten

Gegrillten Lachs kannst du gut vorbereiten, auch wenn er am besten frisch schmeckt. Die Buttermischung kannst du einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Nimm sie 30 Minuten vor dem Grillen heraus, damit sie streichfähig wird.

Die Lachsfilets lassen sich ebenfalls vorbereiten. Trockne sie gut ab, würze sie und lagere sie abgedeckt im Kühlschrank. Kurz vor dem Grillen nimmst du sie heraus, damit sie Raumtemperatur annehmen können.

Für ein Picknick oder Meal Prep kannst du den Fisch auch kalt genießen. Er eignet sich hervorragend als Topping für Salate oder zum Einrollen in Wraps mit etwas Joghurtsoße. Besonders im Sommer sind solche gesunde rezepte ideal für unterwegs.

7) Übrig gebliebenen Gegrillten Lachs mit Knoblauchbutter aufbewahren

Falls du etwas übrig hast, lässt sich der Lachs sehr gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdicht verschlossenen Behälter bleibt er bis zu drei Tage frisch. Am besten bewahrst du ihn separat von der Butter auf.

Zum Wiederverwenden kannst du ihn in der Pfanne mit etwas Olivenöl aufwärmen oder kalt genießen. Besonders in Bowls, auf Sandwiches oder als Füllung für Wraps ist er sehr vielseitig einsetzbar.

Gerichte mit Fisch passen hervorragend in gesunde rezepte und sollten nicht verschwendet werden. Achte nur darauf, dass du den Fisch nicht mehrfach erhitzt – das kann die Qualität beeinträchtigen.

8) Probiere als Nächstes diese Hauptgerichte!

9) Gegrillter Lachs mit Knoblauchbutter