Name: Gegrilltes BBQ-Hähnchen einfach und lecker – perfekte Grillrezepte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen); 100 ml BBQ-Soße (nach Wahl); 1 EL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL Öl (z. B. Rapsöl)

Jump to Recipe

Gegrilltes BBQ-Hähnchen ist der absolute Klassiker für den Sommer und darf bei keinem Grillabend fehlen. Dieses Rezept liefert dir saftige Hähnchenstücke mit einem unwiderstehlich rauchigen Aroma und einer karamellisierten, würzigen Kruste. Die Kombination aus einer süß-würzigen Marinade und perfektem Grilltiming macht das Fleisch außen knusprig und innen unglaublich zart. Ob als Highlight auf deiner Grillparty oder als einfaches Familienessen – dieses BBQ-Hähnchen wird alle begeistern. Dazu passt ein frischer Krautsalat, geröstete Maiskolben oder ein einfaches Kartoffelgericht. Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld gelingt dir das perfekte BBQ-Hähnchen ganz leicht zuhause. Bereit, die Grillzange zu schwingen? Dann los!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Gegrilltes BBQ-Hähnchen-Rezept
3) Zutaten für Gegrilltes BBQ-Hähnchen
4) So wird Gegrilltes BBQ-Hähnchen zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Gegrilltem BBQ-Hähnchen
6) Gegrilltes BBQ-Hähnchen im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Gegrilltes BBQ-Hähnchen aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!
9) Gegrilltes BBQ-Hähnchen
10) Nährwerte

Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingt perfektes Gegrilltes BBQ-Hähnchen mit knuspriger Haut?
Warum ist die richtige Grilltechnik entscheidend für saftiges Hähnchen?
Welche Zutaten sorgen für das authentische BBQ-Aroma?
Wie bewahrst du gegrilltes Fleisch am besten auf?

Einfaches Gegrilltes BBQ-Hähnchen-Rezept

Dieses einfache Rezept für Gegrilltes BBQ-Hähnchen vereint rauchige Aromen mit einer zarten, saftigen Konsistenz. Es liefert dir ein unkompliziertes, aber unglaublich aromatisches Gericht, das sich perfekt für Grillabende mit Freunden oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie eignet.

Die süß-würzige Marinade karamellisiert beim Grillen leicht und gibt der Haut ein unwiderstehliches Finish. Die Kombination aus indirekter Hitze und kurzen Phasen auf direkter Flamme sorgt dafür, dass das Fleisch perfekt gegart wird, ohne auszutrocknen.

Selbst Anfänger am Grill erzielen mit dieser Methode zuverlässig köstliche Ergebnisse. Es braucht keine komplizierten Schritte, sondern lediglich gutes Timing, eine aromatische Gewürzmischung und eine BBQ-Soße deiner Wahl. Und das Beste? Dieses Grillrezept ist schnell gemacht und schmeckt einfach jedem!

Zutaten für Gegrilltes BBQ-Hähnchen

4 Hähnchenschenkel: Wähle möglichst Hähnchenteile mit Haut und Knochen, da sie beim Grillen besonders saftig bleiben und intensiver schmecken.

100 ml BBQ-Soße: Nutze deine Lieblingssoße – ob rauchig, süß oder scharf. Die BBQ-Soße verleiht dem Hähnchen das typische Aroma und sorgt für eine schöne Karamellisierung.

1 EL Paprikapulver (geräuchert): Für das rauchige Aroma und eine appetitliche Farbe. Geräuchertes Paprikapulver ist ideal für grillen rezepte.

1 TL Knoblauchpulver: Bringt Tiefe in die Marinade und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch.

1 TL Zwiebelpulver: Harmoniert mit dem Knoblauch und verstärkt den herzhaften Geschmack des Hähnchens.

1 TL Salz: Zum Würzen vor dem Grillen, damit das Fleisch den Geschmack aufnimmt und schön knusprig wird.

1/2 TL schwarzer Pfeffer: Für die leichte Schärfe, die dem BBQ-Hähnchen das gewisse Etwas verleiht.

1 EL Öl: Das Öl sorgt dafür, dass die Gewürze haften bleiben und das Fleisch beim Grillen nicht austrocknet.

So wird Gegrilltes BBQ-Hähnchen zubereitet

Schritt 1: Hähnchenteile mit Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen. So haftet die Marinade besser und das Fleisch gart gleichmäßiger.

Schritt 2: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

Schritt 3: Die Hähnchenteile mit Öl bestreichen, dann gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben. Mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Fleisch zunächst auf der indirekten Seite mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen lassen.

Schritt 5: Jetzt das Hähnchen auf direkte Hitze legen. BBQ-Soße großzügig auftragen und je Seite etwa 5 Minuten grillen, bis die Haut karamellisiert.

Schritt 6: Nach dem Grillen das Fleisch noch einige Minuten ruhen lassen. Dadurch verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und das Hähnchen bleibt zart.

Tipps zur Zubereitung von Gegrilltem BBQ-Hähnchen

Ein entscheidender Faktor bei grillen rezepte ist das richtige Temperaturmanagement. Achte darauf, dass dein Grill zwei Temperaturzonen hat – eine heiße direkte und eine kühlere indirekte Seite.

Die Haut wird besonders knusprig, wenn du das Fleisch zum Schluss über direkter Hitze grillst. Achte aber darauf, die BBQ-Soße nicht zu früh aufzutragen, da sie Zucker enthält und bei starker Hitze schnell verbrennt.

Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass dein Hähnchen gar ist. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 75 Grad. Das sorgt für saftiges, aber vollständig durchgegartes Fleisch.

Gegrilltes BBQ-Hähnchen im Voraus zubereiten

Wenn du grillen für Gäste planst, kannst du das BBQ-Hähnchen problemlos vorbereiten. Würze das Fleisch am Vorabend, decke es ab und lasse es über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

Du kannst das Hähnchen auch bereits vorkochen oder im Ofen vorgaren, wenn du es nur kurz auf dem Grill fertig karamellisieren möchtest. So sparst du Grillzeit und hast mehr Zeit für deine Gäste.

Auch die BBQ-Soße kannst du im Voraus selbst anrühren oder vorbereiten, wenn du eine hausgemachte Variante bevorzugst. Bewahre sie in einem Schraubglas im Kühlschrank auf.

Übrig gebliebenes Gegrilltes BBQ-Hähnchen aufbewahren

Falls etwas von deinem BBQ-Hähnchen übrig bleibt, kannst du es problemlos im Kühlschrank lagern. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu drei Tage frisch.

Du kannst die Reste für Wraps, Sandwiches oder Salate verwenden. Besonders lecker ist das zerkleinerte Hähnchen auf einem frischen grünen Salat mit Mais und Tomaten.

Zum Aufwärmen legst du das Fleisch einfach bei 160 Grad in den Ofen und lässt es 10 Minuten erwärmen. So bleibt es saftig und trocknet nicht aus.

Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!