Name: Herzhafte Speck-Käse-Quiche – blätterteig rezepte herzhaft
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 150 g geräucherter Speck, gewürfelt; 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda); 3 Eier; 200 ml Sahne; Salz, Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Diese herzhafte Speck-Käse-Quiche ist ein wahres Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit. Mit knusprigem Blätterteig, würzigem Speck und zart schmelzendem Käse ist sie nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für ein ausgiebiges Wochenendfrühstück, einen leichten Lunch oder als Highlight auf dem Buffet. Das Beste: Du kannst diese Quiche sowohl warm als auch kalt genießen, und sie eignet sich ideal für Meal Prep. Ob für Gäste oder für dich selbst – mit dieser Quiche machst du definitiv nichts falsch. Durch ihre Kombination aus cremigem Ei-Guss, herzhaftem Speck und einem Hauch Muskatnuss wird sie garantiert zu deinem neuen Lieblingsrezept. Probiere sie aus, verfeinere sie mit deinem Lieblingsgemüse oder genieße sie ganz klassisch. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das dich begeistern wird.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Herzhafte Speck-Käse-Quiche
3) Zutaten für Herzhafte Speck-Käse-Quiche
4) So wird Herzhafte Speck-Käse-Quiche zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Herzhafte Speck-Käse-Quiche
6) Herzhafte Speck-Käse-Quiche im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Herzhafte Speck-Käse-Quiche aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!
9) Herzhafte Speck-Käse-Quiche
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingt eine perfekte herzhafte Quiche mit Speck und Käse?
Welche Rolle spielt der Blätterteig bei dieser Quiche?
Was macht die Quiche besonders aromatisch?
Wie bleibt die Füllung cremig und doch fest?

2) Einfaches Rezept für Herzhafte Speck-Käse-Quiche

Diese herzhafte Speck-Käse-Quiche gehört zu den beliebtesten blätterteig rezepte herzhaft, weil sie sowohl einfach zuzubereiten ist als auch geschmacklich überzeugt. Das Zusammenspiel aus knusprigem Teig und cremiger Füllung bietet einen harmonischen Genuss, der sich sowohl für ein entspanntes Abendessen als auch für Gäste eignet.

Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten oder komplizierten Techniken. Die Basis bilden Eier, Sahne, Speck und Käse – ergänzt durch Gewürze wie Muskatnuss für die feine Note. Ein weiterer Vorteil: Die Quiche kann nach Belieben ergänzt werden, zum Beispiel mit Lauch, Spinat oder getrockneten Tomaten.

Ein weiterer Pluspunkt dieses blätterteig rezepte herzhaft ist die Möglichkeit, es warm oder kalt zu servieren. So eignet sich die Quiche perfekt als Snack für unterwegs oder als Teil eines Buffets. Genieße den Klassiker immer wieder neu!

3) Zutaten für Herzhafte Speck-Käse-Quiche

1 Rolle Blätterteig: Die Grundlage für die Quiche. Fertiger Teig spart Zeit und sorgt für ein knuspriges Ergebnis.

150 g Speck, gewürfelt: Geräucherter Speck verleiht der Füllung ihren herzhaften Geschmack und sorgt für eine kräftige Note.

150 g geriebener Käse: Emmentaler oder Gouda schmelzen gleichmäßig und geben der Quiche eine cremige Textur.

3 Eier: Eier bilden zusammen mit der Sahne die Basis des Gusses. Sie sorgen für die Bindung der Füllung.

200 ml Sahne: Die Sahne bringt Cremigkeit in die Quiche und harmoniert perfekt mit dem Käse.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken – nicht zu viel, da Speck und Käse bereits würzig sind.

1 Prise Muskatnuss: Das Gewürz verleiht dem Guss Tiefe und eine angenehme Wärme im Geschmack.

4) So wird Herzhafte Speck-Käse-Quiche zubereitet

Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform leicht einfetten.

Schritt 2: Den Blätterteig in die Form legen, am Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel einstechen.

Schritt 3: Den gewürfelten Speck ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Schritt 5: Speckwürfel und geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Guss darüber gießen.

Schritt 6: Die Quiche im Ofen etwa 40 bis 45 Minuten goldbraun backen. Die Oberfläche soll leicht gebräunt sein.

Schritt 7: Vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch festigt sich die Füllung und lässt sich besser schneiden.

5) Tipps zur Zubereitung von Herzhafte Speck-Käse-Quiche

Blätterteig vor dem Backen gut andrücken, besonders am Rand, damit die Quiche nicht überläuft. Wer mag, kann den Boden zusätzlich mit Backpapier und Hülsenfrüchten blindbacken – das verhindert, dass der Teig durchweicht.

Für eine intensivere Würze empfiehlt sich ein kräftiger Käse wie Bergkäse oder Cheddar. Wer es milder mag, greift zu Mozzarella oder jungen Gouda. Auch Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian passen gut in die Füllung.

Diese blätterteig rezepte herzhaft lassen sich hervorragend abwandeln. Ersetze den Speck durch gebratenes Gemüse für eine vegetarische Variante oder gib gehackte Nüsse für mehr Biss hinzu.

6) Herzhafte Speck-Käse-Quiche im Voraus zubereiten

Wer Zeit sparen will, bereitet die Quiche einfach am Vortag zu. Nach dem Abkühlen lässt sie sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren einfach im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen oder kalt genießen.

Für Meal Prep kann die Quiche in Stücke geschnitten und in Dosen aufgeteilt werden. Ideal fürs Büro, als schnelles Mittagessen oder Snack unterwegs.

Viele blätterteig rezepte herzhaft eignen sich wie diese Quiche auch zum Einfrieren. Gut verpackt ist sie im Tiefkühlfach bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Servieren langsam auftauen und kurz aufbacken.

7) Übrig gebliebenes Herzhafte Speck-Käse-Quiche aufbewahren

Die Reste der Quiche halten sich bis zu vier Tage im Kühlschrank. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie nicht austrocknet.

Zum Aufwärmen eignen sich Backofen oder Pfanne besser als die Mikrowelle, da der Teig so knusprig bleibt. Die Quiche kann auch kalt gegessen werden – perfekt für den nächsten Tag.

Wenn du regelmäßig blätterteig rezepte herzhaft genießt, lohnt es sich, Portionen einzufrieren. So hast du immer etwas Leckeres griffbereit, ohne neu kochen zu müssen.

8) Probiere als Nächstes diese Aus dem Ofen!

9) Herzhafte Speck-Käse-Quiche