Name: Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig – Kartoffel Rezepte Einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (mehligkochend); 2 EL Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss; 2 Eier; 1 Stange Lauch; 1 rote Paprika; 3 Eier (für die Füllung); 150 g geriebener Käse; 100 g Sahne; 100 g Schmand; Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Diese Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig vereint rustikalen Genuss mit einfacher Zubereitung. Das Rezept überzeugt mit einer knusprigen Basis aus Kartoffeln und einem herzhaften Belag aus Gemüse und Käse. Es eignet sich perfekt für alle, die Kartoffel Rezepte einfach und ohne großen Aufwand umsetzen möchten. Ob zum Mittagessen, als Abendgericht oder für das nächste Picknick – diese Quiche ist ein echter Allrounder. Besonders Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, denn die Kombination aus Kartoffel, Lauch, Paprika und Käse macht diese Quiche nicht nur lecker, sondern auch vollwertig. Wenn du auf der Suche nach neuen Kartoffel Gerichten bist, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es vereint alles, was gute Kartoffel Rezepte ausmachen: schnell, einfach, vegetarisch und sättigend. Und das Beste: Du brauchst keinen klassischen Teig, denn der Boden besteht komplett aus Kartoffeln.

1) Key Takeaways
2) Easy Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig Recipe
3) Ingredients for Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig
4) How to Make Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig
5) Tips for Making Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig
6) Making Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig Ahead of Time
7) Storing Leftover Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingt ein Kartoffelteigboden für Quiche perfekt?
Welche Zutaten machen eine vegetarische Quiche besonders aromatisch?
Wie lässt sich die Quiche ideal vorbereiten und aufbewahren?
Was unterscheidet diese Kartoffel Quiche von klassischen Varianten?

2) Easy Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig Recipe

Die Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur durch seine Bodenwahl überrascht, sondern auch geschmacklich voll überzeugt. Statt eines klassischen Teigs bildet hier ein würziger Kartoffelboden die Grundlage. Wer Kartoffel Rezepte einfach umsetzen möchte, findet in diesem Rezept eine ideale Lösung.

Durch die Kombination von gestampften Kartoffeln mit Ei, Butter und Muskatnuss entsteht ein Teig, der sowohl geschmeidig als auch formstabil ist. Dieser Boden wird vorgebacken und dann mit einer cremigen Gemüsemischung aus Lauch, Paprika, Sahne und Käse gefüllt. Besonders Vegetarier schätzen die Ausgewogenheit zwischen Gemüse und herzhafter Konsistenz.

Für alle, die Kartoffel Rezepte vegetarisch und schnell mögen, ist diese Quiche genau richtig. Sie kann sowohl als Hauptgericht serviert als auch in kleinere Stücke geschnitten als Fingerfood gereicht werden. Das macht sie nicht nur vielseitig, sondern auch praktisch für den Alltag.

3) Ingredients for Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig

1 kg mehligkochende Kartoffeln: Die Basis für den Boden. Nach dem Kochen gestampft, sorgen sie für Struktur und Geschmack.

2 EL Butter: Verleiht dem Kartoffelteig Geschmeidigkeit und eine feine Note.

1 TL Salz: Würzt den Teig und hebt das natürliche Aroma der Kartoffeln hervor.

1 Prise Muskatnuss: Rundet den Geschmack des Teigs harmonisch ab.

2 Eier: Binden die Kartoffelmasse und sorgen für Stabilität beim Backen.

1 Stange Lauch: Bringt eine milde Schärfe und angenehme Textur in die Füllung.

1 rote Paprika: Sorgt für frische Süße und Farbkontrast im Gemüseanteil.

3 Eier (für die Füllung): Verbinden die Zutaten der Quichefüllung und machen sie schnittfest.

150 g geriebener Käse: Gibt der Füllung eine cremige Konsistenz und würzigen Geschmack.

100 g Sahne: Macht die Füllung besonders zart und saftig.

100 g Schmand: Fügt eine leichte Säure hinzu und ergänzt die Sahne ideal.

Salz, Pfeffer, Muskatnuss: Für die perfekte Würze der gesamten Quiche.

4) How to Make Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig

Schritt 1: Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und weich kochen. Anschließend abgießen und noch heiß zu einem feinen Püree verarbeiten.

Schritt 2: Butter, Salz, Muskatnuss und die zwei Eier zum Kartoffelpüree geben und gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3: Eine Quicheform einfetten und die Kartoffelmasse gleichmäßig darin verteilen. Dabei auch den Rand sorgfältig formen. Den Boden kurz vorbacken, damit er später nicht durchweicht.

Schritt 4: Lauch in feine Ringe schneiden, Paprika würfeln und beides in etwas Öl anbraten. Das Gemüse anschließend auf dem vorgebackenen Kartoffelboden verteilen.

Schritt 5: Die drei restlichen Eier mit Sahne, Schmand, geriebenem Käse sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

Schritt 6: Die Quiche bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.

5) Tips for Making Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig

Wähle für den Teig mehligkochende Kartoffeln, da sie sich gut stampfen lassen und eine gleichmäßige Masse ergeben. Achte darauf, dass die Kartoffeln heiß gestampft werden, damit sie keine Klümpchen bilden.

Beim Würzen nicht sparen. Sowohl der Kartoffelteig als auch die Füllung profitieren von kräftiger Würze. Frisch geriebene Muskatnuss, Pfeffer und eine Prise Salz sind hier unerlässlich.

Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du die Quiche in den letzten fünf Minuten auf Umluft stellen. Wer möchte, kann zusätzlich kleine Käsestücke obenauf geben. So wird aus einem einfachen Gericht ein echtes Highlight.

6) Making Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig Ahead of Time

Diese Quiche eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Du kannst sowohl den Kartoffelteigboden als auch die Füllung am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du dir am nächsten Tag viel Zeit.

Statt alles direkt zusammenzusetzen, bewahre die Komponenten getrennt auf. So bleibt der Kartoffelboden schön trocken und der Belag frisch. Erst kurz vor dem Backen alles zusammensetzen und wie gewohnt backen.

Wenn du Gäste erwartest oder eine Mahlzeit für mehrere Tage planst, ist dieses Rezept ideal. Besonders für Fans von Kartoffel Rezepte schnell und effektiv eine wunderbare Lösung für stressfreie Zubereitung.

7) Storing Leftover Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig

Reste der Quiche lassen sich wunderbar aufbewahren. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort hält sie sich problemlos zwei bis drei Tage und schmeckt auch kalt sehr gut.

Zum Aufwärmen kannst du sie bei 150 Grad für etwa 10 Minuten in den Ofen geben. Dadurch bleibt der Boden knusprig und die Füllung wird wieder cremig.

Wenn du regelmäßig Kartoffel Gerichte vorbereitest, wirst du schnell merken, wie praktisch dieses Rezept ist. Du kannst es auch portionsweise einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen. Besonders für den Alltag ein echter Gewinn.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kartoffel Quiche mit Kartoffelteig