Dieses kohlrabi gemüse rezept ist leicht, cremig und perfekt für eine gesunde Low Carb Ernährung. Es kombiniert frisches Gemüse mit einer feinen Soße und passt wunderbar als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Wer ein kohlrabi rezept sucht, findet hier eine einfache und leckere Lösung. Viele rezepte mit kohlrabi zeigen, wie vielseitig das Gemüse ist, doch dieses kohlrabi rezept vegetarisch punktet besonders durch seine schnelle Zubereitung. Ob als kohlrabi rezept salat, kohlrabi suppe oder kohlrabi eintopf – die Möglichkeiten sind vielfältig, doch dieses Ragout bringt das Gemüse besonders fein zur Geltung. Es überzeugt durch seine leichte Konsistenz und macht satt, ohne schwer zu liegen.

1) Key Takeaways
2) Easy Kohlrabi Ragout Recipe
3) Ingredients for Kohlrabi Ragout
4) How to Make Kohlrabi Ragout
5) Tips for Making Kohlrabi Ragout
6) Making Kohlrabi Ragout Ahead of Time
7) Storing Leftover Kohlrabi Ragout
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kohlrabi Ragout
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Kohlrabi Ragout ist leicht und cremig und passt zu vielen Gerichten
Die Zubereitung dauert weniger als 40 Minuten
Es eignet sich als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage
Es ist eine gesunde Wahl für eine Low Carb Ernährung

2) Easy Kohlrabi Ragout Recipe

Ein kohlrabi gemüse rezept bietet dir eine einfache Möglichkeit, gesund und lecker zu kochen. Der milde Geschmack des Gemüses macht das Gericht sowohl für Kinder als auch Erwachsene geeignet. Du erhältst eine Mahlzeit, die dich nährt, ohne zu beschweren.

Die Konsistenz dieses Ragouts ist cremig, während die Stücke vom Kohlrabi und den Karotten noch einen leichten Biss behalten. Das sorgt für Abwechslung beim Essen und macht das Gericht vielseitig. Egal ob du es alleine servierst oder mit Kartoffeln kombinierst, das Ergebnis bleibt köstlich.

Die Zutatenliste ist überschaubar und der Arbeitsaufwand gering. Damit eignet sich dieses Gericht besonders für Tage, an denen du wenig Zeit hast, aber nicht auf ein selbstgekochtes Essen verzichten möchtest.

3) Ingredients for Kohlrabi Ragout

Kohlrabi: Schälen und in kleine Würfel schneiden, er bildet die Basis des Ragouts.

Karotten: Ebenfalls in Würfel schneiden, sie bringen eine leichte Süße in das Gericht.

Zwiebel: Fein hacken, sorgt für ein herzhaftes Aroma im Ragout.

Knoblauchzehen: Klein schneiden, sie verstärken den Geschmack und runden die Soße ab.

Gemüsebrühe: Dient als Flüssigkeit und verleiht eine würzige Grundlage.

Sahne oder Kochsahne: Macht das Gericht cremig und mild, eine pflanzliche Alternative funktioniert auch.

Butter oder Öl: Zum Anbraten der Zutaten, sorgt für einen feinen Geschmack.

Senf: Gibt dem Ragout eine leichte Würze und Tiefe.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken, unverzichtbar in jedem Rezept.

Petersilie: Frisch gehackt, rundet das Gericht optisch und geschmacklich ab.

4) How to Make Kohlrabi Ragout

Schritt 1. Schäle den Kohlrabi und die Karotten, schneide sie in Würfel. Hacke Zwiebel und Knoblauch fein, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 2. Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch an, bis sie glasig werden.

Schritt 3. Gib Kohlrabi und Karotten hinzu und brate sie kurz an, damit sich die Aromen verbinden. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe ab.

Schritt 4. Lasse das Gemüse etwa zehn Minuten köcheln, bis es gar, aber noch bissfest ist. Rühre die Sahne und den Senf ein, dann würze mit Salz und Pfeffer.

Schritt 5. Koche das Ragout weitere fünf Minuten, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

5) Tips for Making Kohlrabi Ragout

Damit dein Ragout perfekt gelingt, solltest du das Gemüse nicht zu lange kochen. Es sollte noch leicht knackig sein, um eine gute Textur zu behalten. Ein kohlrabi gemüse rezept schmeckt am besten, wenn die Aromen frisch bleiben.

Falls du die Soße etwas dicker bevorzugst, kannst du einen Teil der gekochten Kohlrabistücke pürieren und unterrühren. So erhältst du eine natürliche Bindung, ohne zusätzliche Zutaten zu verwenden.

Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Ein Hauch Muskat oder etwas Currypulver verleiht dem Gericht eine besondere Note und macht es abwechslungsreich.

6) Making Kohlrabi Ragout Ahead of Time

Ein Ragout mit Kohlrabi eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Du kannst es am Vortag kochen und am nächsten Tag sanft erwärmen. Dadurch ziehen die Aromen noch besser durch und das Gericht schmeckt intensiver.

Lagere das Ragout in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beim Erwärmen kannst du nach Bedarf etwas zusätzliche Gemüsebrühe oder Sahne zugeben, falls es zu dick geworden ist.

So vorbereitet eignet sich das Rezept auch perfekt für stressige Tage oder wenn Gäste erwartet werden. Ein kohlrabi gemüse rezept spart dir Zeit und bringt dennoch Genuss auf den Tisch.

7) Storing Leftover Kohlrabi Ragout

Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Behälter hält das Ragout bis zu drei Tage frisch. So kannst du es auch später noch genießen.

Beim erneuten Erwärmen empfiehlt es sich, die Temperatur niedrig zu halten. So verhinderst du, dass das Gemüse zu weich wird und seine Struktur verliert.

Falls du das Gericht länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Nach dem Auftauen vorsichtig erwärmen und mit frischer Petersilie servieren.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kohlrabi Ragout