Name: Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung – kuchen rezepte einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 115 g weiche Butter; 100 g brauner Zucker; 50 g feiner Zucker; 1 Ei (Größe M); 120 g Kürbispüree (ungesüßt); 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; ½ TL Muskatnuss; ½ TL Ingwerpulver; ¼ TL Salz; 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 1 EL Puderzucker

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Diese Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung sind der Inbegriff von Herbstgenuss. Sie kombinieren das würzige Aroma von Kürbis mit der cremigen Süße eines Cheesecake-Kerns – ein Geschmackserlebnis, das perfekt zur goldenen Jahreszeit passt. Die weiche Textur der Kekse trifft auf einen zarten Frischkäse-Mittelpunkt, der beim Hineinbeißen regelrecht schmilzt. Das Beste: Diese Leckerei ist nicht nur unwiderstehlich, sondern auch einfach in der Zubereitung. Ob als süßer Snack zum Kaffee, zum Verschenken oder als Highlight auf dem Herbstbuffet – diese Cookies sind ein echter Hingucker. Durch die Kombination aus beliebten Zutaten und einfacher Umsetzung wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblings-Keksrezept.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung-Rezept
3) Zutaten für Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung
4) So wird Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung
6) Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Diese Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung vereinen cremige Frischkäsefüllung mit herbstlichen Gewürzen. Besonders in der kühleren Jahreszeit bringen sie einen Hauch Gemütlichkeit in jede Kaffeepause.

Die Kombination aus weichem Keks und cremigem Kern ist nicht nur geschmacklich raffiniert, sondern auch in der Textur ein echtes Highlight. Die Konsistenz ist weich, saftig und leicht chewy, was sie von klassischen Keksen unterscheidet.

Wer nach einem Rezept sucht, das in kurzer Zeit herzustellen ist, dabei jedoch aussieht wie vom Konditor, wird mit diesen Cheesecake-Keksen voll auf seine Kosten kommen. Und dank ihrer Optik eignen sie sich ideal als Geschenk oder fürs Kaffeekränzchen.

2) Einfaches Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung-Rezept

Dieses Rezept für Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung ist ein Paradebeispiel für kuchen rezepte einfach, die dennoch raffiniert wirken. Die einzelnen Arbeitsschritte lassen sich gut vorbereiten und erfordern keine außergewöhnlichen Backkenntnisse.

Alles, was man braucht, sind herbstliche Zutaten wie Kürbispüree, Zimt und Muskat sowie Frischkäse für den cremigen Kern. Der Teig ist schnell angerührt und die Cheesecake-Füllung muss nur kurz gefrieren.

Wer kuchen rezepte einfach schnell sucht, wird dieses Cookie-Rezept lieben. Ob zum Mitnehmen, als Dessert oder für den spontanen Besuch – diese Leckerei lässt sich perfekt in den Alltag integrieren.

3) Zutaten für Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung

115 g weiche Butter: Für die cremige, weiche Textur der Cookies sorgt gute, zimmerwarme Butter.

100 g brauner Zucker: Gibt dem Teig eine leichte Karamellnote und sorgt für Saftigkeit.

50 g feiner Zucker: Verstärkt die Süße und balanciert den Geschmack mit dem braunen Zucker.

1 Ei (Größe M): Bindet die Zutaten und verleiht dem Teig Struktur.

120 g Kürbispüree: Gibt dem Teig eine natürliche Süße, schöne Farbe und herbstliches Aroma.

1 TL Vanilleextrakt: Verfeinert die Aromen und hebt den Geschmack hervor.

250 g Weizenmehl: Die Basis für den Keksteig – sorgt für die richtige Konsistenz.

1 TL Backpulver: Macht die Cookies leicht und locker.

1 TL Zimt: Bringt herbstliche Würze und eine warme Note.

½ TL Muskatnuss: Ein Hauch Exotik, der wunderbar mit dem Kürbis harmoniert.

½ TL Ingwerpulver: Sorgt für einen feinen würzigen Unterton im Teig.

¼ TL Salz: Balanciert die Süße und intensiviert den Geschmack.

100 g Frischkäse: Für den cremigen Cheesecake-Kern – unbedingt Doppelrahmstufe verwenden.

1 EL Puderzucker: Sorgt für Süße in der Frischkäsefüllung, ohne sie zu flüssig zu machen.

4) So wird Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung zubereitet

Schritt 1: Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Teelöffelweise auf ein kleines Tablett geben und mindestens 30 Minuten einfrieren.

Schritt 2: Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3: Butter, braunen und weißen Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Dann Ei, Kürbispüree und Vanilleextrakt einrühren.

Schritt 4: Mehl mit Backpulver, Zimt, Muskat, Ingwer und Salz vermischen und unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 5: Jeweils 1 EL Teig flach drücken, ein Stück Frischkäsefüllung in die Mitte legen und gut verschließen. Zu einer Kugel formen.

Schritt 6: Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen und für 13 bis 15 Minuten goldgelb backen. Danach kurz auskühlen lassen.

5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung

Wichtig ist, dass der Frischkäsekern vollständig gefroren ist, bevor man ihn in den Teig gibt. So bleibt die Füllung beim Backen schön cremig und läuft nicht aus.

Die Butter sollte unbedingt zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet und der Teig schön geschmeidig wird.

Wer cookie kuchen rezept sucht, das sich leicht variieren lässt, kann dieses Rezept mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen ergänzen.

6) Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung im Voraus zubereiten

Diese Cookies lassen sich hervorragend vorbereiten. Die Frischkäsefüllung kann schon einen Tag vorher eingefroren werden. Auch der Teig hält sich gut im Kühlschrank.

Du kannst den Teig bereits zu Kugeln formen und einfrieren. So kannst du bei Bedarf nur so viele Cookies backen, wie du gerade brauchst.

Ein Rezept für kuchen rezepte einfach zu finden, das auch für Gäste oder größere Gruppen funktioniert, ist nicht leicht – diese Cookies sind dafür ideal.

7) Übrig gebliebenes Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung aufbewahren

In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. So bleibt der Cheesecake-Kern auch schön cremig.

Für längere Aufbewahrung kannst du die Kekse einfrieren. Einfach einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel lagern.

Vor dem Verzehr einfach kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen – so schmecken die kuchen rezepte einfach schnell lecker wieder wie frisch gebacken.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Kürbis Cookies mit Cheesecake Füllung