Diese Marzipankissen passen in die ruhige Adventszeit und in jede Dose. Der Teig wirkt zart, die Füllung trägt Mandeln und Aprikose. Du bäckst ohne Stress und servierst ein feines Gebäck für Gäste und Familie. plätzchen rezepte weihnachten steht hier im Mittelpunkt. Dr Oetker Torten, Batida De Coco Rezepte, Kuchen Rezepte, Rezepte Abendessen, Rezepte Herzhaft, Torten Rezepte liefern dir Ideen rund um die süße Pause. Du rollst, schneidest, backst. Das Ergebnis schmeckt mild und nussig. Der Duft erfüllt die Küche und weckt Erinnerungen. Die Kissen halten gut und bleiben saftig.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Marzipankissen Recipe
- 3) Ingredients for Marzipankissen
- 4) How to Make Marzipankissen
- 5) Tips for Making Marzipankissen
- 6) Making Marzipankissen Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Marzipankissen
- 8) Try these Plätzchen next!
- 9) Marzipankissen
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Marzipankissen gelingen mit zartem Mürbeteig und einer saftigen Marzipanfüllung. Der Ablauf bleibt klar und entspannt. Die Rezeptur richtet sich an Genießer, die feines Gebäck ohne Hektik backen möchten und einen harmonischen Geschmack mit leichter Aprikosen Note schätzen.
Die Zutatenliste bleibt übersichtlich. Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Marzipan bilden die Basis. Ein Hauch Bittermandel verleiht Tiefe. So entsteht ein Gebäck, das in der Adventszeit überzeugt und auch zum Kaffee im Januar noch Freude bringt.
Die Methode ist zuverlässig. Rollen formen, schneiden, backen. Die Kissen bleiben innen weich und außen fein. Autorin Anna von Anna Rezepte präsentiert das Vorgehen mit ruhiger Hand und mit klaren Schritten auf https://www.annarezepte.com.
2) Easy Marzipankissen Recipe
plätzchen rezepte weihnachten passt zu diesem Gebäck. plätzchen rezepte weihnachten steht für Wärme und für Duft. Wir holen Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie weich werden. Wir wiegen Mehl ab und rühren Zucker ein. Wir schaffen Ordnung auf der Arbeitsfläche.
Anna führt dich gelassen durch die Schritte. Du knetest den Teig bis er glatt wirkt. Du rollst ihn gleichmäßig aus. Du streichst die Füllung in einer dünnen Schicht auf. Die Kissen backen gleichmäßig und erhalten eine sanfte Farbe.
Das Rezept eignet sich für Einsteiger und für geübte Bäcker. Die Angaben sind präzise. Die Ruhezeit folgt nach Bedarf. Nach dem Backen bestäubst du die Kissen mit Puderzucker und servierst sie sofort oder lagerst sie sorgfältig in einer Blechdose.
3) Ingredients for Marzipankissen
Weizenmehl sorgt für Struktur und eine feine Krume. Siebt das Mehl für ein zartes Ergebnis. Wählt Type vierhundert fünfzig oder Type fünf hundert fünfzig je nach Vorrat. Beide Varianten tragen den Teig sicher und bleiben angenehm leicht.
Butter weich bringt Aroma und zarte Textur. Nehmt sie früh aus dem Kühlschrank. Weiche Butter lässt sich rasch einarbeiten. So verbindet sie sich mit Zucker und Mehl ohne Klumpen. Das Ergebnis wirkt glatt und formbar.
Puderzucker löst sich schnell und süßt gleichmäßig. Er macht den Biss feiner als grober Zucker. Mischt ihn behutsam unter, damit der Teig nicht austrocknet. Nutzt ein Sieb, um kleine Stücke zu vermeiden und die Struktur luftig zu halten.
Eigelb bindet und sorgt für Farbe. Zwei Eigelb reichen. Sie liefern Fett und Emulgatoren. Der Teig bleibt geschmeidig und lässt sich sauber ausrollen. Diese Eigenschaft hilft beim Formen der Rollen und beim sauberen Schnitt.
Prise Salz hebt den Geschmack. Eine kleine Menge genügt. Salz verstärkt die Mandelnote und balanciert die Süße. Ohne Salz wirkt das Gebäck flach. Mit Salz gewinnt es Tiefe und bleibt rund im Geschmack.
Marzipan Rohmasse bildet das Herz der Füllung. Nutzt frische Ware mit hohem Mandelanteil. So entsteht ein aromatischer Kern. Die Konsistenz bleibt saftig und fein und trägt die typische Note, die Weihnachtsplätzchen Rezepte so beliebt macht.
Eiweiß macht die Füllung glatt. Es verbindet Marzipan und Fruchtaufstrich und schafft eine streichfähige Masse. Schlagt es nicht auf, rührt es nur ein. Die Füllung soll dicht sein und beim Backen nicht auslaufen.
Aprikosen Fruchtaufstrich setzt eine fruchtige Spitze. Die leichte Säure passt zur Mandel. Ein Esslöffel mehr bringt mehr Frische. Achtet auf eine glatte Konsistenz, damit sich die Füllung gut verstreichen lässt.
Bittermandel Aroma liefert Tiefe. Wenige Tropfen reichen. Zu viel dominiert rasch. Dosiert vorsichtig und prüft den Duft. Dann bleibt die Balance stimmig und die Füllung wirkt edel und klar.
Puderzucker zum Bestäuben rundet das Bild. Nach dem Abkühlen bestreut ihr die Kissen leicht. Die Oberfläche schimmert sanft. Der Staub schützt auch etwas vor Austrocknung und passt zu plätzchen rezepte für Weihnachten als feiner Abschluss.
4) How to Make Marzipankissen
Schritt eins Weiche Butter mit Puderzucker verrühren. Eigelb und eine Prise Salz einarbeiten. Mehl dazugeben und kurz kneten bis ein glatter Teig entsteht. Zu einer Platte drücken und bei Bedarf kurz ruhen lassen, damit sich der Teig entspannt.
Schritt zwei Marzipan klein schneiden. Mit Eiweiß glattrühren. Aprikosen Fruchtaufstrich und Bittermandel Aroma unterziehen. Die Masse soll streichfähig wirken. Probiert die Balance und passt sie mit wenig Fruchtaufstrich an.
Schritt drei Teig in Portionen teilen. Jede Portion auf wenig Mehl zu einem länglichen Rechteck ausrollen. Füllung dünn und gleichmäßig aufstreichen. Von der langen Seite eng aufrollen. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Schritt vier Stücke mit Abstand auf ein mit Papier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Schiene backen bis die Ränder leicht Farbe zeigen. Die Kissen auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Schritt fünf Kosten und beurteilen. Die Struktur soll zart sein. Die Füllung wirkt saftig und aromatisch. Wer mehr Frische mag, gibt einen Hauch Zitronenabrieb über die noch warmen Kissen. So bleibt das Profil klar und lebendig.
5) Tips for Making Marzipankissen
Arbeitsfläche leicht bemehlen. So klebt der Teig nicht und bleibt formstabil. Ein Teigschaber hilft beim Aufnehmen der Rollen. Für einen sauberen Schnitt nutzt ihr ein scharfes Messer und wischt die Klinge zwischendurch mit einem Tuch ab.
Backzeit prüfen. Die Kissen sollen nur zart bräunen. Jeder Ofen bäckt anders. Beobachtet die erste Fuhre aufmerksam. Wenn die Ränder gerade Farbe zeigen, nehmt das Blech heraus. So bleibt die Krume weich und die Füllung behält Saft.
Dose vorbereiten. Legt Backpapier zwischen die Lagen. So klebt nichts an. Beschriftet die Dose mit Datum. Diese Ordnung hilft, wenn mehrere Sorten lagern. Rezepte für Weihnachtsplätzchen profitieren von Ruhe, die Aromen verbinden sich und werden runder.
6) Making Marzipankissen Ahead of Time
Der Teig lässt sich gut vorbereiten. Wickelt ihn in Folie und legt ihn kühl. Vor dem Ausrollen kurz weich werden lassen. So bleibt die Struktur fein. Wer mag, friert die Rollen ungebacken ein und schneidet später frische Stücke.
Die Füllung mischt ihr am Backtag. Sie bleibt dann glatt und streichfähig. Wenn sie zu fest wirkt, rührt ihr wenig Fruchtaufstrich ein. So passt die Konsistenz und läuft im Ofen nicht heraus. Das Ergebnis bleibt sauber.
Für das Adventsbuffet plant ihr mehrere Sorten. Marzipankissen bilden den sanften Gegenpart zu würzigen Spekulatius. Plätzchen Rezepte für Weihnachten funktionieren besser, wenn jede Sorte einen klaren Charakter trägt und die Dosen gut beschriftet bereitstehen.
7) Storing Leftover Marzipankissen
Lasst die Kissen vollständig auskühlen. Füllt sie in saubere Blechdosen und legt Papier ein. Kühl und trocken gelagert bleiben sie bis zu drei Wochen frisch. Der Duft hält sich gut und die Krume bleibt weich.
Für längere Lagerung friert ihr die Plätzchen ein. Packt kleine Portionen in Beutel. Zum Auftauen legt ihr sie auf ein Gitter bei Raumtemperatur. Danach bestäubt ihr sie frisch mit Puderzucker, damit die Oberfläche wieder lebendig wirkt.
Beim Verschenken nutzt ihr Gläser mit Schraubdeckel. Ein Papierkreis auf dem Deckel und ein Band genügen. Ein kleiner Zettel nennt Rezeptname, Autorin Anna und die Quelle Anna Rezepte mit Link https://www.annarezepte.com. So bleibt die Herkunft klar.
8) Try these Plätzchen next!
9) Marzipankissen
Marzipankissen Rezept für die Adventszeit | plätzchen rezepte weihnachten
Zutaten
Für das Backblech
- Backpapier
Marzipanfüllung
- 300 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
- 2 Eiweiß Größe M
- 100 g Aprikosen Fruchtaufstrich
- 2 bis 3 Tropfen Bittermandel Aroma
Mürbeteig für Marzipankissen
- 300 g Weizenmehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb Größe M
- 200 g weiche Butter
Zum Bestreuen
- etwas Puderzucker
Anleitung
Vorbereiten
- Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen auf 180 °C Ober Unterhitze oder 160 °C Heißluft.
Marzipanfüllung
- Marzipan in Stücke schneiden. Mit Eiweiß glatt rühren. Fruchtaufstrich und Aroma unterrühren.
Mürbeteig
- Mehl mit Backpulver mischen. Puderzucker, Salz, Eigelb und Butter zugeben. Mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Formen und Backen
- Teig vierteln. Jedes Viertel zu einem Rechteck etwa 30 x 12 cm ausrollen.
- Mit je einem Viertel der Füllung bestreichen. Von der langen Seite aufrollen.
- Rollen in Stücke von etwa 2 cm schneiden. Auf das Blech setzen.
- In der Mitte 18 bis 20 Minuten backen. Auf dem Rost abkühlen lassen.
Bestreuen
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
10) Nutrition
Die Werte hängen von Größe und Menge ab. Pro Stück rechnet ihr grob mit einhundert Kilokalorien. Die Marzipanfüllung liefert Fett und Eiweiß. Der Mürbeteig steuert Kohlenhydrate bei. Ein Glas Milch passt dazu und rundet die kleine Pause ausgewogen ab.
Für eine genauere Berechnung wiegt ihr ein Blech vor und nach dem Backen. Teilt die Differenz durch die Stückzahl. So erhaltet ihr das durchschnittliche Gewicht pro Keks und könnt mit Nährwerttabellen die Angaben näher bestimmen.
Wer Zucker sparen möchte, ersetzt einen Teil des Puderzuckers durch feinen Birkenzucker. Prüft die Süße und passt sie behutsam an. Der Geschmack soll mild bleiben. plätzchen rezepte weihnachten lebt von Balance und von einer sanften Textur.
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