Diese No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars sind ein fruchtiger Hochgenuss, der perfekt in den Sommer passt! Die Kombination aus cremigem Frischkäse, frischer Zitrone und süßen Blaubeeren bringt eine erfrischende Leichtigkeit auf jeden Dessertteller. Das Beste daran? Du brauchst keinen Ofen – ideal für heiße Tage! Ob als Highlight bei der nächsten Gartenparty oder als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieses einfache Dessert überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung und den intensiven Geschmack. Selbst Anfänger in der Küche erzielen damit ein beeindruckendes Ergebnis. Mit Zutaten wie Frischkäse, Blaubeeren, Zitrone und einem buttrigen Keksboden ist dieses Rezept nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch eine Geschmacksexplosion. Probiere es aus und überzeuge dich selbst – du wirst es lieben!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars Rezept
3) Zutaten für No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars
4) So wird No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars
6) No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingt die perfekte Konsistenz bei einem no bake cheesecake?
Welche Früchte passen ideal zu einer frischen Zitronennote im Dessert?
Was ist der beste Boden für ein kuchen rezepte einfach ohne backen?
Wie lange sollte ein no bake cheesecake kühlen, damit er fest wird?

2) Einfaches No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars Rezept

Dieses Rezept für No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars ist ein Paradebeispiel für ein kuchen rezepte einfach. Es kombiniert erfrischende Zitrone mit fruchtigen Blaubeeren auf einem knusprigen Keksboden – ganz ohne Backen. Ideal für warme Tage, wenn der Ofen ausbleiben darf.

In der Zubereitung überraschend simpel, punktet dieses Rezept mit wenigen Zutaten und einem beeindruckenden Ergebnis. Cremiger Frischkäse, geschlagene Sahne und ein Hauch Vanille machen die Füllung unwiderstehlich. Das Beste: Alles gelingt ohne Ofenhitze.

Diese Cheesecake Bars sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Als sommerliches Dessert, Partymitbringsel oder süße Erfrischung am Nachmittag – sie passen immer. Kuchen rezepte einfach wie dieses sollte jeder kennen.

3) Zutaten für No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars

200 g Butterkekse: Sie bilden den knusprigen Boden und geben den Bars Struktur und Biss.

100 g geschmolzene Butter: Verbindet sich mit den Keksen zu einer festen Basis, die beim Kühlen stabil wird.

450 g Frischkäse (Zimmertemperatur): Die cremige Hauptzutat für die Füllung. Weich gerührt wird sie besonders glatt.

120 g Zucker: Sorgt für die perfekte Süße und gleicht die Säure der Zitrone aus.

1 TL Vanilleextrakt: Verleiht der Creme ein warmes, rundes Aroma.

1 EL Zitronensaft: Bringt Frische in die Füllung und harmoniert wunderbar mit den Blaubeeren.

1 TL Zitronenabrieb: Intensiviert den Zitrusgeschmack und gibt einen extra Frischekick.

250 ml Schlagsahne: Wird aufgeschlagen und untergehoben, macht die Füllung luftig-leicht.

200 g frische Blaubeeren: Die fruchtige Komponente, die perfekt zur Zitronencreme passt.

1 EL Zucker (für die Blaubeeren): Süßt das Frucht-Topping und sorgt für die nötige Balance.

1 TL Maisstärke: Verdickt die Blaubeersoße, damit sie auf den Cheesecake Bars bleibt.

2 EL Wasser: Löst die Stärke auf und verhindert Klümpchen im Topping.

4) So wird No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars zubereitet

Schritt 1: Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Form geben, andrücken und kühlen.

Schritt 2: Den Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -abrieb glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.

Schritt 3: Die Frischkäsecreme auf dem vorbereiteten Keksboden gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen.

Schritt 4: Blaubeeren mit Zucker, Wasser und Stärke in einem Topf leicht köcheln lassen, bis sie aufplatzen und eine dicke Soße entsteht. Danach abkühlen lassen.

Schritt 5: Die abgekühlte Blaubeersoße auf der Creme verteilen und glatt ziehen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen – besser über Nacht.

Schritt 6: Vor dem Servieren die Cheesecake Bars vorsichtig in Stücke schneiden. Die Masse bleibt stabil und lässt sich gut portionieren.

5) Tipps zur Zubereitung von No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars

Für den Boden empfiehlt sich ein fester Druck mit einem Löffel oder Glasboden – so hält er später besser zusammen. Je glatter die Oberfläche, desto schöner wirkt das Dessert im Anschnitt.

Frischkäse sollte unbedingt Zimmertemperatur haben. Nur so lässt er sich homogen mit den restlichen Zutaten vermengen. Kalter Frischkäse macht die Masse klumpig und schwer zu glätten.

Für ein besonders intensives Aroma lassen sich die Blaubeeren mit etwas Zitronenabrieb aufpeppen. So entsteht ein fruchtiges Topping, das perfekt zum kuchen rezepte einfach passt.

6) No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars im Voraus zubereiten

Diese No Bake Cheesecake Bars lassen sich problemlos einen Tag vor dem Servieren zubereiten. So haben sie genug Zeit zum Durchkühlen und werden perfekt schnittfest.

Wer mag, kann die Blaubeersoße sogar separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren auf die Cheesecake Bars geben. Das sorgt für eine besonders frische Optik.

Im Kühlschrank halten sich die Bars luftdicht verpackt bis zu drei Tage. Damit sind sie auch ideal für Gäste oder zum Vorbereiten für ein Picknick oder Buffet.

7) Übrig gebliebenes No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars aufbewahren

Lagere übrig gebliebene Cheesecake Bars am besten in einem flachen, luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und cremig.

Zum Servieren einfach mit einem warmen Messer schneiden. Das verhindert Risse in der Oberfläche und sorgt für schöne Stücke.

Falls das Topping etwas verlaufen ist, einfach mit einem kleinen Löffel nachhelfen. Diese kuchen rezepte einfach behalten ihre Struktur auch nach längerer Kühlung.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) No Bake Blueberry Lemon Cheesecake Bars