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No Bake Schoko Mousse Cheesecake – Kuchen Rezepte Einfach

Dieser No Bake Schoko Mousse Cheesecake ist ein wahres Dessertwunder – cremig, schokoladig und ganz ohne Backen! Die samtige Mousse trifft auf einen knusprigen Keksboden und ergibt zusammen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das wie gemacht ist für besondere Anlässe oder als süßer Wochenendgenuss. Besonders an heißen Tagen ist dieses Rezept ein wahrer Lebensretter, denn der Ofen bleibt kalt. Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du einen beeindruckenden Kuchen, der jeden am Tisch begeistern wird. Durch die Kombination von Frischkäse, Schlagsahne und reichlich Schokolade entsteht eine herrlich luftige, intensive Creme. Perfekt geeignet auch als Geburtstagskuchen, zur Einschulung oder für Gäste, die du beeindrucken willst. Probiere es aus – du wirst diesen Kuchen lieben!

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Inhaltsverzeichnis

  • 1) Wichtigste Erkenntnisse
  • 2) Einfaches No Bake Schoko Mousse Cheesecake-Rezept
  • 3) Zutaten für No Bake Schoko Mousse Cheesecake
  • 4) So wird No Bake Schoko Mousse Cheesecake zubereitet
  • 5) Tipps zur Zubereitung von No Bake Schoko Mousse Cheesecake
  • 6) No Bake Schoko Mousse Cheesecake im Voraus zubereiten
  • 7) Übrig gebliebenes No Bake Schoko Mousse Cheesecake aufbewahren
  • 8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
  • 9) No Bake Schoko Mousse Cheesecake
  • 10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

  • Welche Schokolade eignet sich am besten für den Mousse Cheesecake?
  • Wie lange sollte der Kuchen im Kühlschrank ruhen?
  • Welche Alternativen gibt es zum klassischen Butter-Keksboden?
  • Wie kann man den Cheesecake auch ohne Gelatine stabil bekommen?

2) Einfaches No Bake Schoko Mousse Cheesecake-Rezept

Der No Bake Schoko Mousse Cheesecake begeistert mit einer cremigen Textur, intensiver Schokoladennote und einer kühlen Frische, die auf der Zunge zergeht. Ideal für alle, die ein köstliches Dessert genießen möchten, ohne den Backofen anzuwerfen. Durch seine Einfachheit und Raffinesse eignet sich dieses Rezept perfekt für Feierlichkeiten, Picknicks oder das gemütliche Wochenende zuhause.

Mit wenigen Zutaten und einer klaren Zubereitung gelingt dieser Kuchen auch Backanfängern. Die Kombination aus knusprigem Boden und luftiger Schokomousse ist ein wahrer Genuss. Wichtig ist, dass du die Masse genügend kühlen lässt, damit sie fest wird und ihre Form behält.

Ob für Gäste oder einfach für dich selbst – dieser No Bake Cheesecake ist ein Favorit unter den Kuchen Rezepten einfach. Die samtige Konsistenz des Frischkäses trifft auf das volle Aroma dunkler Schokolade, was ihn besonders und zugleich unkompliziert macht.

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3) Zutaten für No Bake Schoko Mousse Cheesecake

Schokokekse: 200g zerkrümelte Schokokekse bilden die perfekte Grundlage. Sie sorgen für den knusprigen, schokoladigen Boden, der den Kontrast zur weichen Mousse herstellt.

Butter: 100g geschmolzene Butter hält die Kekskrümel zusammen und verleiht dem Boden eine angenehme Konsistenz, die sich leicht schneiden lässt.

Zartbitterschokolade: 200g geschmolzen und abgekühlt. Sie ist die aromatische Seele der Mousse und sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack, der diesen Cheesecake auszeichnet.

Frischkäse: 300g auf Zimmertemperatur. Der cremige Frischkäse macht die Mousse herrlich weich und verbindet sich wunderbar mit der Schokolade.

Puderzucker: 60g sorgen für eine feine Süße, ohne die Schokolade zu überlagern. Ideal abgestimmt für ein rundes Aroma.

Vanilleextrakt: 1 TL für den Hauch von Eleganz, der das Aroma auf ein neues Level hebt. Ein dezenter Vanilleton unterstreicht die Schokolade perfekt.

Schlagsahne: 250ml geschlagen. Die luftige Sahne verleiht der Mousse ihre charakteristische Leichtigkeit und macht sie besonders zart.

Schokoladenraspeln oder Kakaopulver: Optional zur Dekoration. Sie geben dem Kuchen den letzten Schliff und sehen wunderschön aus.

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4) So wird No Bake Schoko Mousse Cheesecake zubereitet

Schritt 1: Lege eine Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier aus. So lässt sich der Kuchen später besser lösen.

Schritt 2: Vermenge die Schokokeksbrösel mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Form und stelle sie kalt, damit der Boden fest wird.

Schritt 3: Rühre den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt. Die Masse sollte cremig und frei von Klümpchen sein.

Schritt 4: Gib nun die abgekühlte, geschmolzene Schokolade zur Frischkäsemasse. Vorsichtig unterrühren, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 5: Hebe die geschlagene Sahne in zwei Schritten unter. Dadurch bleibt die Mousse luftig und locker.

Schritt 6: Gib die fertige Masse auf den gekühlten Boden und streiche sie glatt. Nun mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 7: Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoraspeln oder Kakaopulver garnieren. Der Cheesecake ist nun bereit, serviert zu werden.

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5) Tipps zur Zubereitung von No Bake Schoko Mousse Cheesecake

Die Schokolade sollte nicht mehr warm sein, wenn du sie zum Frischkäse gibst. Ansonsten könnte die Masse gerinnen. Am besten lässt du die Schokolade einige Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie weiterverarbeitest.

Wenn du den Boden besonders knusprig magst, kannst du ihn vor dem Befüllen für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Das gibt dem Kuchen mehr Stabilität beim Schneiden und Servieren.

Verwende hochwertige Schokolade – sie ist der Star im Kuchen. Der No Bake Cheesecake lebt vom Geschmack dunkler Schokolade und einer cremigen Textur. Perfekt also, um das Beste aus einfachen Zutaten zu machen – ein Highlight für alle Fans von Kuchen Rezepten einfach.

6) No Bake Schoko Mousse Cheesecake im Voraus zubereiten

Der Cheesecake ist ideal für die Vorbereitung. Du kannst ihn am Vorabend oder sogar zwei Tage im Voraus zubereiten. Das gibt der Mousse ausreichend Zeit, um fest zu werden und ihren vollen Geschmack zu entfalten.

Wickele die Form mit Frischhaltefolie ein, damit keine Kühlschrankgerüche eindringen. Vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit frischer Garnitur wie Schokoraspeln oder Beeren verfeinern.

Für festere Konsistenz bei wärmerem Wetter kannst du zusätzlich 2 Blatt Gelatine oder ein pflanzliches Bindemittel unter die warme Schokoladenmasse geben. So bleibt alles stabil – auch beim Sommerbuffet.

7) Übrig gebliebenes No Bake Schoko Mousse Cheesecake aufbewahren

Bewahre den Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu vier Tage frisch und aromatisch. Die Konsistenz bleibt dabei angenehm fest, die Aromen intensivieren sich sogar leicht.

Wenn du Stücke einfrieren möchtest, schneide sie vor dem Einfrieren in Portionen. Lege sie auf ein Backpapier, friere sie ein und gib sie danach in einen Gefrierbeutel. Im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen.

Übrigens: Auch als Frozen Dessert ist der Kuchen ein Genuss. Kurz antauen lassen – perfekt für heiße Tage und eine kreative Resteverwertung.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) No Bake Schoko Mousse Cheesecake

No Bake Schoko Mousse Cheesecake – Kuchen Rezepte Einfach

Dieser No Bake Schoko Mousse Cheesecake ist ein wahres Dessertwunder – cremig, schokoladig und ganz ohne Backen! Die samtige Mousse trifft auf einen knusprigen Keksboden und ergibt zusammen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das wie gemacht ist für besondere Anlässe oder als süßer Wochenendgenuss. Besonders an heißen Tagen ist dieses Rezept ein wahrer Lebensretter, denn der Ofen bleibt kalt. Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du einen beeindruckenden Kuchen, der jeden am Tisch begeistern wird. Durch die Kombination von Frischkäse, Schlagsahne und reichlich Schokolade entsteht eine herrlich luftige, intensive Creme. Perfekt geeignet auch als Geburtstagskuchen, zur Einschulung oder für Gäste, die du beeindrucken willst. Probiere es aus – du wirst diesen Kuchen lieben!
Arbeitszeit20 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: International
Stichwort: dessert rezepte, Kuchen rezepte, Kuchen Rezepte einfach, kuchen rezepte fruchtig, kuchen rezepte ohne backen, kuchen rezepte schokolade, No-Bake Cheesecake
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200g Schokokekse, fein zerkrümelt
  • 100g Butter, geschmolzen
  • 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
  • 300g Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 60g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250ml Schlagsahne, geschlagen
  • Schokoladenraspeln oder Kakaopulver zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Den Boden einer Springform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
  2. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen, in die Form drücken und kalt stellen.
  3. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
  4. Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade unter die Frischkäsemasse rühren.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  6. Die fertige Mousse auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.
  7. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver garnieren und servieren.

10) Nährwerte

Portionsgröße: 1 Stück | Kalorien: ca. 410 | Zucker: ca. 18g | Fett: ca. 32g | Gesättigte Fettsäuren: ca. 20g | Kohlenhydrate: ca. 25g | Eiweiß: ca. 5g | Salz: ca. 0.2g

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