Du suchst ein Frühstück mit Protein und Lust auf Schokolade? Dann passen diese Protein Brownies. Sie sind weich, sie duften nach Kakao und sie geben dir einen klaren Start in den Morgen. Ich backe sie am Abend und am nächsten Tag liegt ein Stück griffbereit. Die Basis sind Banane Magerquark Milch Haferflocken und Kakao. Das Proteinpulver rundet den Geschmack ab und liefert Eiweiß. So entsteht ein Snack der satt macht und leicht gelingt. Für ein Protein Frühstück findest du hier Ideen aus protein rezepte Protein Essen Vegane Protein Rezepte Proteinrezepte Vegetarische Protein Rezepte und sogar ein Protein Wraps Rezept inspiriert dich vielleicht für später. Du rührst alles zu einem cremigen Teig backst kurz und schneidest in neun Stücke. Die Brownies bleiben saftig und schmecken warm oder kalt. Sie passen zum Kaffee zum Meal Prep und vor dem Training.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Protein Brownies Recipe
- 3) Ingredients for Protein Brownies
- 4) How to Make Protein Brownies
- 5) Tips for Making Protein Brownies
- 6) Making Protein Brownies Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Protein Brownies
- 8) Try these Frühstück next!
- 9) Protein Brownies
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Protein Brownies liefern weiche Stücke mit viel Geschmack und klarer Struktur. Die Zutaten verbinden sich leicht und brauchen wenig Technik. Für den Morgen geben sie Energie ohne Ballast.
Die Basis bildet Banane mit Magerquark Haferflocken Kakao und etwas Proteinpulver. So entsteht ein Teig der schnell rührt und sicher bäckt. Das passt zu einem Eiweiß Frühstück und zu einem ruhigen Start.
Anna von Anna Rezepte zeigt hier eine Methode die zuverlässig bleibt. Die Brownies schmecken warm und kalt. Sie eignen sich für Box Büro und Training.
2) Easy Protein Brownies Recipe
Protein Frühstück steht hier im Mittelpunkt und begleitet dich durch den Morgen. Protein Frühstück bringt klare Sättigung und macht die Planung einfach. Ich koche schlicht und vertraue der Mischung aus Banane Quark und Kakao. Die Masse rührt schnell und backt gleichmäßig.
Als Autorin Anna auf Anna Rezepte mag ich Rezepte die wenig Aufwand brauchen. Dieser Teig kommt ohne Mehl und ohne Butter aus. Dadurch bleibt der Biss saftig und der Geschmack rund. Wenige Werkzeuge genügen eine Schüssel ein Mixer eine Form.
Für Einsteiger eignet sich das Rezept gut. Du siehst die Konsistenz sofort und kannst bei Bedarf Milch oder Haferflocken anpassen. Für Abwechslung helfen Nüsse Beeren oder kleine Stücke dunkler Schokolade.
3) Ingredients for Protein Brownies
Reife Bananen liefern Süße und binden den Teig. Zerdrücke sie fein damit sich die Masse glatt verbindet und der Brownie saftig bleibt. Das unterstützt ein Frühstück mit Protein auf natürliche Weise.
Magerquark gibt Eiweiß und milde Säure. Er hält die Krume zart und sorgt für eine cremige Textur. Wer vegan backen möchte nimmt Sojaquark mit ähnlicher Dichte.
Haferflocken zart schaffen Körper und einen leichten Biss. Sie nehmen Flüssigkeit auf und geben der Masse Halt. Bei Bedarf fein mahlen für eine glattere Struktur.
Backkakao steuert ein tiefes Aroma. Siebe ihn vorab damit keine Klümpchen bleiben. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig in jedem Stück.
Schoko Proteinpulver ergänzt Eiweiß und rundet die Note ab. Wähle eine Sorte mit schlichtem Geschmack. Das passt zu einem proteinreichen Frühstück ohne aufdringliche Süße.
Backpulver hebt die Masse sanft. Das Ergebnis bleibt dicht und doch locker genug. Zu viel Pulver verändert den Kakao Geschmack daher sparsam dosieren.
Gemahlene Vanille fügt Wärme und Tiefe hinzu. Eine kleine Menge genügt. Alternativ passt Abrieb einer Orange für frische Noten.
Milch bringt Fluss in den Teig. Beginne mit wenig und ergänze bei Bedarf. Pflanzendrink funktioniert ebenso.
Salz betont die Schokolade. Eine Prise reicht. Ohne Salz wirkt der Geschmack flacher.
4) How to Make Protein Brownies
Schritt eins Ofen auf zweihundert Grad Ober Unterhitze vorheizen. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen. Damit löst sich der Kuchen sauber und die Kanten bleiben glatt.
Schritt zwei Bananen fein zerdrücken. Quark Milch und Vanille zugeben. Alles zu einer glatten Basis rühren. So entsteht eine Creme die das Eiweiß gleichmäßig trägt.
Schritt drei Haferflocken Kakao Proteinpulver Backpulver und Salz mischen. In die Basis rühren bis eine dicke Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Milch ergänzen.
Schritt vier Teig in die Form streichen. Oberfläche glätten. Auf mittlerer Schiene backen bis die Mitte gerade fest wirkt. Die Stäbchenprobe zeigt feuchte Krümel.
Schritt fünf In der Form abkühlen lassen. In neun Stücke schneiden. Warm servieren oder kalt verpacken. So passt es zu Protein Essen im Alltag.
5) Tips for Making Protein Brownies
Für gleichmäßige Krume hilft eine fein zerdrückte Banane. Große Stücke ziehen Feuchtigkeit und stören die Struktur. Achte auch auf zarte Flocken die sich schnell verbinden.
Nutze eine kleine Form damit die Höhe stimmt. Der Brownie bleibt dicht und braucht kurze Zeit im Ofen. Prüfe früh damit er saftig bleibt. Diese Vorgehensweise passt zu Proteinrezepte die wenig Aufwand planen.
Für ein Eiweiß Frühstück mit Abwechslung mische Nüsse Beeren oder Kaffee in den Teig. Kleine Mengen genügen und halten den Biss klar. Zu süße Zusätze verdecken den Kakao daher sparsam süßen.
6) Making Protein Brownies Ahead of Time
Für Planung im Alltag bäckst du am Abend. Am Morgen liegt ein Stück bereit. So entsteht Routine die das proteinreiche Frühstück stabil macht und Zeit spart.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen. Jeder Schnitt gelingt sauber wenn die Masse ruht. Verpacke die Stücke flach damit die Oberseite nicht klebt.
Für Abwechslung bereite zwei Teige nacheinander vor. Ein Blech mit Kakao ein Blech mit Nuss. Beides lässt sich mischen und ergibt eine Box für mehrere Tage.
7) Storing Leftover Protein Brownies
Im Kühlschrank halten die Stücke drei Tage. Luftdicht verpackt bleiben sie saftig. Ein Stück kurz bei Raumtemperatur liegen lassen und dann genießen.
Für längere Zeit friere die Brownies ein. Lege Papier zwischen die Stücke. So lösen sie sich einzeln und tauen schnell auf.
Im Büro oder in der Schule bewahre sie in einer festen Dose auf. Ein kleiner Löffel Joghurt daneben passt gut. Das ergibt ein Frühstück mit Protein das lange trägt.
8) Try these Frühstück next!
9) Protein Brownies
Protein Frühstück Protein Brownies ohne Mehl und Butter
Zutaten
- 2 große reife Bananen, zerdrückt
- 180 g Magerquark
- 100 ml Milch, 1,5 % Fett
- 100 g zarte Haferflocken
- 40 g Backkakao
- 4 EL Schoko Proteinpulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Backofen auf 170 °C Ober Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig mixen.
- Eine kleine Kastenform oder eckige Form mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Die Brownies gehen kaum auf, die Teighöhe bestimmt die Stücke.
- Für 18 bis 22 Minuten auf mittlerer Schiene backen. In der Form abkühlen lassen, dann in 9 Stücke schneiden.
10) Nutrition
Ein Stück aus neun liefert eine ausgewogene Mischung. Etwa neun Gramm Eiweiß sechzehn Gramm Kohlenhydrate und wenig Fett. Die Werte dienen als Orientierung und können je nach Produkt leicht schwanken.
Wer mehr Protein wünscht erhöht das Pulver maßvoll. Wer weniger Süße braucht nimmt eine Banane weniger. Wassergehalt und Backzeit ändern sich dann gering.
Für ein bewusstes Protein Frühstück helfen klare Portionen. Packe die Stücke einzeln ein. So bleibt die Planung einfach und der Genuss bleibt entspannt.
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