Name: Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen – mehlige kartoffeln rezepte einfach gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg mehlige Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter); 1 Knoblauchzehe (optional)

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Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen gehören zu den beliebtesten mehlige kartoffeln rezepte, die es gibt. Sie sind knusprig, duften wunderbar nach frischem Rosmarin und schmecken als Salat Beilage genauso gut wie zu einem Gericht mit Hackfleisch. Wer auf Essen lecker steht, kommt an dieser Kartoffel Beilage nicht vorbei. Sie passt perfekt zu zahlreichen Rezepte mit Kartoffeln und ist mit wenig Aufwand schnell zubereitet. Egal ob du ein einfaches Gericht mit Kartoffeln für die Familie suchst oder eine raffinierte Beilage für Gäste brauchst – dieses Rezept überzeugt immer.

1) Key Takeaways
2) Easy Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Recipe
3) Ingredients for Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
4) How to Make Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
5) Tips for Making Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
6) Making Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Ahead of Time
7) Storing Leftover Rosmarinkartoffeln
8) Try these Beilage next!
9) Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie lange sollte man Rosmarinkartoffeln backen?
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Ofenkartoffeln?
Wie bleibt die Kartoffelkruste besonders knusprig?
Kann man Rosmarinkartoffeln gut vorbereiten?

2) Easy Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Recipe

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen bringen den Geschmack der Natur direkt auf den Tisch. Die Kombination aus goldbrauner Kruste, zartem Inneren und dem Duft von frischem Rosmarin macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

Diese Art der Zubereitung passt wunderbar zu jeder Jahreszeit. Vor allem als Begleitung zu einem Gericht mit Hackfleisch oder als Salat Beilage entfalten die mehligen Kartoffeln ihr volles Aroma. Ihre lockere Konsistenz harmoniert besonders gut mit Kräutern und Gewürzen.

Wenn man sich fragt, welche Rezepte mit Kartoffeln einfach und gleichzeitig köstlich sind, dann gehört dieses Rezept zweifellos dazu. Es zeigt, dass man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein vollwertiges, herzhaftes Essen lecker servieren kann. Gerade wenn es mal schnell gehen soll oder ein klassisches Gericht mit Kartoffeln gefragt ist, sind Rosmarinkartoffeln die perfekte Lösung.

3) Ingredients for Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

1 kg mehlige Kartoffeln: Sie sorgen für eine besonders weiche, lockere Textur im Inneren der Ofenkartoffeln.

3 EL Olivenöl: Dieses Öl bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch beim knusprigen Backen der äußeren Schicht.

1 TL Salz: Eine Prise Salz intensiviert den natürlichen Geschmack der Kartoffeln.

½ TL schwarzer Pfeffer: Für eine feine, ausgewogene Schärfe sorgt dieser Klassiker unter den Gewürzen.

2 Zweige frischer Rosmarin oder 1 TL getrockneter Rosmarin: Das Herzstück des Rezepts – Rosmarin gibt der Kartoffelbeilage ihren charakteristischen Duft.

1 Knoblauchzehe (optional): Für alle, die es würziger mögen, bringt Knoblauch eine angenehme Tiefe ins Aroma.

4) How to Make Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Schritt 1: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Währenddessen die mehligen Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Schritt 2: In einer großen Schüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und optional Knoblauch vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln flach darauf verteilen. So wird jede Seite schön knusprig.

Schritt 4: Die Kartoffeln für etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit beide Seiten gleichmäßig bräunen.

Schritt 5: Die fertigen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort servieren – am besten heiß, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.

5) Tips for Making Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Verwende immer mehlige Kartoffeln, wenn du ein besonders zartes Inneres willst. Sie sind ideal für dieses Rezept und liefern die gewünschte Konsistenz.

Verteile die Kartoffelstücke gleichmäßig auf dem Backblech. So wird jede Seite der Kartoffeln knusprig und es entsteht keine Dampfentwicklung wie in einer Schüssel.

Wenn du es besonders aromatisch magst, gib die Rosmarinzweige nicht gehackt, sondern im Ganzen dazu und entferne sie vor dem Servieren. So bleibt der Geschmack dezent.

6) Making Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Ahead of Time

Rosmarinkartoffeln lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vortag schälen, würzen und abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Vor dem Backen kurz auf Zimmertemperatur bringen, dann wie gewohnt im Ofen backen. Das spart Zeit und sorgt dennoch für frischen Geschmack.

Alternativ kannst du die Kartoffeln vorbacken und kurz vor dem Servieren nochmals für einige Minuten im heißen Ofen aufknuspern. So sind sie wieder wie frisch zubereitet.

7) Storing Leftover Rosmarinkartoffeln

Lagere übrig gebliebene Rosmarinkartoffeln in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu drei Tage haltbar.

Zum Aufwärmen legst du sie am besten in eine heiße Pfanne oder gibst sie für wenige Minuten in den Ofen. So bleiben sie knusprig.

Vermeide die Mikrowelle, da die Kartoffeln sonst weich werden. Ideal bleibt der Ofen, um die Kartoffel Beilage wieder auf Temperatur zu bringen.

8) Try these Beilage next!

9) Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen