Name: Saftiger Veganer Schokokuchen – Vegane Kuchenrezepte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 240 ml Hafermilch (Raumtemperatur); 1 EL Apfelessig; 200 g Mehl; 70 g Kakaopulver (ungesüßt); 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/2 TL Salz; 120 ml Sonnenblumenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 240 ml heißes Wasser; 100 g vegane Zartbitterschokolade (optional, gehackt für Topping)

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Dieser vegane Schokokuchen ist nicht nur herrlich schokoladig und super saftig, sondern auch komplett ohne tierische Produkte zubereitet. Ob für Geburtstage, Feierlichkeiten oder einfach, weil man Schokolade liebt – dieser Kuchen passt immer. Vegane Kuchenrezepte müssen nicht kompliziert sein und dieser hier ist der beste Beweis dafür. Er erinnert mich an Omas klassischen Schokokuchen, nur eben in einer pflanzlichen Variante. Mit einer samtigen Glasur und einem lockeren Inneren bringt dieser Kuchen jeden zum Staunen. Er ist außerdem perfekt kombinierbar mit Toppings wie frischen Beeren oder veganer Schlagsahne. Und das Beste? Er bleibt sogar nach Tagen noch feucht und lecker. Dieses Rezept ist mehr als nur ein Kuchen – es ist ein kleiner Moment der Freude. Perfekt, wenn du Lust auf Vegan Chocolate Mousse hast, nach einem Simple Dog Cake Recipe suchst, oder dich für Schnelle Kuchenrezepte, Einfache Kuchenrezepte und sogar Glutenfreie Kuchenrezepte interessierst.

1) Key Takeaways
2) Easy Saftiger Veganer Schokokuchen Recipe
3) Ingredients for Saftiger Veganer Schokokuchen
4) How to Make Saftiger Veganer Schokokuchen
5) Tips for Making Saftiger Veganer Schokokuchen
6) Making Saftiger Veganer Schokokuchen Ahead of Time
7) Storing Leftover Saftiger Veganer Schokokuchen
8) Try these Dessert next!
9) Saftiger Veganer Schokokuchen
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein veganer Schokokuchen, der weich und saftig bleibt
Ideal für Geburtstage, Feste oder als süßer Genuss zwischendurch
Einfach mit gängigen Zutaten zubereitet
Perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten

2) Easy Saftiger Veganer Schokokuchen Recipe

Dieser Kuchen ist die Antwort auf die Frage, wie vegane Kuchenrezepte einfach und überzeugend gelingen können. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne große Backerfahrung. Besonders die Textur überzeugt: außen leicht knusprig, innen zart und schokoladig. Die Kombination aus Kakaopulver, pflanzlicher Milch und einem Spritzer Apfelessig bringt eine angenehme Säure mit, die wunderbar mit der Süße harmoniert.

Das Schöne an diesem Rezept: Es kommt ohne exotische Zutaten aus. Die meisten Komponenten hat man wahrscheinlich ohnehin schon zu Hause. Das macht den Kuchen zum idealen Begleiter für spontane Anlässe oder gemütliche Nachmittage mit Freunden. Wer möchte, kann den Kuchen mit veganer Schokoladenglasur oder frischen Beeren garnieren. Beides passt hervorragend und unterstreicht das Aroma.

Saftiger veganer Schokokuchen zeigt, dass Backen ohne tierische Produkte nicht nur funktioniert, sondern auch begeistert. Vor allem, wenn es darum geht, vegane Kuchenrezepte unkompliziert umzusetzen. Er ist auch eine gute Alternative zur Vegan Chocolate Mousse oder zum Simple Dog Cake Recipe.

3) Ingredients for Saftiger Veganer Schokokuchen

240 ml Hafermilch: Raumtemperiert sorgt sie für die perfekte Verbindung der trockenen Zutaten.

1 EL Apfelessig: Aktiviert das Natron und sorgt für die weiche Textur.

200 g Mehl: Am besten gesiebt, um Klümpchen zu vermeiden und Luftigkeit zu fördern.

70 g Kakaopulver: Für ein intensives, tiefes Schokoaroma – unbedingt ungesüßt verwenden.

200 g Zucker: Gibt dem Teig eine feine Süße und hilft beim Karamellisieren der Kruste.

1 TL Backpulver: Unterstützt das Aufgehen des Teigs.

1/2 TL Natron: Wirkt mit dem Apfelessig als Triebmittel für die Lockerung.

1/2 TL Salz: Verstärkt die Aromen und sorgt für geschmackliche Balance.

120 ml Sonnenblumenöl: Macht den Kuchen besonders saftig und geschmeidig.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt eine warme, runde Note und ergänzt die Schokolade perfekt.

240 ml heißes Wasser: Verbindet die Zutaten gleichmäßig und aktiviert das Kakaopulver.

100 g vegane Zartbitterschokolade: Optional als Topping oder Einlage für extra Schokoladengenuss.

4) How to Make Saftiger Veganer Schokokuchen

Schritt 1: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.

Schritt 2: Hafermilch mit Apfelessig verrühren und 5 Minuten stehen lassen.

Schritt 3: Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 4: Die Hafermilchmischung, das Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 5: Nach und nach das heiße Wasser einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 6: Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 35 bis 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Schritt 7: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Optional mit Schokolade verzieren.

5) Tips for Making Saftiger Veganer Schokokuchen

Verwende nur ungesüßtes Kakaopulver, um den Geschmack zu kontrollieren. So vermeidest du eine übermäßige Süße.

Der Apfelessig darf nicht weggelassen werden, da er mit dem Natron eine lockere Textur erzeugt. Er ist essenziell in vielen schnellen Kuchenrezepten.

Nutze heißes Wasser statt kaltem, um das volle Aroma des Kakaos zu entfalten. Dadurch schmeckt der Kuchen intensiver. Wer einfache Kuchenrezepte liebt, wird diesen Schritt besonders schätzen.

6) Making Saftiger Veganer Schokokuchen Ahead of Time

Dieser Kuchen eignet sich perfekt zur Vorbereitung. Er bleibt mehrere Tage frisch und verliert dabei weder Geschmack noch Konsistenz.

Am besten einen Tag vorher backen und luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur lagern. Der Geschmack intensiviert sich sogar leicht über Nacht.

Wer Gäste erwartet oder einfach vorausplanen möchte, kann den Kuchen auch einfrieren. Einfach in Scheiben schneiden, einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen. Eine gute Option für Fans von schnelle Kuchenrezepte einfach.

7) Storing Leftover Saftiger Veganer Schokokuchen

Reststücke sollten luftdicht in einer Dose bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu 4 Tage saftig.

Im Kühlschrank hält der Kuchen sogar bis zu einer Woche, verliert aber etwas an Fluffigkeit. Am besten vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen.

Zum Einfrieren eignen sich Portionsstücke hervorragend. Sie lassen sich einzeln entnehmen und sind in kurzer Zeit verzehrbereit. Glutenfreie Kuchenrezepte lassen sich genauso gut lagern, wie dieser vegane Klassiker.

8) Try these Dessert next!

9) Saftiger Veganer Schokokuchen