Name: Schokoladen-Himbeer-Cupcakes – Cupcakes Rezepte mit Frucht und Schokolade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 125 g Butter; 2 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 125 ml Buttermilch; 150 g frische Himbeeren; 250 g weiche Butter (für das Frosting); 200 g Puderzucker (für das Frosting); 100 g Himbeeren, püriert (für das Frosting)

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Diese Schokoladen-Himbeer-Cupcakes vereinen das Beste aus zwei Welten: den tiefen, intensiven Geschmack von Schokolade mit der fruchtigen Frische von Himbeeren. Das Ergebnis ist ein Cupcake, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Mit saftigem Schokoladenteig, der durch Buttermilch besonders locker wird, und einem Topping aus samtiger Himbeer-Buttercreme, eignen sich diese kleinen Köstlichkeiten perfekt für viele Anlässe – ob Cupcakes Geburtstag, festliche Weihnachtliche Cupcakes oder bunte Cupcakes Kindergeburtstag. Die Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Wer Cupcakes Dekorieren liebt oder einfach Cupcakes Aesthetic zu schätzen weiß, kommt hier voll auf seine Kosten. Diese Schoko Cupcakes Rezepte lassen sich nach Lust und Laune verzieren und bieten viel Raum für kreative Ideen.

1) Key Takeaways
2) Easy Schokoladen-Himbeer-Cupcakes Recipe
3) Ingredients for Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
4) How to Make Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
5) Tips for Making Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
6) Making Schokoladen-Himbeer-Cupcakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
8) Try these Dessert Recipes next!
9) Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie gelingen fluffige Schoko-Himbeer-Cupcakes?
Welche Zutat bringt Frische in die Schokomasse?
Wie wird das perfekte Himbeer-Frosting hergestellt?
Welche Dekorationsideen passen zum Anlass?

2) Easy Schokoladen-Himbeer-Cupcakes Recipe

Diese Schokoladen-Himbeer-Cupcakes kombinieren tiefdunkle Schokolade mit frischen Himbeeren. Die Kombination überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.

Der Teig ist durch die Buttermilch besonders saftig und weich. Die Himbeeren sorgen für eine fruchtige Note. Dank des cremigen Frostings entsteht ein kleines Kunstwerk, das jede Kaffeetafel aufwertet.

Diese cupcakes rezepte eignen sich für viele Anlässe wie Cupcakes Geburtstag oder auch festliche Tage wie Weihnachten. Auch bei Cupcakes Kindergeburtstag sind sie ein echter Hit.

3) Ingredients for Schokoladen-Himbeer-Cupcakes

150 g Zartbitterschokolade: Für ein intensives Schokoladenaroma sorgt fein gehackte Zartbitterschokolade.

125 g Butter: Sorgt für eine saftige und lockere Textur im Cupcake-Teig.

2 Eier (Größe M): Binden die Zutaten und geben Struktur.

150 g Zucker: Süßt den Teig und unterstützt die Farbe.

150 g Mehl: Die Grundlage für die Teigmasse.

1 TL Backpulver: Gibt dem Teig das nötige Volumen.

1 Prise Salz: Verstärkt den Schokoladengeschmack subtil.

125 ml Buttermilch: Sorgt für besonders zarte cupcakes rezepte mit perfektem Biss.

150 g frische Himbeeren: Bringen Frische und fruchtige Säure in den Teig.

250 g weiche Butter (für das Frosting): Grundlage für eine cremige Textur im Topping.

200 g Puderzucker (für das Frosting): Verleiht dem Frosting eine zarte Süße.

100 g Himbeeren, püriert (für das Frosting): Bringt Fruchtigkeit und Farbe ins Topping.

4) How to Make Schokoladen-Himbeer-Cupcakes

Schritt 1: Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.

Schritt 2: Zartbitterschokolade hacken. Zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.

Schritt 3: Eier und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.

Schritt 4: Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung unterrühren.

Schritt 5: Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit Buttermilch unterrühren.

Schritt 6: Frische Himbeeren vorsichtig unterheben. Teig in Förmchen füllen.

Schritt 7: Cupcakes 20 bis 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 8: Für das Frosting Butter cremig aufschlagen, Puderzucker und Himbeerpüree einrühren.

Schritt 9: Frosting in einen Spritzbeutel füllen. Cupcakes dekorieren.

5) Tips for Making Schokoladen-Himbeer-Cupcakes

Verwenden Sie hochwertige Schokolade, denn sie gibt dem Teig Tiefe. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit das Frosting cremig wird. Kühlen Sie die Cupcakes gut ab, bevor das Frosting darauf kommt.

Für cupcakes dekorieren helfen Spritzbeutel mit unterschiedlichen Tüllen. So entstehen individuelle Muster. Streusel oder frische Beeren machen das Ergebnis besonders ansprechend.

Probieren Sie verschiedene Formen. Kleine Herzchenformen oder Mini-Muffins sind ideal für Cupcakes Kindergeburtstag oder andere Anlässe.

6) Making Schokoladen-Himbeer-Cupcakes Ahead of Time

Backen Sie die Cupcakes am Vortag und lagern Sie sie luftdicht. Das Frosting lässt sich ebenfalls gut vorbereiten. Vor dem Auftragen erneut kurz aufschlagen.

Die cupcakes aesthetic bleiben besonders schön, wenn sie frisch dekoriert werden. Frosting kann auch separat gekühlt transportiert und vor Ort verwendet werden.

Die Haltbarkeit beträgt bis zu zwei Tage bei richtiger Lagerung. Für Feiertage wie Weihnachtliche Cupcakes ist frühzeitiges Vorbereiten sinnvoll.

7) Storing Leftover Schokoladen-Himbeer-Cupcakes

Lagern Sie übrig gebliebene Cupcakes in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

Das Frosting kann leicht anziehen, daher vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Für optimale Frische nicht einfrieren.

Auch als kleines Mitbringsel oder Snack sind die Schoko Cupcakes Rezepte bestens geeignet. Frisch schmecken sie natürlich am besten.

8) Try these Dessert Recipes next!

9) Schokoladen-Himbeer-Cupcakes