Altmodischer Erdbeerkuchen – Kuchen Rezepte Einfach Schnell
Dieser altmodische Erdbeerkuchen ist ein echter Klassiker – und das aus gutem Grund. Mit einer buttrig-zarten Kruste und einer saftigen Füllung aus frischen, süßen Erdbeeren ist er der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Ob beim gemütlichen Sonntagskaffee, als Mitbringsel zur Gartenparty oder einfach nur so – dieser Kuchen begeistert alle. Dank weniger Zutaten und einfacher Zubereitung ist er auch ideal für Backanfänger geeignet. Wenn du nach einem Rezept suchst, das sowohl nostalgisch als auch herrlich frisch ist, wirst du hier fündig. Einfach, schnell gemacht und garantiert lecker!
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
- 1 gebackener Mürbeteigboden (23 cm Durchmesser)
- 200 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 700 g frische Erdbeeren, halbiert
Anleitung
- Den gebackenen und abgekühlten Mürbeteigboden bereitstellen.
- In einem Topf Wasser, Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft glatt rühren.
- Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren in die noch warme, aber nicht heiße Masse rühren.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühl stellen, damit die Masse fest wird.