Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und kurz ruhen lassen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, Tomatenmark unterrühren.
Stückige Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Auberginenscheiben trocken tupfen und in einer heißen Pfanne oder im Ofen kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Auberginen, Hackfleischsauce und Käse schichten.
Mit Mozzarella und Parmesan abschließen und bei 180 °C (Ober-Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.