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Bananen Kekse Rezept – gesunde rezepte

Diese Bananen Kekse sind perfekt für alle, die reife Bananen verwerten möchten und dabei nach einer süßen, gesunden Leckerei suchen. Mit einfachen Zutaten wie Haferflocken, Erdnussbutter und natürlich Bananen entsteht ein wunderbar weicher und aromatischer Keks, der ohne raffinierten Zucker auskommt. Ob als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als gesunder Nachtisch – diese Kekse passen einfach immer. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Das Beste: Sie sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und können nach Belieben mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokostückchen verfeinert werden. Eine großartige Möglichkeit, gesunde Snacks in den Alltag zu integrieren.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: International
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Zutaten für : 12 Stück
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 reife Bananen, zerdrückt
  • 1 Tasse zarte Haferflocken
  • 2 EL Erdnussbutter (cremig oder stückig)
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Schokostückchen oder Rosinen (optional)

Anleitung

  1. Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die zerdrückten Bananen mit Erdnussbutter, Honig (wenn verwendet), Zimt, Vanille und Salz vermengen.
  3. Haferflocken hinzufügen und alles gut vermischen. Optional Schokostückchen oder Rosinen unterheben.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  5. Für etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.