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Bananenbrot mit Schokostückchen – kuchen rezepte einfach

Dieses saftige Bananenbrot mit Schokostückchen ist ein echter Klassiker unter den Kuchenrezepte einfach. Die Kombination aus reifen Bananen und geschmolzenen Schokostückchen verleiht diesem Brot ein unvergleichlich süßes Aroma, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack ideal passt. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und selbst Anfänger gelingen damit im Handumdrehen köstliche Ergebnisse. Ob als Mitbringsel für den Kaffeetisch, als schneller Kuchen für die Familie oder als süße Pause im Alltag – dieses Bananenbrot sorgt immer für Begeisterung. Besonders beliebt ist es, weil es herrlich saftig bleibt und durch die Schokolade eine Extraportion Genuss bietet. Ein toller Bonus: Du kannst reife Bananen perfekt verwerten und damit Lebensmittel retten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt ein großartiger Kuchen, der sich auch wunderbar variieren lässt – zum Beispiel mit Nüssen, Haferflocken oder Zimt. Ein absoluter Favorit in der Kategorie Kuchen Rezepte Einfach, und ein Muss für alle Naschkatzen!
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit1 hour
Gesamtzeit1 hour 10 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
Stichwort: bananenbrot rezept, gesunde rezepte, Kuchen Rezepte einfach, kuchen rezepte einfach schnell, Muffins Rezept, schnelle Kuchenrezepte, schoko muffins rezepte
Zutaten für : 12 Scheiben
Autorin: Anna

Zutaten

  • 3 sehr reife Bananen, zerdrückt
  • 2 Eier
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 190 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade

Anleitung

  1. Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Bananen, Eier, Öl, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Bananenmischung geben.
  4. Alles zu einem glatten Teig verrühren und die Schokotropfen unterheben.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  6. Etwa 55 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.