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Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Zucchini – Blätterteig Rezepte Herzhaft Vegetarisch

Diese Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Zucchini sind ein echter Klassiker unter den Blätterteig Rezepte Herzhaft Vegetarisch Ideen. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, fein geraspelter Zucchini und einer Prise Käse im knusprigen Blätterteig überzeugt einfach immer. Egal ob als schnelles Abendessen, Fingerfood für Gäste oder Meal Prep für die Woche – diese Taschen sind unglaublich vielseitig. Sie erinnern ein wenig an Blätterteigtaschen Süß, nur eben in herzhafter Form mit einem extra würzigen Twist. Besonders praktisch: Du kannst die Füllung kreativ anpassen. Wer keine Zucchini mag, kann zum Beispiel auch Mais oder Paprika verwenden. Auch vegetarisch lassen sich die Taschen super zubereiten, ganz nach dem Motto: Rezepte Herzhaft, die jeder liebt. Ob als Blätterteig Schnecken Vegetarisch oder mit Hackfleisch Rezepte gefüllt – Hauptsache knusprig lecker!
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Herzhafte Snacks
Küche: Deutsch
Stichwort: blätterteig rezepte herzhaft, Blätterteig Schnecken Vegetarisch, Blätterteigtaschen Süß, Hackfleisch Rezepte, Rezepte Herzhaft, Zucchini Rezepte Mit Hackfleisch
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 250 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Öl zum Anbraten

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen und grob raspeln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
  3. Zucchini und Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz abkühlen lassen.
  4. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 6–8 Rechtecke schneiden.
  5. Jeweils etwas Füllung und geriebenen Käse auf die Mitte geben, Ränder mit Wasser befeuchten und zu Dreiecken falten.
  6. Die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Ei verquirlen und die Taschen damit bestreichen.
  8. Im heißen Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt genießen.