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Blitzhollandaise Rezept – Einfach und Schnell

Dieses Blitzhollandaise Rezept zeigt dir, wie du in wenigen Minuten eine cremige Sauce zauberst, die perfekt zu Spargel, Fisch oder Gemüse passt. Anders als klassische Varianten gelingt dir hier eine leichte Hollandaise Sauce ohne großen Aufwand. Viele Sauce Hollandaise Rezepte einfach wirken oft kompliziert, doch mit dieser schnellen Hollandaise Sauce gelingt es dir auch ohne Erfahrung. Sie ist mild im Geschmack und überzeugt durch ihre feine Textur. Mit diesem Rezept kannst du Sauce Hollandaise selber machen und brauchst keine Fertigprodukte mehr. Ob du die Sauce im Topf oder im Thermomix zubereitest – sogar als Sauce Hollandaise Rezepte TM5 gelingt diese Variante hervorragend. Sogar die französische Küche kennt Varianten wie Sauce Hollandaise recette facile, die ebenfalls auf Schnelligkeit und Geschmack setzen.
Arbeitszeit5 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit15 minutes
Kategorie: Soßen
Küche: Französisch
Stichwort: Blitzhollandaise Rezept, Leichte Hollandaise Sauce, Sauce Hollandaise Recette Facile, Sauce Hollandaise Rezepte Einfach, Sauce Hollandaise Rezepte Tm5, Sauce Hollandaise Selber Machen, Schnelle Hollandaise Sauce
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Prise Zucker

Anleitung

  1. Die Butter langsam schmelzen lassen und beiseitestellen.
  2. Eigelb, Wasser und Zitronensaft in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen.
  3. Die flüssige Butter nach und nach unter Rühren zugießen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
  4. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
  5. Sofort servieren oder warmhalten.