Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
In einem Topf mit etwas Salzwasser ca. 5 Minuten garen, dann abgießen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Frischkäse, Senf und Gemüsebrühe einrühren.
Die Sauce unter Rühren erhitzen, bis sie cremig ist.
Brokkoli in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Cheddar bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.