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Brokkoli Rezept Low Carb: Low Carb Brokkoli Lachs Quiche für Genießer

Diese Low Carb Brokkoli Lachs Quiche ist nicht nur ein Highlight für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren wollen, sondern auch ein echter Genuss für den Alltag. Das Gericht kombiniert zarten Lachs mit knackigem Brokkoli und einer herrlich würzigen Eier-Sahne-Masse. Perfekt für ein ausgewogenes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Dank des einfachen Aufbaus eignet sich die Quiche auch hervorragend als Meal Prep oder zum Mitnehmen ins Büro. Ob warm oder kalt – sie schmeckt immer großartig und sättigt angenehm, ohne zu beschweren. Die Zubereitung gelingt auch Anfängern mühelos, und das Ergebnis überzeugt mit Geschmack und Nährwert. Ideal für Fans von Low Carb Gerichten, Vegetarier mit Fischgenuss oder einfach alle, die auf gesunde Küche mit Pfiff setzen. Diese Quiche passt wunderbar in deinen Essensplan, wenn du nach leckeren Low Carb Thermomix Rezepten, einer herzhaften Low Carb Suppe als Ergänzung oder nach Inspirationen fürs Low Carb Mittagessen oder Abendessen suchst.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Brokkoli Rezept Low Carb, low carb abendessen rezepte, low carb gerichte, Low Carb Mittagessen, Low Carb Rezepte Vegetarisch, Low Carb Suppe, Low Carb Thermomix Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g Brokkoli
  • 150 g geräucherter Lachs
  • 4 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Senf
  • 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 EL Öl oder Butter zum Einfetten
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

Anleitung

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform oder Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
  3. Den Lachs in Stücke schneiden und mit dem Brokkoli in der Form verteilen.
  4. Eier, Sahne, Senf, Gewürze und geriebenen Käse in einer Schüssel verquirlen.
  5. Die Eiermasse gleichmäßig über Brokkoli und Lachs gießen.
  6. Die Quiche für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
  7. Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.