Butterkuchen vom Blech – schnelle Blechkuchen Rezepte mit Hefeteig und Mandeln
Butterkuchen vom Blech ist ein Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Mit seinem lockeren Hefeteig, der buttrigen Oberfläche und den knusprigen Mandeln sorgt er bei Jung und Alt für Begeisterung. Dieses Rezept gehört zu den schnellen Blechkuchen Rezepten und ist perfekt für spontane Gäste oder einen gemütlichen Sonntagnachmittag.
Saftiger Blechkuchen trifft auf einfache Zubereitung – genau das, was man sich unter einem gelungenen Hefeteig Blechkuchen vorstellt. Auch Fans von Blechkuchen mit Quark oder Blechkuchen Thermomix Rezepte werden diese Variante lieben. Denn sie ist nicht nur unkompliziert, sondern auch ein echtes Highlight für alle, die leckere Blechkuchen Rezepte suchen.
Ob für das nächste Kaffeetrinken, den Kindergeburtstag oder einfach so zwischendurch – dieses Rezept für Butterkuchen ist ein Muss für alle, die Blechkuchen Rezepte einfach und gelingsicher mögen.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 75 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (für den Belag)
- 100 g Zucker (für den Belag)
- 100 g gehobelte Mandeln
Anleitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch mit etwas Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, weiche Butter, Ei, Salz und die Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf ausrollen.
- Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken, Butterflöckchen darauf verteilen.
- Zucker und gehobelte Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Kuchen nochmals 15 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizt.
- Den Butterkuchen ca. 20 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.