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Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel – Eintopf Rezepte Fleisch

Dieses butterzarte Rahmgulasch mit Serviettenknödeln bringt wohltuende Hausmannskost direkt auf deinen Teller. Wenn draußen der Wind pfeift und der Tag nach etwas Herzhaftem verlangt, dann ist dieses Gericht genau das Richtige. Zartes Rindfleisch schmort langsam in einer sämigen Sahnesoße, durchzogen von feinem Paprikaaroma und milder Zwiebel. Dazu gibt es fluffige Serviettenknödel, die sich perfekt in die Soße schmiegen. Dieses Rezept passt perfekt zu den Suchbegriffen Eintopf Rezepte Fleisch, Rezepte Mit Fleisch, Fleisch Rezepte, Eintopf Rezepte, Gerichte Mit Fleisch, Abendessen Mit Fleisch und sogar zu Eintopf Rezepte Vegetarisch – auch wenn’s hier ordentlich Fleisch gibt. Ein echtes Wohlfühlessen für jede Jahreszeit, ideal für Familie, Gäste oder einfach nur dich selbst.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit1 hour 40 minutes
Gesamtzeit2 hours
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Abendessen Mit Fleisch, Eintopf Rezepte, Eintopf Rezepte Fleisch, Eintopf Rezepte Vegetarisch, Fleisch Rezepte, Gerichte Mit Fleisch, Rezepte Mit Fleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 kg Rindergulasch
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 400 ml Sahne
  • 1 TL Kümmel (gemahlen)
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
  • 1 Prise Zucker

Anleitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einem großen Topf Butterschmalz erhitzen und das Fleisch rundherum kräftig anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
  4. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
  5. Mit Brühe ablöschen, Kümmel, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
  6. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
  7. Sahne hinzufügen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Optional mit in Wasser angerührter Speisestärke binden.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.