Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
Die Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
Hähnchenstücke zugeben und rundum anbraten.
Die Tomaten unterrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Sahne hinzufügen und die Sauce cremig einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander servieren.