Hähnchen, Mayonnaise, Sellerie, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Mischung auf die Sandwichbrötchen oder Brotscheiben verteilen.
Nach Belieben mit Salatblättern ergänzen und sofort servieren oder kühl stellen.