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Cremige Tomaten-Rigatoni – cremige pasta rezepte einfach

Diese cremige Tomaten-Rigatoni ist ein echtes Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Mit einer samtigen Tomatensauce, angereichert mit Sahne und Parmesan, trifft dieser Nudelklassiker genau den Geschmack von Groß und Klein. Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss und trotzdem richtig lecker sein soll. Rigatoni eignen sich hervorragend für diese Art von Sauce, da sie die cremige Textur wunderbar aufnehmen und jeden Bissen besonders machen. Ideal für stressige Wochentage, spontane Gäste oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun willst. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht zu einem echten Dauerbrenner in deiner Küche.
Arbeitszeit5 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Küche: Italienisch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 400 g Rigatoni
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 50 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Rigatoni in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Oregano und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitrösten.
  4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die abgegossenen Rigatoni in die Sauce geben und gut vermengen.
  7. Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum servieren.