Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
Knoblauch und Tomatenmark zufügen und kurz mitrösten.
Das Fleisch in den Topf geben und rundherum kräftig anbraten.
Paprikapulver und Kümmel einrühren und sofort mit Brühe ablöschen.
Paprikastreifen hinzufügen und das Gulasch bei kleiner Hitze abgedeckt 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.