Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Eine Auflaufform (ca. 33 x 23 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Erdbeerfüllung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Die Frischkäsemischung mit einem Löffel portionsweise über die Erdbeerschicht geben.
Kuchenmischung gleichmäßig über der gesamten Oberfläche verteilen, ohne zu verrühren.
Die geschmolzene Butter langsam über die Kuchenmischung gießen, sodass möglichst viel bedeckt ist.
Im Ofen 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Ränder leicht blubbern.
Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Vanilleeis oder Sahne servieren.