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Erdbeer Cheesecake Schnitten – Kuchen Rezepte Einfach

Diese Erdbeer Cheesecake Schnitten sind der perfekte sommerliche Genuss – fruchtig, cremig und herrlich einfach zuzubereiten. Mit einer knusprigen Keksbasis, einer sahnigen Frischkäsefüllung und frischen Erdbeeren sind sie ideal für jede Gelegenheit – vom Familienfest bis zum Picknick im Park. Das Rezept vereint klassische Zutaten zu einem modernen Dessert, das nicht nur köstlich aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus süßem Butterkeks, cremigem Cheesecake und dem fruchtigen Erdbeertopping bringt Sommerfeeling auf deinen Teller. Ganz gleich, ob du einen schnellen Kuchen für Gäste suchst oder einfach Lust auf ein einfaches Dessert hast – diese Cheesecake Bars sind immer eine gute Idee.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit35 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Cheesecake Rezept, Dessert Ideen, einfaches backrezept, Erdbeer Rezepte, Kuchen ohne Backen, Kuchen Rezepte einfach, sommer rezepte
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 450 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 120 g saure Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 300 g Erdbeeren, frisch oder gefroren
  • 1 EL Zucker (für das Topping)
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung

  1. Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 22x30 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und fest andrücken.
  3. Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt, Eier, saure Sahne und Mehl hinzufügen und glatt rühren.
  4. Die Frischkäsemasse auf dem Keksboden gleichmäßig verstreichen.
  5. Erdbeeren klein schneiden und mit 1 EL Zucker und Zitronensaft vermengen. Auf der Frischkäsemasse verteilen.
  6. Im Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist. Vollständig abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  7. In Riegel schneiden und genießen.