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Erdbeer-Kühlschrankkuchen ohne Backen – einfaches Dessert für den Sommer

Dieser Erdbeer-Kühlschrankkuchen ohne Backen ist das perfekte Sommerdessert – fruchtig, cremig und super schnell zubereitet. Mit frischen Erdbeeren, einer samtigen Vanille-Creme und knusprigem Keksboden schmeckt er himmlisch und gelingt garantiert. Ideal für warme Tage, wenn der Ofen aus bleiben soll. Ob zum Kindergeburtstag, bei einer Sommerparty oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – dieses Rezept ist ein Highlight für Groß und Klein. Mit nur wenigen Zutaten wie Erdbeeren, Frischkäse und Schlagsahne entsteht im Handumdrehen ein cremiger Erdbeertraum. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Dessert auch hervorragend als spontane Nascherei für Gäste. Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, frischen und köstlichen Rezept bist, ist dieser No-Bake-Kuchen genau das Richtige für dich. Der Kuchen lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – so ist er jederzeit servierbereit. Probier’s aus und überzeuge dich selbst von diesem unkomplizierten Sommerhit!
Arbeitszeit20 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
Stichwort: dessert rezepte, einfaches sommerdessert, erdbeer kuchen einfach, Erdbeer Rezepte, Kuchen ohne Backen, kühlschrankkuchen rezept, no-bake kuchen
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 250 g Butterkekse
  • 120 g geschmolzene Butter
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 170 g Zucker
  • 450 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Becher (240 ml) Schlagsahne

Anleitung

  1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.
  3. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  5. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
  6. Die Hälfte der Creme auf dem Keksboden verteilen, dann die Hälfte der Erdbeeren darauflegen.
  7. Die restliche Creme darauf verstreichen und mit den restlichen Erdbeeren belegen.
  8. Den Kuchen mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.