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Erdbeer Pie – Kuchen Rezepte Einfach Und Schnell

Frische, süße Erdbeeren treffen auf einen herrlich buttrigen Mürbeteigboden – dieser Erdbeer Pie ist ein echter Sommertraum. Egal ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süßes Highlight bei der Gartenparty, dieser Kuchen ist immer ein Volltreffer. Mit seinem fruchtigen Aroma und der knusprigen Kruste ist er besonders bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Das Beste? Dieser Erdbeer Pie ist unkompliziert und lässt sich im Handumdrehen zubereiten – perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Besonderes auf den Tisch bringen wollen. Durch die Kombination aus frischen Früchten und einer leicht süßen Gelatine-Schicht bleibt der Kuchen angenehm leicht und luftig. Ob als Mitbringsel für ein Sommerpicknick oder als fruchtiges Dessert nach dem Grillen – dieser Pie überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Ein Rezept, das einfach immer passt.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
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Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 gebackene Mürbeteigboden (23 cm Durchmesser)
  • 1 kg frische Erdbeeren, gewaschen und geputzt
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Maisstärke
  • 120 ml Wasser
  • 1 Päckchen Erdbeergelatine (z. B. Tortenguss rot)

Anleitung

  1. Die Erdbeeren halbieren oder vierteln, je nach Größe, und gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
  2. In einem kleinen Topf Zucker, Maisstärke und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt.
  3. Die Erdbeergelatine hinzufügen und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  4. Die Gelatine-Mischung vorsichtig gleichmäßig über die Erdbeeren geben.
  5. Den Pie mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Gekühlt servieren und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.