Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Löffelbiskuits kurz im Orangensaft wenden und in einer Form auslegen.
Die Hälfte der Creme darüber verteilen und mit der Hälfte der Erdbeeren belegen.
Schichten wiederholen und mit Erdbeeren abschließen.
Für mindestens 2 Stunden kühl stellen, besser über Nacht ziehen lassen.