Wenn du auf der Suche nach einem richtig saftigen Kuchen bist, der gleichzeitig super fruchtig und wunderbar süß schmeckt, dann ist dieser Erdbeerkuchen mit Erdbeerpudding genau das Richtige für dich. Ich liebe es, wie der fluffige Teig die cremige Erdbeerfüllung aufnimmt und dabei trotzdem seine Leichtigkeit behält. Gerade im Sommer, wenn die Erdbeeren besonders aromatisch sind, ist dieser Kuchen mein persönlicher Favorit – und das Beste: er kommt ganz ohne Gelatine oder künstliche Aromen aus. Stattdessen sorgt ein selbstgemachter Pudding mit echter Erdbeermilch für den intensiv-fruchtigen Geschmack. Ob zum Kindergeburtstag, zur Gartenparty oder einfach nur so zum Sonntagskaffee – dieser Kuchen ist schnell gemacht, sieht wunderschön aus und schmeckt einfach jedem. Probiere ihn unbedingt aus!