Spitzkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Karotte grob raspeln und zum Spitzkohl geben.
Rote Zwiebel fein schneiden und untermischen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Honig und Limettensaft vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über das Gemüse geben und alles gut vermischen.
Mindestens 15 Minuten ziehen lassen – fertig!