Fisch Tacos mit Spitzkohl-Krautsalat – wraps rezepte
Diese Fisch Tacos mit Spitzkohl-Krautsalat bringen frische Sommer-Vibes direkt auf deinen Teller. Knuspriger Fisch trifft auf würzigen Spitzkohl, serviert in fluffigen Tortilla-Wraps. Die perfekte Kombination für alle, die auf der Suche nach schnellen und leichten Rezepten für den Alltag sind. Besonders an heißen Tagen ist dieses Gericht eine willkommene Abwechslung.
Das Rezept punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner Vielseitigkeit. Ob als Fingerfood beim Picknick, als leichtes Abendessen oder als Highlight beim Familienessen – diese Wraps passen immer. Der Spitzkohl-Krautsalat bringt eine angenehme Frische mit, während der panierte Fisch für den richtigen Crunch sorgt. Dazu noch ein Hauch Limettensaft und frischer Koriander – einfach unwiderstehlich.
Und das Beste? Du brauchst nur wenige Zutaten und weniger als 30 Minuten Zeit. Ideal also für alle, die gerne gesund essen, aber keine Lust auf stundenlanges Kochen haben. Wenn du Wraps, gesunde Rezepte, Krautsalat oder sommerliche Küche liebst, dann ist dieses Rezept genau dein Ding.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Weißfischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
- 1 Ei
- 80 g Panko Paniermehl oder Semmelbrösel
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 kleine Weizentortillas
- Frischer Koriander (optional)
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
- Für den Spitzkohl-Krautsalat:
- 200 g Spitzkohl, fein gehobelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Für den Krautsalat den Spitzkohl und die Karotte in eine Schüssel geben. Joghurt, Apfelessig und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen, das Paniermehl in eine andere geben.
- Fischstücke erst in Ei, dann im Paniermehl wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
- Tortillas in einer Pfanne kurz erwärmen oder im Ofen aufwärmen.
- Die warmen Tortillas mit Krautsalat belegen, die Fischstücke darauf verteilen, mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.