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Getrocknete Tomaten Rezepte – Confierte Tomaten einfach selber machen

Getrocknete Tomaten Rezepte haben eine lange Tradition und bringen mit ihrem intensiven Geschmack Sonne auf den Teller. Confierte Tomaten sind dabei eine besonders aromatische Variante, die sich ideal als Basis für viele Tomaten Rezepte eignet. Ihr sanftes Garen im Ofen verstärkt das Aroma und macht sie zu einem wahren Allrounder. Sie passen wunderbar in einen Getrocknete Tomaten Dip, lassen sich hervorragend in Öl einlegen und bieten eine tolle Grundlage für kreative Rezepte Mit Tomaten. Ob in einer herzhaften Tomaten Suppe oder als Beilage zu mediterranen Gerichte Mit Tomaten, confierte Tomaten sind vielseitig und bringen Tiefe in die Küche. Dieses Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie einfach man diese Köstlichkeit selbst zubereitet. Mit wenig Aufwand entsteht ein aromatischer Vorrat, der viele Gerichte verfeinert und jedem Essen eine besondere Note gibt.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit2 hours 30 minutes
Gesamtzeit2 hours 45 minutes
Kategorie: Beilage
Küche: Mediterran
Stichwort: Gerichte Mit Tomaten, Getrocknete Tomaten Dip, Getrocknete Tomaten Einlegen, Getrocknete Tomaten Rezepte, Rezepte Mit Tomaten, tomaten rezepte, Tomaten Suppe
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 1 kg reife Cocktailtomaten
  • 4 Zweige Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zucker

Anleitung

  1. Den Backofen auf 120°C Ober- Unterhitze vorheizen.
  2. Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker bestreuen.
  4. Knoblauch in Scheiben schneiden und zusammen mit Thymian auf den Tomaten verteilen.
  5. Olivenöl gleichmäßig darüberträufeln.
  6. Tomaten 2 bis 3 Stunden im Ofen garen, bis sie eine leicht schrumpelige Konsistenz haben.
  7. Abkühlen lassen und in ein Glas mit Öl einlegen oder direkt genießen.