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Glutenfreier Apfel-Crumble – Gesunde Rezepte Einfach

Ein glutenfreier Apfel-Crumble ist das perfekte Herbstdessert für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Er vereint den warmen Geschmack von Zimt und saftigen Äpfeln mit einem knusprigen, süßen Topping, das ganz ohne Gluten auskommt. Dank der Kombination aus Haferflocken, Mandelmehl und braunem Zucker erhält der Crumble eine herrliche Textur und ein wunderbares Aroma, das an Omas Küche erinnert. Besonders schön: Er ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und damit ideal für Backanfänger oder alle, die schnell ein herbstliches Dessert zaubern möchten. Dieses Dessert passt wunderbar in jede Saison, doch mit frisch gepflückten Äpfeln aus dem Garten wird es zum echten Highlight. Ein bisschen Vanilleeis dazu – und fertig ist ein gesunder, glutenfreier Genuss für Groß und Klein.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
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Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 6 Äpfel (z. B. Braeburn oder Elstar), geschält und gewürfelt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 EL Ahornsirup
  • 100 g Haferflocken (glutenfrei)
  • 80 g Mandelmehl
  • 60 g brauner Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 100 g vegane Butter oder Kokosöl, geschmolzen

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Äpfel mit Zitronensaft, 1 TL Zimt, Muskat, Maisstärke und Ahornsirup in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In eine ofenfeste Form füllen.
  4. In einer zweiten Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, braunen Zucker, Salz und 1 TL Zimt mischen.
  5. Die geschmolzene Butter darüber geben und mit einer Gabel zu Streuseln verarbeiten.
  6. Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
  7. Im Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
  8. Warm servieren – am besten mit einer Kugel Vanilleeis.