Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es leicht gebräunt ist.
Paprika und Champignons dazugeben und kurz mitbraten.
Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, dann mit Sahne ablöschen.
Senf und Gewürze hinzufügen, alles gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.