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Hackröllchen in Tomatensoße – Low Carb Rezepte Mittagessen

Hackröllchen in Tomatensoße sind ein echter Klassiker für alle, die Low Carb Rezepte Mittagessen suchen. Diese köstlichen Röllchen aus würzigem Hackfleisch, umhüllt von zartem Kohl und eingebettet in eine aromatische Tomatensoße, lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken sowohl frisch als auch aufgewärmt. Ob für die Familie, das nächste Meal Prep oder ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept punktet mit einfacher Zubereitung und vollem Geschmack. Das Rezept ist ideal für Low Carb Mittagessen und bietet eine perfekte Kombination aus Eiweiß und Gemüse. Es eignet sich auch hervorragend für Low Carb Rezepte Deutsch Mittagessen und lässt sich leicht abwandeln, wenn du zum Beispiel auf vegetarische Alternativen wie Sojahack setzen möchtest. Auch in der Low Carb Rezepte Vegetarisch Variante ist es ein Hit. Wer den Thermomix nutzt, kann sich freuen: Auch als Low Carb Thermomix Rezepte ist dieses Gericht spielend einfach zuzubereiten. Ob als Low Carb Gerichte Idee für die Woche oder als Low Carb Abendessen Rezepte Inspiration am Abend – diese Hackröllchen bringen Abwechslung und Wohlfühlessen auf den Tisch.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: low carb abendessen rezepte, low carb gerichte, Low Carb Mittagessen, Low Carb Rezepte Deutsch Mittagessen, low carb rezepte mittagessen, Low Carb Rezepte Vegetarisch, Low Carb Thermomix Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Anna

Zutaten

  • 600 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 1 kleiner Weißkohl
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 100 ml Gemüsebrühe

Anleitung

  1. Den Strunk des Weißkohls entfernen und die Blätter vorsichtig ablösen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Hackfleisch mit Ei, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Jeweils 2 EL der Hackmasse auf ein Kohlblatt geben, aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen rundherum anbraten.
  5. Tomaten, Brühe, Paprikapulver und Oregano dazugeben, kurz aufkochen.
  6. Die Hackröllchen in der Soße bei geschlossenem Deckel ca. 30–40 Minuten schmoren lassen.